Mad og drikkevarer, Opskrifter
Kylling lever: lave mad, vælge at forberede
Præciserer og fortælle end nyttig kyllingelever. Et hundrede gram af produktet indeholder en daglig sats af Fe (jern) er nødvendig for normal hæmatopoese og immunsystemet. I høje doser er B-vitaminer og folinsyre. Vitamin hjælper din vision og hud. Kalium og magnesium for hjertet, calcium og fosfor for knogler osv Meget ofte, anbefales til træthed, tab af blod efter operationen og fødsel.
Den første kylling lever, cook som er en snap, skal vælges korrekt. Ideelt set, hvis de små stykker har en lys skinnende farve og en glat tekstur. Tilstedeværelsen af blodpropper og forskellige inklusioner betyde produkt lav kvalitet. Bleg, løs, orange stof angiver, at opbevaringsbetingelser ikke overholdes. Du må ikke tage chancer.
Lever, kylling, kok du har besluttet at blive i begyndelsen gennemsyret af mælk. Betingelsen er valgfri. Men mere end ikke, hvis du suge det i et par timer, da smagen vil ændre sig radikalt, og bestemt ikke til det værre.
Hvad at tilberede kylling lever?
yngel
Den godt opvarmet gryde, smurte, sætte lever skiver i et enkelt lag. Over høj varme, steg dem til de er gyldenbrune på begge sider. Tid, du bruger ikke mere end fem minutter for hele processen. Så slukke varmen, tilsæt salt og peber. Eventuelt kan du sætte et stykke smør (lever bliver mere mørt), frisk dild.
simre
Steg i vegetabilsk olie hakket løg. Når det bliver gennemsigtigt, tilføje til det finthakket fed hvidløg. Hold stadig et minut. Så, på høj varme stegt kyllingelever. Kog det bedre med kartofler. For at gøre dette, satte knoldene, skåret i tern, hæld fløden, tilsæt salt og krydderier, rør rundt og lad det simre ved svag varme i omkring tredive minutter.
bryg
I kogende saltet vand godt lægfolk stykker og kog fremstilles ikke mere end tre minutter fra tidspunktet for re-kogning. Overførsel til en salat skål og tilsæt krydderier efter smag og smør. Ideel olivenolie, sort peber og en dråbe balsamico eller sennep.
isse
Variationer over et tema en masse. Vi viser dig, hvordan man laver paté af kyllingelever stegt med løg og gulerødder. For at gøre dette, er du nødt til at skære grøntsager i tern og sauter dem møre. Tilføj leveren skiver og steges ved høj varme i cirka fem minutter. Det vigtigste er ikke at overdrive! Sluk for panden og sætte en pakke smør. Når det er smeltet, tilsæt salt og sort peber, pisk mixer og ledes gennem en sigte. Udvidet i at betjene containere og "lodde". Til dette skal du køle paté. Opvarmes med smør indtil rav gennemsigtig tilstand og fylde beholderen med ostyvshim pate. Som sådan vil det blive gemt for omkring en uge.
PS
Kylling lever, som er meget let at tilberede, har mange fordele. Vær sikker på at medtage den i din kost.
Similar articles
Trending Now