Hvordan at lave mad spaghetti?

Italienske køkken er højt respekteret af det russiske folk, meget få mennesker er ikke villige til lejlighedsvis forkæle dig selv med en lækker pasta eller pizza. Nogle gange du prøver denne parabol i en restaurant eller café, bare trække en lignende kok derhjemme. For eksempel kan du lave mad spaghetti med pesto sauce. Her og mange står over for spørgsmålet: hvordan man laver spaghetti? Selvfølgelig kan nogen være overbevist om, at det er nødvendigt at gøre det, som er angivet på emballagen. Men virkelig ønsker at forstå, hvordan denne proces foregår i Italien? Efter alt, italienerne sikkert vide , hvordan at koge pasta. Her er det vigtigste hemmelighed - mængden af vand.

Den sædvanlige dosis i et hundrede gram af produktet vil kræve intet mindre end en liter vand, skal vandet kun optager en tredjedel af volumenet af potten, da det vil være meget kogning og skumdannelse. Selvfølgelig er det ikke den eneste subtilitet i forberedelsen af proceduren, typen af pasta. Den anden, er imidlertid ikke mindre vigtig betingelse er det rigtige valg af spaghetti. De skal være fremstillet af durum mel (hvis du køber de italienske spaghetti, bør de har på deres emballage mark «pasta di Semola di grano duro»). I så fald vil du få spaghetti billig kategori, kan du godt blive konfronteret med en situation, hvor de har tilføjet en billig måltid, hvilket er grunden til de holde sammen, når kogt. Kvalitative produkter har en glat overflade og en creme eller gul.

Hvordan til at lave mad spaghetti

madlavning proces bør starte med det faktum, at sende til at fyre en gryde med vand, og når det koger, er det nødvendigt at sætte salt og et par teskefulde af olivenolie, som vil forhindre pastaen stikning. Du kan også tilføje lidt gurkemeje eller safran, som tilføjer spaghetti gylden farve. Efter dette, skal du tage en flok af spaghetti og slippe dem præcis i midten af gryden, derefter langsomt trykke ned og vente, indtil den nederste del ikke er blødgjort i vand, så pastaen vil være helt i panden. De har brug for at røre fra tid til anden en træspatel. Pasta skal koges fra ti til femten minutter. Italienerne troede, at spaghetti perfekt klar, når de ikke er bløde, men ikke indtil udgangen af dovarennye. Temperaturen af spaghetti vil give dem mulighed for at nå frem til en konsistens, der allerede på pladen af hver. Men under alle omstændigheder i forbindelse med udarbejdelsen af denne parabol er det vigtigt at overveje, at det er nødvendigt hele tiden at smage, ikke at fordøje. Det er næsten alle de snørklede af, hvordan man laver spaghetti.

Du kan fortsætte med at åbne spørgsmålet om, hvordan man kokken spaghetti, og sige, at i processen med madlavning, er det bydende nødvendigt at overvåge deres tilgængelighed. Italienerne tager ikke overcooked pasta, men foretrækker at lade graden af parathed, kaldet "udenad." Med erfaring kommer forståelsen af spaghetti klar til ikke blot at tanden, men også i udseende. At ikke særlig gider med det, hvordan man laver spaghetti, er det hensigtsmæssigt at tage anbefalingerne på pakken, tog det fra det angivne tidspunkt per minut.

Efter kogning pasta er vand, som kan være ganske nyttigt for saucen, hvis han får du for tyk.

Efter madlavning, bør det ikke vaskes med koldt vand, da denne proces ville ødelægge sig selv spaghetti temperaturforhold, fordi, som de vil miste mange næringsstoffer og vitaminer. De har brug for at skille sig af med i et dørslag, ryste et par gange, og derefter sende i en gryde. Efter dette, kan de være gemt sovs eller smør til din smag, og så skal give dem lidt tid til at lave et udtræk. Pasta bør serveres i dybe tallerkener med særlige pincet og der, Twirling en gaffel og dyppet i saucen. Bon appetit!