Saltet og saltet makrel - opskrifter

Det er velkendt, at fisken har et stort antal er nødvendig for at ogranizma sporstoffer og vitaminer. I denne artikel vil jeg gerne præsentere et par opskrifter til syltede makrel. Denne fisk kan være en glimrende appetitvækker til ethvert måltid, især kogte kartofler.

Saltet makrel - opskrift №1

Igredienty:

Makrel (hestemakrel eller frosne) - 1,2 kg;

Salt - 120 g;

Vegetabilsk olie;

løg;

eddike;

Sukker, krydderier.

Rens fisken, og fjern fra maven af indvolde. Derefter skæres i stykker, som hver især skurrer salt. Nu sættes i en container og efterlade på et køligt sted natten over. Den næste dag, skylles, fyldes med olie, eddike, krydderier og fint udskæring løg. Giv fisken trække i en time. Salt makrel kan være en blanding af sukker og salt, og peber. Snack viser sig meget velsmagende!

Saltet makrel - opskrift №2

Til fremstilling skal du bruge:

Makrel - 3-4 stykker;

Vand - 1 liter;

Sol - 3 skeer;

Bay Leaf;

Sukker - 2 spiseskefulde;

allehånde;

Prune - 120 g;

Sort te - 1 tsk;

Vegetabilsk olie.

Først vypotoroshit fisk og skyl. Derefter sætte i potten, hvor du vil være sin lage. Nu sættes i en gryde vaskede svesker, peber, laurbærblad og tilsæt vand. Tilsæt derefter salt, sukker og kog igen. Når det koger, tilsæt te og kog et par minutter. Så dækker med et låg og lad den afkøle. Hæld den kolde saltlage makrel og plads i køleskabet i flere dage. Efter et par dage til at fjerne de fisk, pat tør og gnid lidt vegetabilsk olie.

Saltet makrel - opskrift №3

Til fremstilling skal du bruge:

Vand - 230 ml;

Makrel - 2-3 stykker;

Sol - 2 skeer;

Sukker -1 ske;

Nellike - et par blomsterstande;

Bay Leaf;

Krydderier (humle-suneli, basilikum, dild, koriander, osv).

Fiskene skal vaskes og fjern insides. Så koge igen og giv lidt køligt. I varmt vand for at opløse sukker og salt, krydderier og hæld forberedt marinaden over fisken. Placeret under en presse og fjerne en dag på et køligt sted. Derefter fjerne fra marinaden makrel, forskyde løg og hæld olie. Fisk får en meget velsmagende og aromatiske tak til krydderurter krydderier.

Saltet makrel - opskrift №4

Du skal bruge:

Makrel - 1 stk;

Salt - halv skefuld tabel;

Sukker - en fjerdedel af Art. skeer;

Bay Leaf;

allehånde;

Dild (kan bruge tørret);

koriander;

Korn sennep - 1 tsk.

Fjern hoved fra makrel, derefter skæres langs dens mave, og fjern forsigtigt indersiden. Derefter skylles og skæres langs knoglen på bagsiden, skal du fjerne knogle og alle de små knogler i fisk. Skulle resultatet vil være to stykker filet. Nu i en separat en skål blandes salt og sukker, tilsæt koriander, laurbærblade, dild, peber. Den resulterende blanding godt gnide fisk fra alle sider og sættes i køleskabet. Efter dag makrel saltet klar!

Saltet makrel - opskrift №5

Ingredienser til madlavning:

Frosne makrel - 2 store slagtekroppen;

Sukker, salt, laurbærblade, peber, jord, tørret dild;

Krydderier kan bruge hvilken som helst anden efter eget valg.

I første omgang bør fisken optøs, skylles grundigt, afbrød finner og hoved, fjern indvoldene. Godt vasket og tørret hver makrel. Derefter skæres i tynde skiver og sat i en skål lag, hvor hvert lag overbrusning krydderier, salt og sukker. Dæk alle låget og sættes i køleskabet for en dag. Samtidig bør være jævne ryste beholderen og hæld saften. Dette er for at sikre, at fiskene ikke var meget salt. Efter en dag kan du nyde den vidunderlige smag af denne enestående snack. Bon appetit!

Saltet Makrel - opskrift №6

For at forberede den næste opskrift skal du bruge følgende produkter:

Frisk makrel - 1 stk;

Salt (fortrinsvis større);

Krydderi til fisk;

laurbærblad

Til marinaden:

Vand - 1 liter;

Sol - 3 spiseskefuld;

Sukker - 1 spoon;

Krydderier - efter smag.

Stammen af fisk, der skal forarbejdes, vypotoroshiv og opskæring samtidig halen og finner. Så koge saltlage, som vil marinere fisk. For at gøre dette, tilføje i salt vand, sukker, krydderier og bring i kog. Når marinaden er cool, hæld det over fisken skal være, og efter 4-5 timers saltet makrel er klar!