Sådan stege gul rørhatte? hemmeligheder af madlavning

Før du går direkte på spørgsmålet om, hvordan man rister gul rørhatte, lad os se, hvad slags svampe, og om de har brug for til at pre-kog. Så mange husmødre foretrækker at gøre det. Mushroom forgiftning - et fænomen, der er desværre et meget almindeligt. Men hvis du ikke er sikker på, at det er i en kurv rørhatte, er det bedre ikke at bringe en gave til skoven hjem.

Der er tilfælde, hvor det er nødvendigt afkog før stegning. Hvis svampe vokser i skoven, som ligger på den travle vej, skal de blive udsat for påvirkning af et par minutter af kogende vand, og mere end én gang. Det faktum, at svampene absorberer fra omgivelserne, alle stoffer, der findes der, og udstødningsgassen "spise" biler er også god. Men bedre, selvfølgelig, samle svampe i rene steder at undgå at sætte yderligere varmebehandling.

Før du steger smør svampe, skal de rengøres. Denne proces for mange svampe plukkere så dårlige, at de ikke foretrækker at samle dem alle. Og forgæves, fordi de stegte smør svampe - en overraskende velsmagende ret, og nogle små hemmeligheder tillader maksimal rengøringsvenlighed proces. For det første aldrig vaske svampe før fri af slim. Du gør det vanskeligt for et job til tider. Den nemmeste måde at cap oliefilm fjernes, så snart du skære champignon. Men det sinker processen til indsamling. Derfor er mange plukkere rense dem, når de vender hjem. For det andet, rengøre rørhatte hjælp salt. Grind med hendes uvaskede og flåede svampe, og sagen vil blive fremmet aktivt.

Beskriver hvordan man rister gul rørhatte, skal det bemærkes, at de fleste af husmødre forberedt så kun hætter af disse svampe er benene anvendes til at fremstille alle former for saucer, supper og andre velsmagende retter. Så skrællet hætte (små - som en helhed, og stor - i form af en cut), hæld på den varme bageplade. Advarsel - det skal være rødglødende, men tør, som er uden olie. Brunet smør svampe i en dyb pande femten eller tyve minutter, kan du tilføje vegetabilsk olie eller svinefedt. Det seneste produkt giver dem en vis pikante og behagelig eftersmag.

Sådan stege gule rørhatte efter tilsætning af olie? Det hele afhænger af fadet, du ønsker at lave mad. Hvis det bare er stegt svampe, ganske ti minutter, så de var dækket med brunet skorpe. Samtidig med tilsætning af olie i dette tilfælde skal du tilføje den finthakkede løg. Hvis dine mål - smør svampe, stegte kartofler, vil det brug for mere tid. Ingen af de klassiske opskrift af denne skål. Hver værtinde på sin egen måde forbereder det. Nogle kan lide en separat steger kartofler og svampe, og tjene sammen. Nogen foretrækker smør svampe yngel, tilføje til dem i en dyb stegepande kartofler, skåret i tynde strimler.

Især velsmagende disse svampe tilberedt med fløde. Sådan stege gul rørhatte i dette tilfælde? Samt uden. Creme fraiche tilsættes, når de svampe med løgene klar. Stegt rørhatte hensygnende på en pande med creme fraiche fem til ti minutter. Samtidig skal de være saltet og krydret med krydderier.

Bon appetit!