Mamajuana - hvad er det? "Mama Juana" - en traditionel alkoholiker tinktur af Den Dominikanske Republik

Mamajuana - hvad er det? I denne artikel vil vi forsøge at fortælle os mere om denne alkoholholdig drik. Selvfølgelig, når man ser på en flaske "Mama Juana", en drink, det kan kaldes et stræk. Det er fuld af nogle af pinde, kviste, barkstykker ... Men bare prøve at tage en slurk af denne infusion af caribiske skove, og din holdning vil ændre sig til drikken. Først, de giver drikke til turist til at tilpasse sig den usædvanlige klima i den Dominikanske Republik, er det naturligvis "Mama Juana".

Hvis en mand langt over fyrre, men han ønsker at se (og være) en rigtig macho, han også ordineret den nationale drik af Den Dominikanske Republik. Og damer "Mama Juana" er også ikke ondt: det er ikke kun et elskovsmiddel, men også helbreder mange sygdomme, fra influenza til kræft. I det mindste i denne hellige tillid beboerne i Den Dominikanske Republik. Tja, hvis det er en eliksir, der som med enhver medicin, er det vigtigt at kende dosis. Men "Mamahuanu" drikker ikke kun i sin rene form. Det bruges til mange caribiske cocktails.

Sammensætningen af "Mama Juana"

Trods samklang med navnet på stoffet, intet kriminelle i drikken der. Det er harmløse, men meget brugbare rødder, træer og græs. Men drikken er temmelig kompliceret. Det vil tage mindst fire og tyve ingredienser til at gøre en tinktur Mamajuana. Hvad er disse komponenter? Blandt dem er der nogle, der er tilgængelige for enhver husmor i køkkenet: basilikum, rosmarin, stjerneanis (eller stjerneanis), citronmelisse, bitre ingefær, lime. Men resten - denne art af træer, buske og vinstokke, der vokser kun i Caribien. Disse omfatter allehånde Malagueta, chiokokka (indianere brugte det som en modgift mod slangebid), guaiac træ bark, anlægget "kattens klo", og mange andre eksotiske. Derfor skal vi leve et eller andet sted i den Dominikanske Republik for at nyde en drink, og behandles "Mama Juana".

Opskriften på tinktur

I hjemlandet af typen af alkohol kan købes som et færdigt produkt i en flaske og en pose med alle de nødvendige ingredienser - det vil sige, rødder, vinstokke, bark, krydderier. Hvis vi får denne blanding, og i tillæg til det en flaske rom (hvad enten lys eller mørk), vi kan med held forberede Mamajuana drikke derhjemme.

Efter alt, denne proces er meget lang. Under ferien i den Dominikanske Republik for at forberede den drik er du usandsynligt, at lykkes. Det skal bemærkes, at størstedelen af rødder og urter i et sæt af meget bitter. Den første infusion er sikker drænet. Du kan tilføje det i vand til badning. Derfor er en glaskrukke fyldt med tømmer og fylder halvdelen af den fulde kapacitet af nogle billige destillat. Efter at give det brygge i mindst seks uger. I løbet af denne tid, bitterhed træet har til at gå, og bakterier - at dø.

At bringe sagen inden udgangen af

Dræne den første væske, den faktiske produktion starter for drikkevaren. Her er det op til dig. Det afhænger af producenten, da det vil være. Hvad sker Mamajuana, der er: spiritus, cognac, likør dessert? Helbredende egenskaber vil have nogen alkoholholdig drik. Og dens styrke afhænger af, hvor du vil fylde krukken med alcoholized tømmer en anden gang.

Du kan også manuelt justere sødme af drikken. Så hvordan er "Setup» Mamajuana? Du ønsker at få destillatet? Trække proppen op en flaske oplagret mørk eller lys rom. Du ønsker at til sidst få en dejlig smag spiritus? Tilsæt blandingen deraf (tredive procent) og rødvin (70%). Sweetness regulere naturlig honning, ikke sukker. Blandingen rystes og insistere et par dage.

I hvilken form til at købe alkohol Mamajuana

Den Dominikanske Republik tilbyder turister et par muligheder. Den første - en pose med de tørre ingredienser. Det er billigt. Men i dette tilfælde vil du finde en langsigtet proces med at insistere på stærk alkohol (ikke vodka, som kan ødelægge smagen). Også på markedet, er mange forfalskninger. Det er muligt, at du kommer ingen vegne passe palme rødder.

Til salg i Den Dominikanske Republik og var klar til brug renset drink. Hans løsladelse nogle officielle destillerier land. Der findes flere typer af "Mama Juana": søde, krydrede, bitre, mørke eller lyse (det afhænger af den type hældte rom for anden gang). Ulemper ved at købe en raffineret drik er der tømte flasken bliver nødt til at smide ud.

Den bedste måde at købe "Mama Juana"

Solgt i Den Dominikanske Republik og beholderen er fyldt med drik tømmer. Dette er den bedste mulighed for køb tinkturer "Mama Juana". Opskriften på drikken er allerede kendt. Vi drikker væsken, hæld en ny. Og smage eliksir kun bliver bedre. Efter alt, kan den sekundære væske også smage bittert. Tanniner, der er indeholdt i træ, ikke så let at forlade bark og rødder. Den tredje og fjerde infusioner vil være meget mildere, ædlere.

Det menes, at råmaterialet til "Mama Juana" kan fyldes med tredive gange, indtil træet i flasken ikke vil være antracit sort. Men der er drikke elskende, der mener, at rødderne af vinstokke og Den Dominikanske Republik virkelig udødeligt. De kan bruges ikke tredive, og et utal af gange.

Action "Mama Juana"

Først og fremmest kære gæster fra Europa, træt fra den lange flyvetur, tilbyder et glas shot rav drikke Mamajuana. "Hvad er rom?" - turister ofte bange for, at den stærke destillat ikke ramt i hovedet og ikke slidt det allerede svækket krop. Men virkningen af "Mama Juana" særligt. Inden for fem minutter, er der ingen spor af træthed. Hovedet er stadig tydelige, ben, også, ikke at snuble, men stemningen er markant forbedret. Jeg følte sådan opstemthed, der kan trække på de seksuelle bedrifter - og begge køn.

Denne drink kan indtages som aperitif - den er trods alt øger også appetitten. Men om natten den drik ikke anbefales, medmindre du har planer om at tilbringe hende voldsomt. Når de første symptomer på forkølelse, fordøjelsesbesvær og andre sådanne lidelser straks drikke et glas "Mama Juana". Indianerne i Caribien har brugt denne eliksir godt før ankomsten af Columbus.

Mamajuana: drikke, især brugen af den nationale kultur

Hvis du bor i den Dominikanske Republik, kan du købe færdige drik renset. Han begyndte at producere relativt nylig, siden 2005. Førende i popularitet er "Mama Juana Kalembe" produkt J & J Spirits plante. Sådan bruger du denne drink? Du kan hælde det i glasset skud (halvtreds gram). Smage det samt med is, men det kræver et større volumen af glas.

I Den Dominikanske Republik "Mamahuanu" indgår ofte i sammensætningen af cocktails. For at gøre med det "Bloody Mary" (tilføjet i stedet for vodka), "Kayparinya" (erstatte rom), og selv de "Mojito". Denne likør er kombineret med saft: passionsfrugt, kokos, ananas og appelsin.

Hvem opfandt "Mamahuanu"

Selvom dette eliksir og betragtes som en national stolthed af indbyggerne i Den Dominikanske Republik, efter sin opfindelse hører til de shamaner c Hispaniola. I lang tid, de ordinere det til kvinder, der lider af barnløshed. Ankom i Vestindien, spanierne overtog opskrift tinktur, og værdsat dens virkninger som et elskovsmiddel. Og de forberedte drikken til særlige flasker: brede, men med en smal hals. "Mama Juana" kaldes i Spanien denne kapacitet. Den er ideel til forberedelse af infusioner af caribiske træer og krydderier. Så navnet blev navnet på en flaske drink. Interessant, de første spaniere gjorde "Mamuhuanu" på grundlag af havn og langt senere begyndte at erstatte det med rom.