Sådan koger den lækreste ørred og hurtigere? Hvordan at tilberede en lækker bøf ørred?

I dag vil vi fortælle dig, hvordan du forbereder den lækreste ørred. For ikke så længe siden, er denne fisk betragtes som en delikatesse. Det kan kun råd folk med store indkomster. I øjeblikket kan dette produkt købe næsten alle.

Tips om, hvordan man forbereder den lækreste ørred

Ørred er en solid, velsmagende og sunde fisk. For at holde det alle næringsstoffer, bør det være forberedt ordentligt.

For en lækker og saftige retter produkt anbefales at sætte i marinaden og vedligeholde det så længe som muligt.

Ørred har kød bud. I denne forbindelse er det ikke anbefales at afbryde smagen af en bred vifte af krydderier og krydderurter. De eneste urter, der er godt for smagen af laks er estragon, timian og basilikum.

Vi kan ikke sige, at ørred godt med ingredienser såsom mejeriprodukter (fløde, yoghurt og creme fraiche), tranebær, citrusfrugter (mandarin, citron og appelsin), alkohol (rød og hvidvin) og grøntsager (kartofler, gulerødder , løg).

Det korrekte valg af rød fisk

Sådan koger den lækreste ørred? Til at begynde, skal det vælges korrekt. Bedst af alt, hvis produktet er frisk og ung. Så fadet er godt kogte og i ovnen, og multivarka, og en stegepande.

Ørred - meget saftigt og fede fisk, så dens forberedelse ikke anbefales at bruge en lang række produkter såsom svinefedt, talg, smør og så videre.

For at gøre en velsmagende og bud parabol bør købe fisk af medium størrelse. Men det er kun, hvis du har planer om at bage det hele. Hvis du gik til en vægtig og store fisk, skal det skæres i bøffer.

Før hvordan man tilberede fisk (ørred) er lækker, brug af ovnen, bør man være opmærksom på de ekstra tilbehør som folie, pergament eller sleeve til bagning. Disse værktøjer vil hjælpe dig med at gøre produktet mere brændt, saftigt og mørt.

Hvordan at tilberede en lækker bøf ørred i panden?

Dette er måske den mest populære og lækre måde madlavning en stor rød fisk. For ham, vi har brug for:

• store ørreder - 1 stk. 3-4 kg;
• Tør hvidvin - omkring 100 ml;
• smør - ca. 30 g;
• krydderier, herunder salt - tilføje smag.

Behandl røde fisk

Hvordan håndteres frisk ørred? Kog hurtig og velsmagende rød fisk vil være i stand til selv den uerfarne kok. Til en start skal den renses for skalaen, tarm og skyl grundigt. Afskæring af et produkt finner og hoved, krop af fisken kræves skæres i steaks 2,5 cm tykke.

lage produkt

Før du forberede en lækker ørred, bør det marinere. Til dette formål skal de stykker af fisk sættes i en dyb skål, og derefter hælde den tørre hvidvin, drys med salt og krydderier. I denne form steaks ønskeligt at inkubere i flere timer. I løbet af denne tid, ørred absorberer marinaden, vil blive mere mørt og velsmagende.

Varmebehandling af fisken i panden

Sådan koger den lækreste ørred og hurtigere? For at gøre dette, skal du bruge en stor stegepande med non-stick belægning. Det bør være meget varm ved høj varme, tilsæt derefter et lille stykke smør. Udlægning syltede bøf i skålene, skal de steges ved en minimumstemperatur i 10 minutter. I dette tilfælde skal begge sider af produktet være jævnt brunet.

Det ørred ikke overophedes, skal det tilføjes til almindeligt vand (en lille smule). Dæk gryden låg på, bør fiskene være parat til at fuldføre blødhed. Det anbefales at sørge for, at det ikke er fordøjet, men fortsat solid.

Med jævne mellemrum kan produktet vandes med resterne af tør vin eller en vin sauce.

Serveres grillet fisk bøffer til bordet

Nu hvor du ved, hvordan at tilberede en lækker ørred i panden. Efter de retter fra hele fugten er fordampet, bør røde fisk bøffer omhyggeligt sat på en tallerken og pynt med frisk citronskiver, granatæble frø og oliven. Dette design gør fadet mere smukke, lyse og frisk.

Derudover kan ørreden være dekoreret med en kvist frisk estragon. Han vil give det en særlig aroma og smag. Nyd dit måltid!

Bage laks i ovnen (i folie)

For at lære at lave mad lækker regnbueørreder, kun få kender. Derfor i denne artikel besluttede vi at præsentere dig et par opskrifter til lækre retter.

Regnbueørred er ideel til madlavning stege middag med grøntsager. For ham, vi har brug for:

• Frisk regnbueørreder - 1 stort stykke;.
• gulerødder - 2 mellemstore pcs;.
• citronsaft - fra en små frugter;
• salt og krydderier - efter smag;
• småløg - 2 stk;.
• fedtfattig creme fraiche - 100 g;
• friske krydderurter - efter smag.

proceskomponenter

For at forberede en lækker ørred i ovnen, skal du forberede en stram madlavning folie. Det er der, vi vil bage laksen.

Rainbow trout skal renses af skalaer og indmad, skylles grundigt, og derefter fjerne hovedet og finner. I fremtiden er en frisk slagtekrop er nødvendig for at gnide salt og krydderier, smag til med citronsaft og lad den ene side i et par timer.

Madlavning vegetabilsk fyld

Hvis den røde fisk, du beslutter dig for at bage en hel formular, anbefaler vi udstopning det med grøntsager. For at gøre dette, skal du rense gulerødder og løg, så skær dem i halve ringe og polukruzhochki hhv. Hertil kommer, er vi sikre på at hakke friske krydderurter.

Formiruem fad af laks og grøntsager

Som nævnt ovenfor, for dannelsen af en fisk middag, besluttede vi at bruge en tæt madlavning folie. Det skal placeres på en flad overflade. Endvidere er det nødvendigt at sætte syltede ørred. Den maksimale brede fiskens bug, er det nødvendigt at placere polukruzhochki gulerødder, halv ringe løg og hakket persille. Krydret salt alle fyldet bør kage mix overtrækkes med frisk fløde og derefter indpakket i folie.

Bagning proces i ovnen (i folie)

Efter at have modtaget pakken med røde fisk, skal den placeres på en bageplade og sende i ovnen. Bage ørred ønskeligt ved 200 grader i 48 minutter. I løbet af denne tid, er produktet fuldt kogte, bud, saftigt og velsmagende.

Hvis du ønsker at få mere sprød og lækker fisk, så efter 40 minutter af madlavning det skal implementere, fedt rester af creme fraiche og bages i denne form en anden 7-8 minutter. I løbet af denne tid, er overfladen af den røde fisk godt brunet.

Hvordan man laver en bagt fisk til ferien bordet?

Have forberedt laks i ovnen, er det nødvendigt at fjerne folien og omhyggeligt flyttet til en plade, som venligt stillet friske grønne blade. Efterfølgende overfladen af det bagte produkt er anbefalet dekorere mayonnaise mesh. Hertil kommer, på kanten af retter, kan du sætte tynde skiver af citron.

Efter indgivelsen af den festlige bordet røde fisk skal skæres i portioner og arrangere på plader fra gæster. Som en garniture denne parabol vil tjene grøntsager, der er bagt inde i ørred. Ud over fisk, kan du koge en kartoffelknolde eller ris korn. Nyd dit måltid!

For at opsummere

Som du kan se, ørred stegt steaks eller hele fisk bagt i ovnen ganske nemt. Det skal dog bemærkes, at andre retter kan være fremstillet af et sådant produkt. For eksempel, en brønd af frisk ørred opnåede tærter, kager og andre kager.

Også, kan røde fisk sættes ud i multivarka sammen med grøntsager og urter, kok ud af det lækre og fedtet suppe, lave en salat, etc. Hertil kommer, at mange kvinder bruger dette produkt til forberedelse af usædvanlige forretter. Til dette ørred salt, og derefter skåret i tynde koben og forberede dem sandwich, ruller, sofa og lignende

Således med den røde fisk, vil du være i stand til at lave mad absolut enhver skålen, som vil blive værdsat af alle dine familiemedlemmer og indbudte gæster.

Bon appetit og vellykket kulinarisk kreativitet!