Sådan tilbereder du mastik til en kage selv

Overdækning af kagen med mastik bruges i stigende grad, når den udsmykes i hjemmet. Hvis tidligere på denne måde blev det festlige wienerbrød skabt hovedsageligt af fagfolk, bager flere og flere husmødre rigtige mesterværker til det højtidelige bord. Mastik til en kage med egne hænder er meget enkel, med et minimum af ingredienser. Men den endelige sammensætning på kagen vil afhænge af kokens dygtighed og fantasi.

Opskriften til madlavning

Der er flere måder at forberede dette materiale på for at skabe en kunstnerisk sammensætning. Men hovedsagelig er de baseret på en frugtskalleskal kaldet marshmallow. 70 gram af denne marshmallow vil kræve ca. 30 gram smør (eller lidt kondenseret mælk), pulveriseret sukker med en reserve og farvestoffer (alt efter hvad sammensætningen vil være). De skal nødvendigvis være spiselige. Nogle gange er kageindretning også brugt med specielle konfektionsmarkører, som du kan skrive, og farvede perler (alle ingredienser er tilgængelige i konfektureafdelingen).

Forberedelse af kagen til kagen med egne hænder er meget enkel. Marshmallow med smør (kondenseret mælk) sat i en dyb skål (ikke metal) og opvarmet i en mikrobølgeovn. Normalt tager det 20-30 sekunder, og vigtigst må du ikke overdrive det. Derefter blandes massen grundigt med en ske og sukkerpulveret tilsættes gradvist og blander dejen. Så spredte mastik på bordet, strømmede med pulver og æltede.

Klar mastik kan farves med madfarver. Hvis kagen er forberedt til en børneferie, er det bedre at bruge grøntsagssaft (sukkerroer, gulerod, spinat).

Forberedt på denne måde er mastikken perfekt udrullet med en almindelig rullestang (i stedet for mel, pulveriseret sukker anvendes), absolutte figurer kan støbes fra det: blomster og blade, eventyrkarakterer og dyr, generelt, alt, hvad der lyster. Hvad angår kagen selv, som vil gemme sig under et lag af mastik, kan det være alt. For at pryde godt holdes, er det ønskeligt, at mellem det og kagen var et lag creme.

Ud over den klassiske opskrift til forberedelse af dekorationsmateriale er der også andre, for eksempel chokolademastik til en kage med egne hænder, og det gøres simpelthen. På 1 flise mørk chokolade tage en pakke med marshmallow, 1/4 kop fedtfløde, et par skeer cognac og pulveriseret sukker. Naturligvis er et sådant mastisk barns kage ikke værd at dekorere. Alle ingredienser (undtagen pulver) blandes ved opvarmning i et vandbad. Derefter gradvist hæld pulveret, æltning af massen, som i det foregående tilfælde. Fra den brune mastik er smukt opnået dekoration til chokoladekager, samt sammensætninger "under træet" (tønder, dæk, hamp).

Mange, efter at de har bagt deres første kage med mastik, forsøger at sende en opskrift, et billede med resultatet og kommentarer til venner, bekendte generelt, til alle, der kun er mulige. Dette skyldes det faktum, at selv en nybegynder som regel er resultatet simpelthen fantastisk. Og med erfaring er der en vis færdighed, så den kulinariske mester begynder at lave sine mesterværker, ikke kun for kære, men også til salg. Så mastic for en kage med egne hænder kan bringe ikke kun en ferie til familien, men også at genopbygge budgettet. Og at det færdige produkt så så attraktivt som muligt, anbefales dekorationer på forhånd (2-3 dage før kagen selv) og smurt med vodka, så vil de være lyse, skinnende og stærke nok.