"Onkel Bens": vegetabilsk appetitvækker opskrift

Sauce med et fremmed navn "Onkel Bens", opskriften som vi diskuteret i detaljer i denne artikel, kom til os fra udlandet. Vi tilbyder at studere metoder til forberedelse af denne snack.

Sauce "Onkel Bens": den første opskrift

For at forberede vegetabilsk snack om vinteren, skal du bruge følgende vifte af produkter:

• modne røde tomater i en mængde på 4 kg;
• modne peberfrugt i mængden af 25 stk. medium størrelse;
• mellemstore gulerødder - 5 stk;.
• løg (gennemsnitsstørrelse af hovedet) i en mængde på 5 stk.;
• sukker - omkring 1 facetteret glas ;
• 1 spiseskefuld salt (ca. 10-15 g);
• halv kop eddike 9% (volumen 100 ml);
• vegetabilsk olie af 1 kop (ca. 200 ml).

Trinvis guide

1 trin

Hvordan forbereder "Onkel Bens"? Opskriften på denne enkle sauce. I begyndelsen er nødvendigt at vaske og rense grøntsager. Tomater grinder at slibe (eller bruge blender, float). Sæt dem i salt, sukker og smør. Kapacitet sat i brand og kog i 15 minutter.

2 trin

Peppers, rene fra de indvendige vægge, stilke, fjern kernerne. Skær grøntsager på halv-ringen. Gulerod gnide på et rivejern. Løg ringe til at hakke.

3 trin

Put forberedt grøntsager i kogende tomater, lad det simre i 15 minutter. hæld derefter et glas eddike. Stir. Fastholdelse ved varme i 5 minutter og anbragt på de forberedte krukker. Du får en velsmagende og tyk sovs "Onkel Bens". Opskriften er beregnet til omkring 6-7 liter færdig lecho.

Hvordan og med hvilke sauce til at indsende?

Lecho "Onkel Benz" vil være en vidunderlig supplement til pasta (spaghetti og vermicelli), kogte kartofler, ris. Det kan bruges som en færdig sovs til kødet. Derudover "Onkel Bens" tjener som en individuel snack. Saucen opnås velsmagende og glædeligt at se på.

"Onkel Bens": opskriften til vinteren

Mothball letcho den anden metode er muligt takket være det næste sæt af produkter:

• Frisk ung squash i en mængde på 2 kg;
• modne tomater på 2,5 kg;
• hvidløg frisk vægt på 200 g;
• 1 kg peber;
• Ca. 50 gram salt (2 spiseskefulde at glide);
• sukker glas (ca. 200 g);
• kop vegetabilsk olie (ca. 200 ml);
• halv kop eddike 9%.

teknologi

Hvordan til at lave mad "Onkel Bens"? Opskrift med zucchini, kan vise sig at være mere succesfuld end uden dem. I starten forberede alle produkter. Tomater bør vaskes og skæres i skiver. Så male dem ved hjælp af en kværn (blender rivejern). Hvidløg ren og grind på nogen måde. Squash, skyl fjerne fra perespevshih frugtskaller. Skær grøntsagerne på mellemstore tern. Peber, skære, fjern stilk, frø og septum og skæres i strimler. Bland tomater, squash, hvidløg. Læg grøntsagerne i et bestemt antal sukker, vegetabilsk olie og salt. Rør og sat i brand gryderet i en halv time. Derefter sætte saucen peber og eddike. Igen, røre, vente en simre og kog i yderligere 20 minutter. Hot forretter anbringes i beholdere, forseglet og sat til afkøling. Salat vinter tjene som en separat skål, og som en sauce til kød delikatesser. "Onkel Bens" perfekt til en shish kebab eller grillet kylling.