Marmalade Pære: enkle opskrifter derhjemme

Marmelade, som sælges i butikkerne, kun delvis kan kaldes nyttig. Konserveringsmidler, farvestoffer, smagsstoffer, at producenterne ofte bruges i produktionsprocessen, ofte give anledning til allergiske reaktioner hos børn. Lækker pære marmelade derhjemme kan tilberedes meget hurtigt og de mest overkommelige produkter. En sådan nyttig delikatesse sikker vil blive nydt af både voksne og børn.

Blød marmelade pære: opskriften i ovnen

Til opnåelse af den ønskede konsistens som fortykkelsesmiddel sættes til hjemmet jujube gelatine, pektin eller agar-agar. Dog kan sædvanlige marmelade struktur også opnås ved tørring i en ovn pære puré.

Marmelade pærer i ovnen kogte i følgende rækkefølge:

1. Pærer vaskes, renses fra kernen, er lagt i et glas støbeform og sendes til bagning i en ovn ved 170 grader i 20 minutter.
2. Klar flosse pære puré gennem en sigte, igen lagt ud i en bradepande og lad i ovnen i en halv time. Det er vigtigt ikke at glemme fra tid til anden at røre saucen, så det er ikke brændt.
3. Tyk pære puré ovn skift på den fastsatte pergament ark og tørres ved 60 grader i ovnen i en time eller indtil den ønskede konsistens.
4. Klar marmelade skåret i stykker a la carte, og hæld sukker eller pulveriseret.

En lækker hjemmelavet marmelade lavet af æbler og pærer

Let at forberede, men meget velsmagende marmelade kan tilberedes direkte fra pære og æble pektin-baserede.

Til marmelade brug forkogt Mos pærer og æbler i lige store mængder (500 g), som er fyldt med sukker (0,3 kg), og koges ved lav varme til en tyk konsistens. Derefter tilsættes den samme vægt på pektin (15 g), blandet med en lille mængde sukker. Svejste marmelade pærer og æbler spredt på et bagepapir og fik lov til at stå ved stuetemperatur natten over. En dag senere væltet lag på den anden side på en ren pergament og tørret igen på bordet i yderligere 24 timer.

Klar marmelade skåret i stykker og blandes med sukker. Opbevares tørt glaskrukke til to uger.

Pære marmelade gelatine

Lækre bløde marmelade af modne pærer kan fremstilles på basis af gelatine. Resultatet er en dessert ligner en meget velsmagende gelé, pære puré, som kan indsendes selv på et festligt bord.

Marmelade af pære-baserede gelatine fremstilles som følger:

1. Pærer (1 kg) blev vasket i koldt vand, renset for frø og stilken, skæres i store stykker, forskydes i gryden og vand hældes.
2. I en lille skål hældes gelatine (15 g) og fyldt med koldt vand (1 spsk.).
3. Skiveskåret pære skiver koges indtil gjort, flyttes derpå ind i sigte eller i blenderen kop og flosse (piskede) til puré.
4. Kogte pære puré tilbage i puljen og direkte på pladen i sin opsvulmede gelatine indføres.
5. Når massen begynder at fortykkes, føjes til sukker (0,4 kg, eller efter smag).
6. Tyk pære puré skift i en rektangulær glasform og lad den køle på et bord. Hvis der ikke er nogen form for marmelade, kan du ikke flytte, og lad lige i panden.
7. Efter afkøling ved stuetemperatur marmelade pærer sendes i et køleskab for en dag.
8. Efter en bestemt tid direkte i form af marmelade skåret i små stykker, hæld sukker og serveres ved bordet.

Her er en lækker marmelade lavet af naturlige produkter kan laves derhjemme.

Opskrift marmelade pære med agar-agar

For at forberede pære marmelade behov for denne opskrift: (. 2 tsk) klar mosede frugter (200 g), sukker (. 1 spsk) og agar. Ønskeligt grundlaget for marmelade (puré) var tilstrækkeligt flydende konsistens. Derfor skal pærer være saftigt. Hvis det ikke er, i mæsken er bedre at tilføje 30-50 ml saft (æble, appelsin).

Agar-agar opløses i vand (1 time. Spoon tage 80 ml vand). Halvdelen færdig mask lige i panden for at blande sig med agar-agar og sat på en langsom brand. Kog i 1 minut under konstant omrøring, tilsæt derefter de resterende puré. Kog i 1 minut, så hæld marmelade på kopperne og forlade bordet for at hælde.

Marmelade af pære i vinteren

Pære marmelade, kogt i denne opskrift er meget lig en tyk marmelade konsistens. Den kan tilføres til te eller tilsættes som en fyldning i kager. Men smagen af denne delikatesse, som i det meste af marmelade, bløde, udbud og meget smagfuld. Hertil kommer, at dens forberedelse - er en anden måde at disponere over frugterne perespevshie for at holde dem i lang tid er usandsynligt, at lykkes.

Marmelade af pære i hjemmet at få klar i følgende rækkefølge:

1. Modne og saftige sommer frugt pære sorter vasket, oprensede fra stilken og frø, skåret i vilkårlige stykker direkte i gryden med en tyk bund og er fyldt med vand over niveauet for frugt 2 cm.
2. Pot med pærer sat på komfuret, bringe vandet i kog med pærer, reducere varmen til lav og kog skåret frugt omkring en halv time, indtil de er meget bløde.
3. Svejsede pærer findelt gennem en sigte eller si.
4. Forberedt pære puré tilbagevenden i en gryde med en tyk bund, sat på en lille brand og kogt til en tyk konsistens.
5. I en tyk puré tilsæt sukker i et forhold på 2: 1 (2 kg pærer nødt til at tage 1 kg sukker). Derefter omrøres marmelade, og fortsætte med at koge i yderligere 7 minutter, under konstant omrøring for at undgå brændt.
6. Klar marmelade spredes på de forud steriliserede krukker, dæk med låg og rul oplukker.

Efter afkøling marmelade bliver tætte tekstur og en godt skåret i stykker.