Menu for hver dag. Hvad at tilberede oksekød til den anden?

Oksekød - en af de mest populære og almindeligt anvendt i fødevarer kød. Det er mindre fedtet og derfor mindre skadelige end svinekød, samt forskellige mange nyttige egenskaber. For eksempel oksekød indeholder et stort antal proteiner, der kræves for den menneskelige krop, som bevares, selv efter varmebehandling af kød næsten fuld, og vitamin B12. Desuden er forbruget af oksekød ofte anbefales i tilfælde af anæmi og til at reducere skadelige kolesterol niveauer.

Udover mange nyttige egenskaber, det har en vidunderlig smag. Oksekød retter - en god løsning for udarbejdelsen af frokoster og middage, supper og hovedretter. Hvis vi taler om den første skål, kan den oksekød tilberede næsten enhver af dem. Traditionel kål suppe, borscht og andre præparater indeholdende kød vil erhverve en fremragende smag og aroma opnås og mindre fed end kogte med svinekød eller fjerkræ. Vi vil ikke diskutere opskrifter til supper, og snakke om hvad de skal lave mad oksekød for anden eller middag. Jeg vil gerne tilbyde et par populære opskrifter, der kan bruges i den daglige menu. Så, hvad at tilberede oksekød til den anden?

gullasch

En af de mest populære og nemme at forberede retter fra oksekød - det er helt sikkert den gullasch. At koge det skal du have et minimum af produkter. Per portion: oksekød - omkring 200 g, 3 spiseskefulde tomatpuré, en spiseskefuld mel, salt, vegetabilsk olie. Først skal du stege i en gryde i vegetabilsk olie indtil kødet, indtil det er let gyldent. Madlavning et fad bedst i en dyb pande eller gryde. Du kan flytte stegt kød i en flad skål, efter det er gyldent. Nu tilføje til kødet af tomatpuré og fyldes med vand, så det er helt dækket ham. Bland og ragout oksekød i 10 minutter, hvorefter en støbt volumen (et halvt glas) bouillon bit Lad afkøle og hæld der mel. Bland godt og hæld tilbage i skålen, hvor forbereder gullasch. Løg hakkes fint og steges hver for sig, føje den til den samme, til kødet, tilsæt fad med salt, peber og Lavrushka. Stew i 5 minutter, drys krydderurter. Velsmagende sekund af oksekød klar! Selvfølgelig, glem ikke de side retter, passer til næsten alle kartofler, ris, boghvede, pasta.

bøf stroganoff

En anden ret, som er nødvendig for at nævne at nævne, at kokken oksekød til den anden - er oksekød stroganoff. For sin forberedelse vi har brug for: oksekød, creme fraiche, løg, tomatpuré, mel, smør, salt, peber. Kødet skæres i stykker på ca. 2 cm tyk og frastøde dem til tykkelsen halveret. De opnåede stykker skåret i kiler længde på 3-4 cm og drys med salt og peber. I en stegepande, smelte lidt smør og steg det i en teskefuld mel, tilsæt derefter 100 g creme fraiche og varme i et minut. Tilsæt 2 spsk tomatpuré, rør. Sauce fremstillet. Sæt det ind i et andet fad, såsom en gryde, pande og stadig er nyttig. Steg de forberedte strimler af kød, bare ikke alle på én gang, men et par stykker, så de ikke lade saften, placere kødet i en skål med sauce. Steg løg, hæld den samme retning. Alle produkter befstroganova forsamling. Bland dem op og bring i kog, kog det ikke er nødvendigt. Her er et andet svar på spørgsmålet: "Hvad at tilberede oksekød til en anden" Serveres med en side parabol, den anden du er færdig!

Som du kan se, at forberede retter af oksekød - det er nemt og hurtigt, praktisk og meget velsmagende. Faktisk oksekød retter meget. Det kan koges og stege, brase og bage. Hun, som allerede nævnt, er perfekt kombineret med en hvilken som helst side skålen. Fra det kan du lave mad fyldet, som vil danne grundlag for koteletter, fyld til tærter, gryderetter, eller for eksempel pasta nautisk. Oksekød kan sættes ud eller bage i ovnen med kartofler, så for at få den perfekte hovedret, der ikke kræver madlavning pynt.