Sådan koger champignon suppe med hvide svampe: opskriften på opskriften

Mushroom retter var altid afholdt i høj agtelse blandt forskellige folkeslag. Mange nationale køkkener har deres egne særlige hemmeligheder i madlavning en række fødevarer fra disse fantastiske skovprodukter. Nogle er vi nu, og vi vil tale. En hovedemnet for diskussion vil være kongen af svampen brødre - rørhatte.

Bag of svampe

Hvis du ønsker at tilberede en ægte svampesuppe af porcini svampe, en opskrift , der Halofyter sikkert virke tiltrækkende.

Ved halv liter væske taget rørhatte 350 g vil være nødvendig som oliven - håndfuld, 200 g fint hakket frisk kål, 150 g sauerkraut. Mellemstore gulerod rod og persille, selleri, løg et par hoveder. Også placeret i champignon suppe hvide svampe, opskriften angiver tomater (2 stk), en halv citron, lidt smør, laurbær, allehånde.

stadier madlavning

Først brygget bouillon. For at gøre dette, er du nødt til at forberede de svampe (vaskes, ren og så. D.), Chop, kog indtil næsten kogt. Derefter sætte i en gryde og skæres i julienne gulerødder rødder. Indtil kogt champignon suppe med hvide svampe, kål opskrift rådgiver at gøre. Hakkede tomater, begge typer kål røre i gryden og gryderet i smør, til grøntsager bliver bløde. Derefter tilsættes til suppen, salt, sætte krydderier og oliven og flere Dowar 15-20 minutter på lav varme. Når arkivering sæson med champignon suppe med hvide svampe opskrift anbefaler ikke kun sure men citronsaft. Det viser sig meget velsmagende saltwort.

Krupenik champignon

En anden vidunderlig fad, lækker og nærende - det såkaldte champignon Krupenik. Denne usædvanlige navn kan forklares ved det faktum, at som en af ingredienserne i denne suppe af hvide friske svampe sætte boghvede.

Opskriften er som følger: 250-300 g rørhatte, 1,5-2 løg, 4 kartofler, korn polstakana, 1 roden af persille og selleri, gulerod 1, svinefedt eller olie zazharki, hakket dild, hvidløgsfed par.

I første omgang, kogt svampe. Så de skal tage ud, hakke og steg løg og hvidløg. I bouillon til at sætte snittede grøntsager og korn, tilsæt svampene og kog den ufuldstændige parathed. Derefter tilsættes salt, hæld et glas mælk (smeltet) eller ¾ kop creme fraiche, rør og sætte suppen i ovnen i 15 minutter, så at han "uprel". Ved servering drys med krydderurter. Denne ret går "bang" og er en favorit i din familie.

Supets kartoffel-svamp

Fortsat praksis madlavning lektion, forberede suppe af porcini svampe og kartofler i kød bouillon. Det skal koges på forhånd.

Du skal bruge: rørhatte - 250-300 g Kartofler - 7-8 knolde, 2 gulerødder, den samme mængde af løg og frisk pomidorin, 1 roden af persille og olie til stegning.

Forberedelse det på denne måde: i svampe ben skæres og hakke grøntsager skåret i skiver eller tern. I en stegepande steges løg, gulerod og champignon fødder. Bouillon kog, kast skære kasket, koges i 40 minutter. Dæk op kartoflerne og lad det koge. Efter dette, er alle de andre komponenter rapporteret og krydderier, suppe, saltet og kogt møre.

Det er sådan en vidunderlig første måltid champignon kan tjene sparsommelig husmor for at behage deres familie og hjem.