At lære at stege oksekød i gryden, så smagen og overraske alle, og ikke at skade sundheden

Det ville ikke blive gentaget vegetarer, men den sætning, "den mest lækre grøntsager - er kød," tegn op mere end halvdelen af menneskeheden. Det var kun vigtigt at vide, hvordan man steger kødet i gryden, lam eller svinekød, så for ikke at ødelægge kødet.

For det første skal det være første omhyggeligt adskille den fra filmen, sener og knogler. Gør det bedste, indtil kødet er frosset.

For det andet, du skal lave mad kødprodukter kun i ufrosne formular!

For det tredje er kødet skæres i steaks udelukkende på tværs af fibrene.

For det fjerde, sænke brikkerne i varm olie har brug for at obsushennom formular. For at gøre dette, våd dem med en køkkenrulle.

Denne såkaldte grundlæggende tips til dem, der ønsker at vide, hvordan lækker roastbeef eller andre former for kød. Bestemt, hver enkelt opskrift kræver sine egne specifikke nuancer til at forberede. Men hvis oksekød ikke var så ung, fadet viste sig usædvanlige i smag, så på dette punkt har sine egne små tricks.

Erfarne kok sikkert ved, hvordan man steger oksekød i gryden, så det var saftigt og blødt i alle tilfælde. En ikke så erfaren værtinde kan rådgive før tilberedning marinere kødet i saltlage eller sur mælk. Metoder til at gøre marinaden er også meget forskellige. Denne saltopløsning kan være fra løg, hvidløg, krydderier og eddike, vin, yoghurt eller syrnet fløde. Hver kok udvælger de ingredienser, der er det bedste match smager af forbrugerne.

Perfekt blødgør kød og sennep, som kan overtrække skiver før tilberedning, og en halv time blød i denne tilstand. Steg kødet skal være lige i sennep - det vil i høj grad forbedre smagen af skålen, giver det smag og originalitet.

Meget velsmagende opnåede stegt kød med grøntsager. Du ved allerede, hvordan man steger oksekød i gryden, og her er endnu et godt råd: Sæt de stegte stykker i en høj gryde eller på en bageplade med grøntsager. Du kan tilføje rosiner eller svesker, æbler eller korn af granat. Bland det hele med en blanding af mayonnaise eller creme fraiche og ketchup sovs eller tomat sauce. Pastaen kan også være en del af skålen. Drys med revet ost og bages i ovnen eller en mikrobølgeovn.

Fremragende til kvaliteten af fødevarer er fremstillet af oksekød bøf. Til dette formål, før den stege oksekød udsnit skal slå med en hammer. Undertiden i varmt fedt sænkes rent kød, nogle gange før det kollapser stykker i mel eller brødkrummer bankede.

Og du kan variere fadet, hvilket gør koteletter i dejen. Batter fremstilles ved røring æg og en lille mængde mel. Efter køddejen tværet, anbringes på en varm stegepande i kogende fedt. Nogle kollapser det også mere og tvebakker krummer.

Hvordan til at stege oksekød i gryden? Som du kan se, er der mange måder. Men det mest trivielle er tilberedning af kødet gullasch. Til denne parabol skal du først steg løg og skæres i "nudler" gulerødder. Passer perfekt her og persillerod. Fans tilføje endnu rødbeder i et fad. Nu er det tid til at droppe blanding af kødstykker. Når det er lidt brunet, tilsæt i gryden lidt vand. Det er nødvendigt, at hun skjulte kødet, så skal du lukke låget plade og reducere varme. Så kødet skal nå parathed. Skulle tjekke med en gaffel eller kniv, forsigtigt piercing kødet - bør stå i spidsen forsigtigt stikke ind i det og let aftageligt.

Derefter tilsættes til panden mayonnaise og ketchup eller tomatpuré. Igen, skal du udskifte mayonnaise med creme fraiche elskere. Efter fem minutter, fadet er klar! Hvis creme fraiche og mayonnaise i et hus der eller kok ikke kan lide at bruge dem i madlavning, er det fint fraskilt mel i koldt vand, hvilket er nødvendigt at hælde en tynd strøm ind i sammensætningen. Samtidig må vi ikke glemme røre konstant gullasch til mel bankede i klumper!

Og sidst, men vigtige råd: kok skal altid prøve dit produkt. Kun i dette tilfælde, mad er en fornøjelse at nogen heldig nok til at prøve det.