Simpelt og lækkert! Hvordan til at lave mad ostekage Lviv

Lviv cheesecake - denne skålen, som er afgørende for at indføre mindst en cafe eller konditori i Lviv. Denne mad vil appellere til mange fans af søde tand og mangfoldighed. Denne variant kan fremstilles som en erstatning for de klassiske, velkendte ost kager. For nogle kan det synes, at denne ret - en rigtig cheesecake, men ikke forveksle det med Lviv cheesecake. Han er perfekt til dessert eller morgenmad, frokost og snack!

Lviv cheesecake. opskrift

For sin forberedelse vi har brug for:

• ostemasse - 500 g (fortrinsvis fed);
• Æg - 4 stk;.
• Sukker - en kop;
• smør - 150 g;
• citronskal - en pose;
• semulje - en spiseskefuld;
• Ost - 50 g;
• creme fraiche - to spiseskefulde;
• kakaopulver - to spiseskefulde.

Tag osten og hak det. For at gøre dette, kan du bruge en kødhakkemaskine eller foodprocessor. Hytteost skal være tørt, ellers Lviv cheesecake ikke få luft. Hvis du har købt en våd produkt, så lad det dræne og tørre ved at hænge i ostelærred. Når ostemassen er klar, piskeris æggeblommer sammen med sukker indtil glat og fuldstændig opløsning af sidstnævnte. Du kan også bruge flormelis. Ved nu tilføje æggeblommer smør, rosiner, citronskal og semulje og rør det hele med en ske eller gaffel. Derefter tilsættes osten og bland med en mixer ved lav hastighed eller et piskeris. Yderligere proteiner piskeris mixer til dannelse af en let og luftigt skum. Læg dem i et tidligere forberedt masse og bland forsigtigt. Den form, hvori du kommer til at bage cheesecake Lviv rigeligt fedt med smør eller bruge pergament til bagning, som er lagt ud og ostemassen. Alle tidligere sendte et forvarmet ovn ved 180 ° C i en time, og undertiden 30-40 minutter er tilstrækkelig. I mellemtiden indtil cheesecake er bagt, kan du forberede glasuren. Smelt en spiseskefuld smør med sukker (en tredjedel kop er nok). Gør dette ved svag varme under konstant omrøring. Tilføj creme fraiche og kakaopulver (sørg for, at der ikke er nogen klumper). Alt omhyggeligt rør indtil glasuren koger. Når cheesecake er klar, skal den fjernes fra ovnen og sat til afkøling. Når dejen er kølet og hærdet lidt, kan du få det fra formen og hæld den varme glasur.

Lad fadet i køleskabet natten over, næste morgen, du kan klippe det i stykker. Alle ostekager frodige ostemasse klar! Bon appetit!

Det er bedste cheesecakes kombineres med varm kaffe eller te og en kop varm kakao. Vær sikker på, at fadet ikke forringes, selv efter et par dage, så du kan bage i god form, choby længe nok. Tilføjelse hytteost dej kandiserede eller bare stykker af frisk frugt, såsom bananer og appelsiner, du sprede ostekager og gøre dem endnu lækrere og mere interessant. Selv som en glasur kan bruge pisket æggeblomme, så fadet vil ligne en lille påske. Eksperimenter, lave mad og opfinde, og du vil være sikker på at få en lækker og originalt!