Tartlets med svampe - mesterværker på bordet

I hver elskerinde er der omstændigheder, når det er nødvendigt at forberede noget hurtigt og originalt. Det er på tide at huske om en sådan original skål, som tartlets med svampe.

En god husmor er svært at overraske, selvom gæsterne allerede er på tærsklen. En uerstattelig stav-zashchalochkoy til hende i denne situation vil være tartlets - små kurve af dej, fyldt med forskellige fyldninger. De er tilberedt nemt og hurtigt og kan blive både en fuld middag og en dejlig snack til et cocktailparty.

Opfinde tartlets i det antikke Rom. De er en reduceret version af napolitanske pizzaer og tærter, hvor kokke serverede en række snacks og side retter. Praktiske østrigere opsnappede ideen og begyndte at lægge ud på tartlets rester af ubrugte fødevarer og salater. Til dato har tartlets taget deres æressted i mange køkkener rundt omkring i verden.

Du kan købe tartlets næsten hos enhver butik. Men hvis du har fritid og lyst, kan du tilberede dem selv. Til dette har vi brug for 200 gr. Margarine eller smør, 120 gr. Sure fløde, 2 spsk. Mel, salt. Margarine rist, bland med mel og salt, hænderne gnider i krummer. Tilsæt cremen og forsigtigt ælt dejen. Når der slibes små stykker, spredes et tyndt lag dej på forme, der tidligere smøres med olie. Bages ved 200 grader. Efter 15-18 minutter kan du nyde en uforglemmelig smag og duft af friskbagte sprøde tartlets.

En række fyldstoffer bruges til deres tilberedning: fisk, kød, svampe, grøntsager, frugter eller slik - alt afhænger af din smag og fantasi. Meget populær er svampen påfyldning. For at forberede tartlets med svampe har vi brug for 300 gr. Friske eller dåse champignon, 3 kogte æg, mayonnaise, løg, salt, grøntsag eller olivenolie. Svampe og løg fint smuldre og steg i olie, rist æg, bland med stegte svampe og løg, sæson med mayonnaise, salt efter smag. Den resulterende masse lægges i forkogte kurve og dekoreret med greener. Det er alt - spise serveret.

Smagfulde med svampe og ost er ikke mindre velsmagende variant af den ovenfor beskrevne opskrift. Til deres forberedelse har vi brug for følgende produkter: Friske svampe, løg, gulerødder, mayonnaise og ost. Mængden og forholdet mellem produkter er vilkårlig. Svampe skal finhakket og stegt med løg og gulerødder, krydret med mayonnaise, læg dem på tartletterne og drys med ost. Derefter kan du dekorere dem med persilleplader og servere dem til bordet, eller du kan sætte dem i ovnen i et par minutter for at få osten til at smelte og tjene som en varm snack. Som i første og i andet tilfælde er smagen ekstraordinær.

Tats med svampe og kylling bliver et rigtigt fund for dem, der er glade for velsmagende og tilfredsstillende snacks. For at forberede en sådan ægte maskulin snack (der er for mange kalorier i den til en skrøbelig kvindelig talje) har vi brug for følgende ingredienser: kyllingefilet, champignon, løg, vegetabilsk olie til stegning, mælk, creme fraiche, æg, krydderier, ost af hårde sorter. Kylling, svampe og løg finhakket og stegt i olie indtil kogt, den resulterende masse lægges i tartlets. Vi slår et æg med 3 spiseskefulde mælk og 1 sked sød fløde, hæld denne blanding i kurve over stegt kød med svampe. Vi kører i hver tartlet med et vagtelæg, drys med revet ost og send den i 10-12 minutter i en opvarmet ovn. Snack - bare slikk fingrene.

Tartlets gør køkkenet til et sted for kreativitet, fordi hver kurv bliver dit personlige mesterværk og giver udluftning til din vildeste kulinariske fantasi. Opret og overraske dine gæster og familie ved hjælp af tartlets. Bon appetit!