Løg marmelade: opskrift ingredienser

Mange af os er på vagt over for den utraditionelle kombination af produkter. Men dem, der engang har smagt løg marmelade, en opskrift , som vil blive præsenteret i det aktuelle papir omdannes til sande kendere af denne skål.

Mulighed ét: ingredienslisten

Til fremstilling af denne velsmagende og sunde snacks alle produkter skal købes på forhånd. I dit køkken skal du finde følgende produkter:

• Juicy kilo hvide løg.
• En halv liter Moscatel vin.
• To teskefulde havsalt.
• 250 g sukker.
• Fire spiseskefulde olivenolie.

Derudover at forberede krydderi sæt bestående af laurbær, timian, rosmarin og sort peber. Også på hånden skal være selleri og porre.

Beskrivelse af fremgangsmåden

I en lille gryde hæld vin og sætte det på komfuret. Mens det er varmt, er det muligt at rense løg, opdele det i halve og skæres i tynde halvringene. I en separat gryde, hældes olivenolie og sprede det i de tilberedte grøntsager og ragout indtil den bliver gennemsigtig og blød. Det er vigtigt løbende at røre indholdet af retterne, så det ikke bliver brændt.

Alkohol flambiruyut. De, der er bange for at sætte ild til den alkohol, kan du koge det i ti minutter. Denne gang er helt nok til at fordampe alkoholen. Til sidst altfavnende løg tilføje peber, sukker og salt.

For at oprette buketten garniture, skal du friske krydderurter. Alle komponenter er samlet, pakket ind i en præformet stilk porre og knuder. Hvis det er nødvendigt, kan den udskiftes med friske krydderurter tørrede modstykker.

På dette stadium i næste løg marmelade hældes muskatnød og slukke mindst to eller tre timer. Det er, hvor meget tid vil være behov for at blive tykkere retter. Hvis det er nødvendigt, at det er nødvendigt at øge varigheden af slukning. Som et resultat, bør du få en blød geleagtig masse. Opbevar den i køleskabet kan være i glaskrukker. Typisk serveres sådan en forret med kød, patéer og terriner, men det kan bruges lige som.

Mulighed to: et sæt af produkter

For at gøre dette til en ikke-standard, men utroligt nyttigt godbidder, du har brug for at bestanden op på forhånd de nødvendige ingredienser. I dit køkken frysere bør være:

• En kilo rødløg.
• 75 ml olivenolie.
• 50 gram sukker.
• En fed hvidløg.
• 100 ml tør rødvin.
• 50 gram honning.
• 100 milliliter balsamisk eddike.
• 50 gram smør.

Derudover er der i dit arsenal bør finde et sæt af krydderier, der består af salt, timian, merian, sort peber og oregano. På anmodning af sidstnævnte kan erstattes af rosmarin. Mængden af krydderier afhænger af personlige præferencer madlavning. Det er vigtigt, at alle ingredienser var friske og af god kvalitet, da det påvirker smagen af det færdige fad.

Løg marmelade: opskrift

I en forvarmet pande fyldt med ekstra jomfru olie spredes oliven smør og smelte det. Derefter at sende det knuste hvidløg og løg tidligere skåret i tynde ringe. Fem minutter senere, ilden under gryden Bates til et minimum, dække den med et låg og lad den gryderet.

Det er vigtigt at stege løg, så det ikke bliver brændt. Ellers vil den færdige parabol har en bitter smag. Efter otte minutter, gryden tilsæt eddike, vin, peber, salt, krydderier, sukker og honning. Alt blandes grundigt, bring i kog, dække med et låg og lad i mindst brand.

Efter en halv time af dit måltid er klar. Dens skift i en glasskål og sendt til køleskabet. Der den kan opbevares i seks uger. Denne løg marmelade vil være det perfekte supplement til bagt, kogt eller stegt kød.

Mulighed tre: en ingrediensliste

Denne opskrift er unik, idet den ikke er en almindelig plade, der skal anvendes deri, og multivarka. For at forberede femten portioner af mad, du skal bruge:

• Et kilo hvide løg.
• 150 milliliter balsamic eddike.
• En kilo sukker.
• 250 milliliter æblecidereddike.
• 40 gram salt.
• Fire nelliker.
• En kanelstang.
• En halv teskefuld spidskommen.

sekvens af handlinger

Så du får en rigtig velsmagende og sund løg marmelade, skal du forberede sig på forhånd den vigtigste ingrediens. Det vaskes, renses fra skallerne, hakket fint halvringene, salt og henstår i fem timer.

Efter dette tidsrum bue vasket grundigt under rindende koldt vand og obsushivayut med en papirserviet. Så det spredes i en skål Multivarki. Der sendes også sukker, krydderier, og to varianter af eddike. Enheden er sat i den tilstand af "Jam" og lad i to timer og tyve to minutter. Efter løg marmelade erhverve tyk gelé-lignende konsistens, dens display i glasbeholdere, afkøles og sendes til køleskabet.

En usædvanlig opskrift

Denne skål vil være forskellige fra dem, der er blevet beskrevet ovenfor, idet dens forberedelse er nødvendig blot tre former for løg (Yalta, skalotteløg og porrer). De er taget ligeligt. Hertil kommer, at i dit køkken der skal være en lille smule sukker, tør rødvin, og et par dråber grenadine.

Først skal du gøre den vigtigste ingrediens. Bow vasket under svag rindende vand, renset, og let ristet malet sammen med sukker i et par minutter. Det er vigtigt løbende at røre indholdet af retterne, så det ikke bliver brændt. Ellers vil de færdige marmelade tre sorter af løg erhverve en ubehagelig bitter smag.

Efter dette, at beholderen hældes en kvalitet tør rødvin, og ventede indtil det er fordampet, tilsættes til et par dråber grenadine. Det skal bemærkes, at antallet af alle de nødvendige ingredienser afhænger af smagspræferencer lave mad. Den resulterende marmelade vil være en ægte perle af ikke blot dagligt, men den festlige menu. Det er enestående, fordi det kan leveres som en separat, helt uafhængig skål eller som en flot supplement til stege vildt, hjemmelavet and, kalvekød eller croutoner.