Som salt laks kaviar derhjemme.

Rød kaviar er en delikatesse elsket af alle. Hvis den tilgængelige laks med kaviar, er der ingen grund til at haste at stege det, bage, og især madlavning. Ved stegning film, som dækker ægget bliver stiv som skæmmer smag og præsentation af læggen. Den mest lækre kaviar af fisken - salt. Salt laks kaviar er ikke så svært derhjemme. Dette vil tillade at behage dig selv og familien en lækker delikatesse. Som saltet af laks kaviar, beskrevet nedenfor.

Før salt æg, du har brug for at fjerne det. Det er placeret i to hulrum adskilt af en film kaldet yastiks. Fra denne film skal du slippe af med. For at gøre dette, æggene skal sætte i ostelærred og skyl den grundigt under rindende vand, drejning fra side til side. Efter dette, skal filmen forblive i ostelærred, og æggene vil være ren. Mange rene æg ved at nedsænke det først i kogende vand i et par sekunder, og derefter - i koldt vand. Derefter filmen skal adskilles fra hver hånd æg. Før æggene med salt, skal du gøre en af de ovennævnte operationer, selvom det kræver tålmodighed. Dette er meget vigtigt.

Ambassadør direkte udføres på to måder: med eller uden saltopløsning. Saltlage - en meget intens og koncentreret saltopløsning, som blev kogt i vand med tilsætning af forskellige krydderier. Ved anvendelse af klar opløsning afkølet til stuetemperatur. Salt kan gyde uden at bruge saltvand, med salt og andre bestanddele.

Før salt laks kaviar, bør man vide, at i køleskabet, kan den opbevares ikke mere end to dage. Så der bør tages hensyn hertil på forhånd. Den første fremgangsmåde til saltning - med saltvand.

Ingredienser: æg, vand, sukker, salt, krydderier (valgfrit). Først kogt i saltlage proportioner: 1 kop vand tage to spiseskefulde salt uden lysbilleder, samt to teskefulde - sukker. Cook, indtil fuldstændig opløsning af bestanddelene, derefter afkøle til stuetemperatur. Æg, forbehandlede, hæld denne opløsning og henstår i en time eller lidt længere. Efter dette er det nødvendigt at vaske behandle vandstrålen og slip gennem sigten, bliver overskydende vand drænes til. Alle delikatesse klar. Det bør ikke glemmes, at produktet kan nydes kun to dage.

Den anden, mere enkel måde, som saltet laks kaviar. Ingredienser: sukker, salt og, selvfølgelig, kaviar. Først to dele salt og en del af behovet for grundigt at blande sukker. Æg skal pakkes i glas, porcelæn eller keramik beholder, og drys derefter det sukker-salt sammensætning og meget grundigt. Næste på æggene sætte lidt pres. For eksempel plader (en underkop), og at det - et glas (bank) med vand. Efter cirka fem timer, kan du allerede lave lækre sandwich. Før salt laks kaviar anden metode, skal du beregne den tid, baseret på det faktum, at holdbarheden af hendes kun to dage. Caviar laks - er nærende og rige næringsstoffer vidunderlig delikatesse, som vil blive nydt af hele familien.