Opskrift gryderet grøntsager med kød. enkle opskrifter

Ragout af grøntsager - virkelig velsmagende og sund fad, men hjertelig og flavorful, viser det sig, hvis du føjer til det kød. Det kan bruges som kylling og oksekød, svinekød, lam. Den opskrift på gryderet , grøntsager og kød kan inkluderes mørbrad, HØJREB eller ribbe. Men ligegyldigt hvad kød du bruger, bør det krydret med en god portion af alle slags urter, krydderier og krydderurter.

Opskriften på gryderet, grøntsager og kød kan også omfatte svampe og absolut ingen grøntsager, afhængig af sæsonen. Normalt i de retter omfatter squash, kartofler, kål, aubergine, peberfrugter, gulerødder. Og, selvfølgelig, så meget som muligt af løg og greens. Ragout fremstillet i en ovn, på et komfur, mikroovn, multivarka og endda ild. Dette er et separat fad, kræver ingen tilføjelser som garniture.

At lave mad

For at få en velsmagende gryderet, du har brug for at vælge de rigtige produkter, skal de være af god kvalitet og frisk. Til denne parabol kan du bruge ikke kun lækre mørbrad, kødret på brusk viser sig ikke mindre velsmagende og rig.

Det kan være alt - frosne, kølede og friske. Frosne stykke skal pre-afrimning. Hvis du ønsker, at kødet har vendt en gylden brun, vil det være nødvendigt at stege først hver for sig, og derefter tilføje alle de komponenter, der udgør opvasken. Hvis tilstedeværelsen af skorpen er ligegyldigt, kan du begynde at sætte ud grøntsager på samme tid.

Som for grøntsager, det hele afhænger af de gastronomiske kulinariske præferencer. Opskriften på gryderet, grøntsager og kød kan indeholde både friske og frosne grøntsager. Derfor kan disse retter nydes på alle tider af året. Før du begynder at tilberede gryderetter, grøntsager vaskes og skrælles, frø, avner.

Den vigtigste ting, du skal huske: alle ingredienser skal skæres helt store stykker, sliber i gryderet ikke er tilladt.

Forberedelse retter

Nogle særlige retter behøver ikke at lave mad gryderet. Når præ brug friturestegning gryde med non-stick belægning. Og for at slukke en gryde velegnet til mangel på redskaber, kan du bruge en tykvægget gryde.

Du kan også koge gryderet i ovnen. I dette tilfælde skal du bruge enten en dyb varmebestandig formular. Ikke mindre lækker slår et fad kogt i potter - ler eller keramik.

Simple og lækre opskrifter gryderet

Så de vigtigste forberedende øjeblikke gik, til venstre for at gå direkte til tilberedning af måltider. Vi tilbyder tre af de bedste opskrifter: gryderet med bønner og grøntsager, champignon, aubergine. Vælg en, der vil tiltrække dig mest, og starte processen med at skabe et sundt og lækker kulinarisk mesterværk.

Stew med svampe

Enhver skålen, som er sammensat af svampe og kød, viser det sig, hjertelig og flavorful.

ingredienser:

• 300 g oksekød;
• 300 gram svampe;
• tre mellemstore kartofler;
• to løg;
• en gulerod;
• to spiseskefulde tomatpuré;
• halv citron;
• krydderurter, salt, vegetabilsk olie, krydderier - efter smag.

fremstilling:

1. Kød vask, tør og skæres i mellemstore terninger.
2. Rene grøntsager, løg skåret i halve ringe, gulerod ringe og kartofler - skåret i tern.
3. Vask svampene, skåret i skiver.
4. Varm panden i lidt vegetabilsk olie, steger den skåret kød til en appetitvækkende skorpe.
5. Tilføj til oksekød gulerødder, kok, omrøring lejlighedsvis, i 10 minutter, derefter lægge ud løg og svampe. Steg i yderligere 7-10 minutter.
6. Tryk på det færdige produkt af en halv citron saft, tilsæt krydderier og en halv kop kogt vand. Dække en gryde låg, ulme i en halv time.
7. Når næsten alt er klar, sætte kartoflerne i gryderet og tilføje fortyndes i 100 ml vand, tomatpuré, rør og lad det simre, indtil kartoflerne er kogt.

Sæt færdige gryderet i skåle, drys med krydderurter. Serveres med creme fraiche.

Oksekød gryderet med aubergine og bønner

Generelt i udarbejdelsen af denne parabol af kartofler, men hvis der i stedet for den ingrediens for at tilføje aubergine og bønner, ragout det gnistre med nye farver og varianter.

ingredienser:

• 300 gram enhver kød;
• tre unge medium aubergine;
• Bank of dåse bønner;
• løg;
• peber;
• gulerødder;
• Tre tomat;
• vegetabilsk olie, urter og krydderier;
• greens.

fremstilling:

1. Kød skylning og skåret i stykker 3-4 cm i diameter.
2. Rene grøntsager, aubergine og tomater skåret i tern, peber - ringe, løg - halvringene, gulerødder og rist eller hakke pinde.
3. Fry kød i olie i en stegepande, tilføje et halvt glas vand, småkoge indtil halvdelen.
4. Derefter lægge alle de tilberedte grøntsager, bønner, ragout med salt, tilsæt krydderier og tørrede urter, hæld et glas med kogende vand, dække skål med et låg, ulme alt i 40 minutter.

Serveres og pynt med friske krydderurter med vegetabilsk salat.

Opskriften gryderet med grøntsager

En anden måde at lave mad. Det er bemærkelsesværdigt, for det faktum, at der kan tilføjes ingredienserne, udskiftet, ren afhængigt af dine smagspræferencer.

ingredienser:

• 600 gram kød;
• seks mellemstore kartofler;
• to unge små zucchini;
• tre løg;
• 300 gram grønne bønner;
• Tre tomat;
• peber;
• krydderurter og hvidløg - på forespørgsel;
• vegetabilsk olie.
• salt, krydderier, peberfrugter.

fremstilling:

1. Tø kød, vaske, tørre og skæres i mellemstore terninger. Steg det til olie indtil de er sprøde.
2. Løg ren fra skallerne, skære chetvertkoltsami, steges til de er gyldenbrune i en anden kapacitet. Derefter sætte den til den brunede kød.
3. Skræl kartoflerne og skær dem i skiver af samme størrelse som den for kød lag på lay out pæn bue.
4. String bønner steger lidt i den samme gryde, hvor der tidligere ristede løg, sætte bønnerne til kartofler.
5. Skyl squash, skåret i terninger, sat i bønnerne.
6. Tomater Vask og hæld kogende vand i et par minutter, fjern skræl, snittes med en gaffel og sted på zucchini.
7. Peberfrugt og rene frø fra stilken, skåret i ringe, sat på tomaterne.
8. Hvidløg og greens vaske, hakke og drys dem forberedte ingredienser Nu tilføje salt, krydderier og salat.
9. Hæld alt det kogende vand til at dække omkring halvdelen af grøntsager. Eksponere medium varme, dække panden med et låg, koge i 30-40 minutter.

Disse er enkle og lækre opskrifter gryderet. For at forberede dem, behøver ikke nogen særlig viden og færdigheder, det er ret nemt, er det kun vigtigt at følge instruktionerne.

Tips

1. Enhver opskrift ragout af kød med grøntsager involverer tilsætning så mange forskellige krydderier, krydderier, tørrede urter.
2. Hvis alle komponenter er præ-stegt, gryderetter erhverve en mere fyldig smag.
3. Hvis der i stedet for kogt vand til at bruge kød eller vegetabilsk bouillon, vil retten smager bedre.
4. Hvis du ikke har alle de ingredienser, du har til rådighed, så fortvivl ikke. Kog af disse produkter, der er. Stew - en universel ret, fantasi, kreativitet og eksperimenter er velkomne.

Bon appetit!