Mushroom brombær gul: beskrivelse og levested

Mushroom brombær gul er en meget interessant form for repræsentativt Hydnum. Det hører til familien af hydnaceae. På latin, er denne svamp kaldet Hydnum repandum. Men i tillæg til videnskabelige navne, der er andre: brombær Staghorn, dentinum, ezhovik gul Hydnum hak. Denne svamp er stort set ikke ødelægge skadedyr.

beskrivelse

Klassisk brombær champignon frugt krop er, hvis højde ikke overstiger 10 centimeter. Cap diameter er omkring 15 centimeter. Dens overflade er en smule ujævn, med afmærkede knuder. Farven på hætten varierer fra gul til orange nuance. Dels på grund af farverne, dels på grund af de tilsvarende morfologiske karakteristika, er det ofte forveksles med kantareller. Champignon brombær pulp har en meget interessant, der er kendetegnet ved en stor og tynd fleshiness implicit frugtagtig duft. Farven på hendes hvide. Det skal bemærkes, at der begynder fans "stille jagt" utilstrækkeligt rig erfaring brombær kan forveksles med nogle arter spiselige eller giftige svampe, som har lignende morfologiske træk. Derfor vil indsamle, skal du omhyggeligt undersøge de karakteristika og ydre kendetegn, der adskiller svampen brombær. Billeder kan ses i denne artikel.

champignon sorter

Der er flere forskellige undertyper af brombær, som ofte adskiller sig væsentligt fra hinanden på forskellige parametre. Og blandt dem er både spiselig og farligt. De mest almindelige sorter af brombær er så populære i mange dele af spiselige svampe: Hydnum albidum (karakteriseret ved hvide farve kasket), Hydnum rufescens (karakteriseret ved røde og gule eller orange farve af hætten). Der er også Blackberry Hydnum umbilicatum, men oftest de findes i Nordamerika. Disse svampe i forstæderne er ikke fundet.

Habitat og distribution

Blackberry spredt over hele området i den europæiske del af Rusland. De vokser også i Fjernøsten og Sibirien. Champignon brombær fordelt i hele den tempererede zone af den nordlige halvkugle af planeten. Denne art vokser i skovene i løv- og nåletræ type. Sæson hans samling starter fra midten af efteråret og varer indtil den første frost.

kulinariske egenskaber

Når data for udarbejdelse af svampe taget en højt kvalificeret kok, produktionen er et sandt mesterværk.

I franske køkken brombær champignon betragtes som en af de mest lækre, gourmet retter. Fordi det gør zhuleny og desserter, tjente som en hovedret, som en appetitvækker eller side parabol. Fra denne svamp gøre supper og salater. Lokal hans køkken, dybest set, stuvet og stegt.

Det bedste til madlavning anses unge svampe brombær. De er undertiden forveksles med svampe. Men mere modne eksemplarer er egnet til at skabe kulinariske mesterværker. For at forbedre smagen af de gamle svampe, skal du først koge dem i saltet vand. Varmebehandling gør det muligt at fjerne den bitre smag. Af tørrede svampe er lavet af champignon pulver, der anvendes som aroma og giver skålen en lækker smag.