Retter af hakket kød

Det er svært at forestille sig vores tabel uden kød. Velsmagende og sundt, er det nødvendigt at anvende både børn og voksne. Her er blot forbereder det i lang tid, kogetiden mindst en time, nogle gange mere. Men der er en parabol af hakket kød. De tager meget mindre tid. Enig, det er meget belejligt for den stadigt travle værtinde.

For at forberede fyldet, springe kødet gennem en kødhakkemaskine eller rulle i en blender. Og du kan tilberede en af de populære retter kender til alt fra barndommen - dumplings, frikadeller, frikadeller, frikadeller, bøffer, pasta nautisk.

Afhængig af råmateriale hakket kød er oksekød, svinekød, kylling. Eller blandet (normalt blandet okse- og svinekød). Som du ved, oksekød - kød meget magert og svinekød, tværtimod, for fedtet. Når vi blander disse to typer, det viser en gylden middelvej - hakket kød er ikke meget fedt, men ikke tør.

Hvordan til at tilberede en skål af hakket kød:

- tilsæt æg, løg, salt, krydderier og lidt gennemvædet i vand eller mælk, brød (fortrinsvis hvid, men det er acceptabelt, og sort). Du kan lave burgere. Bare steg dem på en pande og tjene;

- Bland det hakkede kød med kogte ris. Steg løg og tomater, tilsæt det hakkede kød. Her har du en fyldning for fyldte peberfrugter;

- Tilsæt kogte ris og lidt løg. Form kugler og kog dem i en gryde under låget. Her og klar "pindsvin";

- Brug som fyld til tærter. Dette kan være en stor tærter, der er bagt i ovnen, og kan være lidt stegte kager. Tilsæt hakket løg lidt, salt og krydderier, og forme dem let og hurtigt;

- og, selvfølgelig, alle dine foretrukne barndom dumplings.

Du kan også lægge ud det hakkede kål, squash og andre grøntsager. Opskrifter med hakket kød har næsten hver kogebog.

De køkkener retter af hakket kød er også almindeligt anerkendt. Prøv opskriften på europæisk køkken - Brizol.

Begrebet "Brizol" - en måde at lave mad, når fyldet stege et æg eller omelet. Denne ret kan tilberedes med kylling, fisk eller kød fyld.

Brizol af hakket kød, opskriften

Tage omkring et kilo kombineret hakket kød, salt, peber, 1 æg, smagsstoffer.

Vi blander og opdele i 8-10 stykker.

Sætte plastikfolie på et stykke kød, toppen dækkes med et andet stykke af folieruller og oksekød i en tynd pandekage.

For én Brizol tage et æg. Ægget skal slå op og lidt salt.

Hæld pisket æg på en flad tallerken og læg på toppen af kagen af hakket kød.

På dette tidspunkt, vi nødt til at være forberedt gryde! Der opvarmes og smøres med vegetabilsk olie. Hæld forsigtigt ægget i gryden med det hakkede kød. Måske er den første gang, det vil ikke fungere, men det er ikke forfærdeligt. Alt kommer med erfaring.

Steg pandekage på den ene side (hvor æg) og flip til den anden side (hvor fyldet). Og ægget, og stegt hakket kød meget hurtigt. Brizol klar, fjernes fra panden og gå videre til den næste.

Opskriften kan variere: Brizol stadig varm, drys med krydderurter, tilsæt den revne ost, hvidløg, koreansk gulerødder.

Brizol kan spises som en separat skål, og kan serveres med en side parabol.

Vi oplevede værtinde der og hans signatur opskrifter med hakket oksekød. En masse interessante ting kan du lære af venner eller familie.

For eksempel sådanne detaljer:

• hvis du tilføjer den hakkede rå løg, og krydderier og krydderurter, vil hakket kød være bud;
• brød til kotelet udstopning er normalt lægges i blød i mælk. Men hvis du har derhjemme var der ingen mælk, og du kan i varmt vand. Men så må vi tilføje at udstopning lidt smør;
• Hvis burgere er tilberedt med fyld, er det bedre at bruge en dobbelt panering. Cutlet først rullet i mel, derefter i pisket æg obmachivayut, og til sidst i rasp.

Kog retter af hakket kød og raduyte deres kære! Bon appetit!