Mad og drikkevarerOpskrifter

Stegt lever i dej, tre måder at lave mad

I dag er vores menu flavorful og tilfredsstillende fad - stegt lever i dejen. Opskrifter er præsenteret i artiklen. Vælg en af mulighederne. Og nu videre til den praktiske del.

Kylling lever i substansen (stegt)

Mad sæt:

  • to æg;
  • Raffineret olie;
  • kyllingelever - 1 kg;
  • mayonnaise gennemsnitlige fedtindhold - blot to af Art. l;
  • rasp;
  • foretrukne krydderier.

Fremgangsmåde til fremstilling

  1. Hvor skal vi begynde? Vask stykke lever i rindende vand. Sørg for at fjerne filmen. Leveren, skåret i mellemstore stykker. Læne sig tilbage i en si til glas overskydende væske.
  2. I en skål bryde æggene. Der også sende mayonnaise. Krydr med salt. Drys med krydderier. Stir.
  3. Til den resulterende lage æglæggende lever skiver. Lad i en halv time.
  4. I en dyb tallerken hæld krummer. Derefter sætte gryden til at varme op.
  5. Vi tog ud leveren, gennemvædet æg-mayonnaise blanding. Hvert stykke opdræt. Dernæst sender vi dem i en varm pande med olie. Fry, indstilling medium varme. Når leveren er dækket med en sprød, vipper den over til den anden side. Vær forsigtig, fordi varm olie har en tendens til at "skyde".
  6. Stegt lever i dej serveret på bordet umiddelbart efter stegning. Denne ret kan suppleres med friske urter og fløde sauce. Nyd dit måltid!

Madlavning kyllingelever i en cremet hvidløg dej

Liste over produkter:

  • Hvidløg - 3-4 fed;
  • Raffineret olie;
  • tre æg;
  • 0,5 kg kyllingelever;
  • gennemsnitlig fedt creme fraiche - nok til 4-5 art. l;
  • krydderier (herunder peber);
  • hvedemel (enhver sort) - 4 spsk. l.

Detaljerede instruktioner

Trin nummer 1. Fjern skallerne fra hvidløg. Vi får brug for 3-4 fed. De passerede gennem en særlig presse.

Trin nummer 2. Lad os batter. I en skål bryde æggene. Hæld den creme fraiche. Tilsæt hvidløg masse. Stir. Hæld melet i den rigtige mængde. Krydr med salt. Rør igen. Vi havde en dej. Indtil vi fjerner den til side.

Trin № 3. Vi fortsætter med behandling af leveren. Vask det med vand fra hanen. film fjernes. Kødet skal skæres i stykker (medium). Lidt frastøde lever hammer. Så drys med krydderier.

Trin nummer 4. lever stykker på alle sider dyppet i dej. Vi sender dem i en varm pande med olie. Yngel med låget lukket - først fra den ene side (til de er gyldenbrune), derefter - på den anden.

Trin nummer 5. Stegt lever i dej klar til servering og den videre brug. du kan sætte ved siden af en plade med friske grøntsager og urter. Fadet går godt med disse produkter.

Stegt lever i svulme hinanden opskrift

Nødvendige ingredienser:

  • 500 ml mælkefedt medium;
  • 350 g svinelever;
  • krydderier.

På dejen:

  • to æg;
  • 4 Art. L mælk og hvedemel;
  • ½ tsk salt .;
  • foretrukne krydderier.

Den praktiske del

  1. Vi er nødt til at vaske svinelever under rindende vand. Sørg for at fjerne filmen. Kødet er skåret på langs. Hvert stykke er lidt frastøde bruger køkkenet hammer.
  2. Leveren er sat i en dyb skål, fremstillet af glas. Fyld mælken. Timet i 30-40 minutter. Denne gang er helt nok til at lever blødgjort og mistede sin karakteristiske bitre smag.
  3. Nu gør vi dejen. I en anden skål, bryde æggene. Krydr med salt. Drys dine foretrukne krydderier. Lever anbefale brugen af koriander. Bland ingredienserne. Tilsæt mælken. Igen blandes. Hvad sker der uden en dej af mel? Fald i søvn i hendes skål i mængden af 4 Art. skeer. Thickish Dejen skal være (men ikke meget).
  4. Vender tilbage til beholderen, hvori leveren stykker er placeret. Hæld forsigtigt ud mælken. Lever vi flytte ind i en anden skål. Hvert stykke er først dyppet i dej og derefter sat i en varm pande. Fry hjælp smør. Så snart den ene side bliver gylden brun, vendes til den anden.
  5. Færdig svinelever i svulme spredt på en papirserviet for at glas overskydende olie. Du kan derefter ringe til husstanden til bordet og tilbyde dem en utrolig velsmagende ret.

Som konklusion

Stegt lever i dej er kogt meget simpelt. Og du behøver ikke at bruge en masse tid. Og resultatet er simpelthen fantastisk - bløde og saftige lever stykker med en lækker sprød skorpe.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 atomiyme.com. Theme powered by WordPress.