Pasta sauce af creme fraiche: Opskrifter

Saucer ligesom næsten alle. Efter alt, de gør det muligt at almindelig parabol mere lækker og original. I nogle tilfælde uden sauce ikke gjorde, for eksempel, når madlavning pasta. Flour produkter har lidt smag. Det giver saucen til at give det smag og pikante. Så hvordan kan du koge det? Oftest, koge pasta sauce af creme fraiche.

en række forskellige varianter

Pasta sauce er typisk ud fra fløde med forskellige additiver. Dette giver dig mulighed for at give det en lækker smag. For at forberede creme fraiche sauce som en base, kan du bruge ikke kun cremen, men en blanding af produktet med mælk, mel, grøntsager eller smør.

Ofte at give en karakteristisk nuance sauce tilføjet tør hvidvin, hvidløg, tomatpuré, champignon, sort peber, berberis, basilikum tørret og forskellige urter. Men i tilberedningsprocessen kan ikke bruges på en gang et stort antal krydderier og tilsætningsstoffer. Ellers vil pasta sauce af creme fraiche smager godt.

En klassisk opskrift

For at forberede en velsmagende sauce du har brug for:

1. Creme fraiche - ½ kop.
2. Sol -. 1 tsk.
3. Sukker - 1 knivspids.
4. Stødt peber, fortrinsvis sort - efter smag.

Fremgangsmåde til fremstilling

For at forberede en klassisk pasta sauce lavet af creme fraiche, behøver ikke alt for mange produkter. Dette er den grundlæggende opskrift. I en dyb beholder bør hæld creme fraiche. Indholdet af produktet fedt ligegyldigt. Cremen er nødvendigt at tilføje stødt peber, salt og sukker. Komponenter skal bland godt. Skulle få en homogen masse.

Hvis det ønskes, kan den færdige creme sauce til pasta podsolit enten føje til det sure. For at gøre dette, en masse, kan du tilføje en dråbe eddike eller citronsaft.

Opskrift på cremet ostesauce

For at forberede saucen til pasta med creme fraiche og ost, bør nøje nærmer valg af produkter. Hvad skal der til?

1. Æg - 2 stk.
2. Smør, fløde - 20 g
3. hårde ostetyper - 40 g
4. Fløde - 80 g
5. Creme fraiche - 100 g
6. Mel - 2 spsk. skeen.

stadier madlavning

du skal tilslutte den creme fraiche og æg i en dyb beholder. De nødvendige komponenter til at ryste op med hjælp af en blender. Ost bør vælges kun hård. Den skal rives med finmasket. Osten bør sættes til den sure blanding fløde og æg. Alt koster lidt piskeris.

På ild bør sætte en gryde og smelte smør i det fra cremen. Derefter er nødvendigt tanken at hælde blandingen, omrøring det konstant. Efter dette, skal en masse af jer ind i fløde og mel. Varm saucen nødvendig ved svag varme i 3 minutter. Bring det til kogepunktet ikke anbefales. Klar sauce af creme fraiche pasta bør fjernes fra varmen og smag til med salt.

Opskrift med mel

Hvor ellers kan du lave mad fløde sauce til pasta? For at forberede du har brug for:

1. Creme fraiche - 500 g
2. Mel - '25
3. Smør creme - '25
4. Salt og krydderier - efter smag.

Hvordan til at lave mad

På en tør pande, skal du steger melet. Hun skal købe en lys gul nuance. Derefter bør melet køle. At det er nødvendigt at tilføje smør og bland godt. Gradvist blande i creme skal indtastes. Kapacitet nødt til at sætte ild til og bring i kog vægt. Først efter at du har brug for at føje til sauce peber og salt. Massen skal koge i 5 minutter. Konklusionen er, at du har brug for at dræne saucen og derefter sætte ild til. Når massen begynder at koge, kan den slukkes og afkøles.

Den anden måde

Creme fraiche sauce på en mel kan tilberedes på en anden måde. Til dette formål vi sætter gryden på ilden og hæld cremen ind i det. Når det koger, kan du indtaste mel, og rør grundigt. Efter dette, kan du tanke op med salt og peber. Blandingen bør atter bring i kog og fjern fra varmen. Klar flødesovs anbefales at dræne for at fjerne eventuelle klumper.

Hvad kan føjes til mel i sovsen

Den flødesovs, kogt i mel, kan du tilføje en smule muskatnød og andre krydderier. For at sprede tankstation, kan du bruge mosede æggeblommer, kogt hårdkogte, 1/3 kop olie, plante-baseret, et par skefulde af hakkede greens, pasta skeen tomat, skeen løg, hakkede på et fint rivejern, et par teskefulde sennep. Hvert additiv tilsættes saucen står alene. Tilføj ikke alle på én gang. Ellers vil saucen smager godt.