Marengs i ovnen - lækre, let, ikke kræver nogen dygtighed

Marengs - en stor kulinarisk mesterværk, som kan bruges som en separat skål, hvis du gør det så små kager, og som et halvfabrikat til kagen "Earl ruiner", og som en dekoration til enhver Napoleon kage - i almindelighed, fantasi har ingen grænser, når hånden er en marengs. Og det er let at tilberede, og produkter, der anvendes til det er helt kører, som altid har i køleskabet og spisekammer. Overvej alle muligheder for udarbejdelse af denne delikatesse, men lad os først bemærke med store bogstaver: det er en meget, meget, meget sød og rig på kalorier! Men meget, meget, meget velsmagende!

For at forberede marengs på betjener familiens behov fire protein og en kop sukker. Normalt forberede marengs i ovnen, og personligt er jeg for den traditionelle metode. Marengs i ovnen - det er noget, der har tendens til at lave mad: lys, sprød og bare smelte i munden kage med himmelsk smag! Der er nogle regler for at piske proteiner med sukker, så godbidden at få virkelig ekstraordinært. Først skal du omhyggeligt adskille hvide fra blommen - ellers forstyrre hele processen, vil skummet ikke arbejde og indsats vil være forgæves. Og indsatsen vil være meget godt: førende kokke kraftigt anbefale bankende Marengs hjælp af en mixer - bare piskeris i hånden! Hvorfor al den mest lækre og smukt at gøre uden brug af teknologi! (Dette er et råb værtinde, der har til at brødføde en stor familie). En nylig opfindelse cooks - tilsætning ind i skummet halve skefulde vand. Men vi skal gøre, strengt observere teknologi. Husk: Det er ikke nødvendigt at haste til piskeris dig behov for at nyde processen og smagning mellemproduktet, i dette tilfælde, madlavning er virkelig sjovt. Så først , slog hvide i et fast skum - de skal alle være helt op, efterlader en tyktflydende væske. Så, stadig røre, tilsæt vand, og først derefter - sukkeret i små portioner. Det er vigtigt, at ikke "vbuhat" alt det sukker på én gang - det er simpelthen umuligt at blande sig med proteiner til at producere den ønskede konsistens. Og det er den konsekvens - når en lille ske stående i den endelige vægt. Erfaringen har vist, at den omtrentlige piskning - en halv time. Når massen er klar og sukker i det næsten føles som en ske eller sprøjte kulinariske spredning kager på en bageplade, finder tykt papir. Marengs bages i ovnen ved lav varme, men ovnen skal være forvarmet sig godt. Hvis tydeligt overholde alle instruktioner, vil skarpt og bud delikatesse være klar i 30 minutter.

Hvis tærsklen til gæster, kan du koge marengs i Aerogrill. specificere straks, at det opnåede resultat vil afvige fra marengs i ovnen. Det er snarere tørrede souffles, marengs stedet. Regler for narkotika bezeynoy vægt er den samme, men en stor fart, kan du bruge en mixer. Aerogrill behov for at varme op, og efter en alarm udløses på produktet klar, når låget ikke åbnes - lad kagen køle ned gradvist, så vil de ikke mister deres pragt. Denne marengs kan hældes chokoladeovertræk og tjene som en dessert. Fordele ved fremstillingsmetoden - i dens hastighed. Velsmagende behandler du kan få bogstaveligt 5-10 minutter.

Marengs i multivarka heller ikke komme i den klassiske udgave. Men her er opskriften på cheesecake med marengs belægning for Multivarki jeg lige erobret: regelmæssig shortbread dej på det - ost, blandet med creme fraiche, æg og sukker, og derefter - et lag af marengs. Alt dette pragt er placeret i multivarku og kommer ud på den parathed af det første lag. Smag - simpelthen ubeskrivelig! Og vigtigst af alt - og flere fordele!

Enhver version af madlavning marengs garanterer en stor delikatesse, dessert, som er sikker på at finde sine fans!