Rødbeder: en klassisk opskrift. Secrets of madlavning retter

Rødbeder - en suppe, som sædvanligvis tilføres til tabellen i kulden. Det fremstilles på vegetabilsk bouillon med tilsætning af saltvand, kvass og kefir. Denne parabol - et godt alternativ til borscht. På en varm sommerdag, vil denne suppe være passende. Undertiden anvendes i varm formular. Denne artikel vil tale om , hvordan man kan lave mad rødbeder. Opskrift på en klassisk forberedelse af de retter kommer i handy hver værtinde.

Rødbeder koldt. ingredienser

• æg - 2 stk;
• purløg - 1 beam;
• kartofler - 2 stk;
• agurk - 2 stk;
• eddike (9%) eller citronsaft - efter smag;
• roer - 3 stk;
• sukker, salt - efter smag.

Rødbeder koldt. fremstillingsmetode

Det bør være en hel del tid at tilberede en lækker rødbeder. En klassisk opskrift med fotos vil gøre processen med madlavning enkel og ligetil.

1. Først og fremmest, er du nødt til at tage en frisk unge roer med toppe. Efter dette, skæres bladene med bladstilke skåret og skaller.
2. Så, i en gryde med to liter vand skal tilsættes citronsaft (eddike), sukker, og sætte beholderen på bålet. Det er nødvendigt at koge roerne indtil fuldt kogte. Den resulterende bouillon er nødvendigt at køle og stamme.
3. Så kølet roer skal være rist. Det kan også skæres i strimler. Yderligere grøntsag bør placeres i en gryde med bouillon til nutiden, og han har fået rig vin farve.
4. Efter dette, skal du grundigt knust roeblade. Så skulle det hæld kogende vand.
5. Nu er du nødt til at blive vasket og skåret i strimler og friske agurker.
6. Dernæst skal du tage op kartoflerne. Det skal skylles grundigt og koges med huden (i uniform). Efter at grøntsager bør være cool, skræl og skæres i pæne terninger.
7. Så er det nødvendigt at knuse og male med salt purløg.
8. Så skal du koge hårdkogte æg. Endvidere bør de afkøles i isvand, fjerne skallen og skåret i fire stykker.
9. Nu, i en separat pan at folde agurker, roetop, grønne løg, kartofler og hæld sukkerroer bouillon produkter køles ned. Alle ingredienser omrøres godt, og om nødvendigt, salt.

Her og klar vores rødbeder. Klassisk opskrift antyder, denne suppe bør serveres ved bordet kold, med creme fraiche og urter.

Rødbeder suppe varm. ingredienser

Lad os overveje en anden mulighed for madlavning. Nedenfor vil du lære at tilberede en varm rødbeder. Opskrift classic tillader nogen afvigelse fra den sædvanlige fremstillingsmetode.

ingredienser:

• sukkerroer - 500 gram (1-2 stykker);
• Løg - 1 stk;
• tomatpuré - 1-2 spiseskefulde skeer;
• hvidløg - 1 hoved;
• Kartofler - 3-4 knolde;
• citronsaft - 1-2 spiseskefulde;
• dild, persille - efter smag;
• vegetabilsk olie - efter smag;
• laurbær blad - efter smag;
• sukker - 1 spoon;
• salt og peber - efter smag.

Madlavning varm rødbeder

1. Først og fremmest, er du nødt til at vaske og rengøre kartoffel. Det skal derefter skæres i terninger.
2. Så skal han vaske, skræl og hak roerne på en stor rivejern. Det kan også skæres i mellemstore strimler.
3. Så løgene skal rengøres, skylles og skæres i mellemstore stykker.
4. Nu skal du Hak persille. Dette efterfølges af ren, vask og hak hvidløg.
5. Så har du brug for at stege roerne på vegetabilsk olie.
6. Så på en pande med det er nødvendigt at tilsætte sukker, citronsaft og tomatpuré. Produkterne skal være omhyggeligt røre.
7. roer derefter nødt til at fylde med vand og kog over moderat varme i 25-30 minutter. Hvis grøntsag er fanget ung, du har brug for tid til at forberede en lille smule mindre.
8. Nu skal du koge kartoflerne indtil de er bløde.
9. Så er det nødvendigt at tilsæt løg og stuvet roer. Alle de ingredienser, du har brug for at tilføje salt og kog i fem til otte minutter.
10. I slutningen af madlavning i skålen du ønsker at tilføje krydderier: peber og laurbær blad.

Klar appetitvækkende rødbeder (opskrift klassiker). Varm suppe har en meget behagelig smag. Det er normalt serveres til bordet med friske krydderurter og creme fraiche.

Rødbeder suppe med kød. ingredienser

Med kød suppe altid få mere nærende og sunde. Med tilføjelsen af denne bestanddel kan formuleres bemærkelsesværdig rødbeder. Opskrift Classic (med kød) indebærer anvendelse af følgende produkter:

• roer - 2-3 stykker;
• agurk - 2 stk;
• kød (fjerkræ eller oksekød) - 300 gram;
• hønseæg - 2 stk;
• løg - 1 bundt;
• Kvass brød - 2/3 liter;
• peber, persille, salt - efter smag;
• sukker - 1 teske;
• Gulerødder - 2 stk;
• citronsyre - en teske.

Lækker rødbeder suppe med kød: kogeprocessen

1. Først skal du koge forvasket og skæres i store stykker kød.
2. Så skal du grundigt vaske roer og gulerødder. Efter at du har brug for at koge grøntsager med skræl.
3. Nu agurker skal skæres i strimler, præ-clearing dem fra huden. Purløg skal hakkes fint og male med salt.
4. Når kødet er kogt, er det nødvendigt at trække det fra bouillon, køligt og skæres i mindre stykker.
5. Så har du brug for at skrælle gulerødder og rødbeder. De skal skæres i mellemstore strimler.
6. Næste du nødt til at dræne og køle god vegetabilsk bouillon.
7. Efter dette, at en dyb kapacitet sættes rødbeder, agurker, gulerødder, kød og grønne løg, alle grundigt og hæld vegetabilsk bouillon og brød kvass.

Nu hvor du ved , hvordan man kokken rødbeder suppe (klassisk opskrift). Varm suppe har en overraskende delikat og original smag, koldt - kan børste op på den varmeste eftermiddagen. Vælg den mest passende løsning for dig og handle. Bon appetit!