Som marinere kylling eller svinekød ovn til grill.

Jeg oplevede værtinde og kok kød nogensinde ikke en gang. Men fremskridt ikke stå stille, og kreative kokke er konstant at opfinde noget nyt. Måske er der stadig mennesker, der husker, at før spørgsmålet om, hvordan man kan marinere kyllingen til ovnen eller svinekød grill var ikke. Som eddike marinade serveret som et produkt af de mest tilgængelige og billige. I dag, et websted om madlavning, kan du finde masser af råd om forberedelsen af marinaden, hvis komponenter er de mest uventede ingredienser. Jeg må sige, at der er muligheder for en meget, meget interessant. Det er deres jeg valgt til min korte artikel om hvordan man marinere kyllingen til ovnen. Men først vil jeg give nogle professionelle råd om forberedelse.

Kød bliver saftigt og blødt, hvis før marinering sted den på 5 - 6 timer om mineralvand eller yoghurt og derefter marinere.
Længste marineret svinekød hals stå. Processen kan tage fra to til fire timer.

Oksekød bryst marineret i omkring to timer. For filet vil være nok på en time. Lamb chops klar til stegning efter en halv time. Tyrkiet, ænder og kyllingelår marineret i lang tid - omkring to timer. Men for kyllingevinger og bryster ganske tyve minutter.

Hver kød, vælg din type marinade, der ikke ødelægger smagen af produktet, men tværtimod, godt dens komplement. Hvis du undrer dig over, hvordan man kan marinere svinekød til stegning, være opmærksom på den oprindelige opskrift af marinaden med Coca-Cola. At oksekød mere passende vin eller øl marinade. Bird saftig og duftende make sennep eller tomat marinade.

Kød plus marinaden. Den ideelle kombination. Øl marinade er bedst egnet til oksekød. For det vil være nødvendigt en 250 ml. øl, 2 spsk. l. olie, kanel (jord), nellike (flere hoveder), laurbærblade og løg.

Udbud og smagfuld og vil oksekød i en vin marinade. Brug rødløg, hvidløg frisk knust, peber, gulerødder, hakket i skiver, 250 ml. tør rødvin, 2 spsk. l olie.

Den oprindelige limonade marinade er perfekt til svinekød. For det behøver koks (300 ml.), Olivenolie (sennep, majs) - 2 spsk. l., sojasovs (2 spsk. l.), orange, skåret halvringe sammen med skræl, blade frisk mynte og anis flere stjerner.

Fans af skarp lille, kan vi anbefale en anden marinade opskrift på svinekød. At forberede det, kræves en klar rød ingefær (50 g), hvidvin (300 ml.), Smør (2 tbsp. L.), stilk porre (2 stk.), Et par ærter sort peber.

Og nu lidt om, hvordan man kan marinere kyllingen til at grille.
Oprindelige marinade til fjerkræ kan fremstilles ud fra 125 ml. balsamico eddike, æble, timian og basilikum. Glem ikke at tilføje et par skefulde solsikkeolie og en skefuld sauce "Tabasco" for en velsmagende smag.

Du kan prøve denne opskrift. Akut ketchup blandet med vegetabilsk olie, sønderdele løg, knust hvidløg og oliven (egnet som kapers). Til denne opskrift kan du bruge tomatpuré, men glem ikke at tilføje lidt salt og peber til en velsmagende smag.

Og denne alsidige marinade er velegnet til enhver form for kød eller fjerkræ. For det du har brug for at tørre hvidvin (250 ml.) Og olivenolie (125 ml.), Lime og citron, røde og hvide løg, peber bønner. Olie, vin og saften af en citron, mix, tilsæt skiver af citrusfrugter, peberfrugter og løg ringe.

Råd om, hvordan marinere kyllingen til ovnen, er det nyttigt enhver værtinde. Kogebogen er en ret kaldet "Kylling på - på italiensk". Jeg må sige, at dette er en af mine yndlingsopskrifter. Kylling er så lækker det viser sig, at jeg ikke var for doven til at køre en pre-shopping til at finde alle de nødvendige komponenter.

For at forberede kyllingen behov. Er bedste kylling ben eller vinger. Breast også kan marinere på denne måde. men kødet er noget dryish. Ved 4 stykker ben har brug for en lille pære, enhver vegetabilsk olie (3 spsk. L.), Orange og citron til en brik, tomatjuice 0,5 kopper, honning 2 spsk. l., peber, salt, sauce "Tabasco".

Til at begynde, forberede marinaden. Hakkede løg Svits i olie, tilsæt saften af citron og appelsin, honning, tomatsaft og kog ved svag varme i 7-8 minutter, til at smage marinaden er blevet mere mættet. Sæson saucen til med salt og peber. Lav små snit i kyllingelår og fylde dem med marinaden. Orlov til et par timer, så bages i ovnen.

Jeg må sige, at alle de tips om hvordan man marinere kyllingen til ovnen eller stegning af kød på grillen, perfekt til grill.

Hvis du koge kødet for et land picnic, men en særlig køleskab til transport af det har nogen kulinariske eksperimenter er bedre at udskyde til senere. Den bedste udsigt over marinaden til lejligheden vil være den eddike, som i enhver anden miljø skadelige bakterier vil formere sig i varmen ved høj hastighed.