Stor opskrift: vilde jordbær marmelade

Jordbær og jordbær vokser på hele området i vores land, og der er en masse forskellige sorter. Blandt dem - jordbær træ, som har små bær oval rød-violet farve. En pulp af disse frugter, sammenlignet med udsigt til haven, hvidere i farven, duftende og rig på smag. Foto jordbær skov du kan se nedenfor.

Intet under denne lækre vilde bær i lang tid anset for at være terapeutisk. Det er almindeligt anvendt (og bruges nu), ikke blot at producere en bred vifte af saft, sirupper, syltetøj, geléer, mos, likør, og også til fremstilling af lægemidler tinkturer.

Berry er rig på vitaminer og mineraler. Af vitaminer i det er indeholdt i en stor mængde E, B6, samt niacin og pantothensyre, og mineralske stoffer - bor, jern, mangan, kobber, fluorid, chrom, iod, cobalt og andre. Også, vilde jordbær omfatter hurtige anvendelige kulhydrater, såsom glucose og fructose, cellulose (ca. 4%). På grund af tilstedeværelsen i sammensætningen af frugt pektin (0,7%), kendetegnet ved gode geleringsegenskaber, er det bruges til fremstilling af forskellige syltetøj og bevarer. Og hvis du er heldig nok til at eje en kurv med mirakel bær, så vil du helt sikkert komme i handy opskrift nedenfor. Jam lavet af vilde jordbær - ikke kun velsmagende, men også meget nyttige forberedelser til vinteren! Og det er en fornøjelse at lave mad.

Opskrift: Jam skovjordbær (madlavning)

Til fremstilling har vi brug for følgende ingredienser:

• vilde jordbær - 700 gram;
• sukker - 600 g;
• vand - 750 g.

Først skal vi koge sirup ved at blande vand og sukker, til en "blød-bold." Det kan kontrolleres på følgende måde: i et bæger med lidt koldt vand drop sirup. Hvis der efter et par minutter fra den afkølede blanding kan fingre til ruller bolden, siruppen er klar.

Opregnede og vaskede bær skal hældes i de tidligere fremstillede sirup og forsigtigt (for at opretholde integriteten af bær) mix.

Lav marmelade du har brug for på en gang, i 15 minutter. Den kan fjernes, når det er dannet på overfladen af blandingen skum stop, og marmelade erhverve en mørk farve og densitet. Den nemmeste måde at afgøre det er rede - drop lidt sirup på en plade. Jam er klar, når en dråbe ikke spredes. Det er meget simpelt, som du kan se, opskriften. Marmelade lavet af vilde jordbær skal køles før den sendes til opbevaring. Med henblik herpå skal det hældes i en emalje skål og vente lidt.

Opskrift: Jam skovjordbær (opbevaring)

Den færdige og afkølet marmelade hældes i glaskrukker (0,5 liter - nærbutik), tegne et køligt rum.

Fra tid til anden er det ønskeligt at blive undersøgt for korruption for at have tid til anden for at holde den vidunderlige sødme. Hvis det er sukker, du har brug for at fortynde den med vand (125 gram vand pr 1 liter marmelade), sat i brand, bringe til en fuldstændig opløsning af de krystaller af sukker, kog.

For at gøre processen med lagring af marmelade er ikke dækket med mug, er det nødvendigt at hælde et tyndt lag voks. Så krukker dækket med papir og knuder sejlgarn.

Nyd din te med duftende naturlig sødme, kogt sin egen hånd! Og glem ikke at passere marmelade opskrift til dine venner - deler den lækre glæde!