Kun reelle kendere sætter pris på potterne i ovnen

Køkkenet er moderne husmor ligner et godt organiseret center for fødevareproduktion, hvor hovedrollen spilles af højteknologi med automatisering af processer. Den overflod af alle former for containere og værktøjer kunne ramme den uerfarne i køkkenet forretningsmand. Og pludselig, blandt pragt af metal og plast øjne fanget posudinki almindeligt ler - gryder, der engang var de vigtigste udøvere af symfonier af smag.

I dag lerpotter ser næsten arkaisk, og reglerne for at bruge dem næsten ukendt rystede hastighed husmødre liv. Få, der kan se potterne i ovnen, endsige at prøve noget ud af dem - dobbelt sjældne. Lucky ser det ud til, at besøgt klassiske restaurant. Men ikke så længe siden, russiske køkken er næsten klar i potten.

Forberedelse gryderetter i ovnen på en unik teknologi kaldet længsel. Naturlig varmekapacitet af ler i kombination med et tykvægget gryde, placeret i en ensartet russisk varme ovnen, lad det meget nøje, bare forsigtigt kokke mad uden at ødelægge vitaminer og berigende fadet en specifik aroma og smag.

I en fødevaresektoren er to typer af potter - glaseret indvendigt og ubestrøget. De første potter er involveret i madlavning processen passivt, ligesom en almindelig køkkenredskaber. Den anden type er knyttet til den forestående mad særlige smag, der er aktivt involveret i køkkenet anliggender. Disse to punkter bør overvejes, når du vælger selv denne nyttige redskaber. Jo mere, at potterne i ovnen operere med ringe eller ingen deltagelse af cook!

Og ikke nok med det forfører i disse uanselige mestre i kulinariske kunst. Da hver potte er et lille køkken, det gryderetter i ovnen kan vise sig, som det var, i den rækkefølge - i hver pot du kan sætte et individuelt sæt af krydderier, salt for enhver smag, og generelt at forsøge at forlige uforenelige. Men hvor mange taler ikke om halva, business tid!

Går fra roser til sagen, foreslår vi at kontrollere, hvordan de potter ser i ovnen, hvor kyllingen er kogt. Med udvalgte kyllingekød skæres (gourmet kan begrænse bryst), som skæres i kuber af mellemstore og fastlagt i en dyb gryde, og som sædvanlig er saltet. Tilføjet ét hoved skrællet og knust hvidløg, en teskefuld karry blandingen og (hvor mange har ikke noget imod) lige jorden sort peber. Nu er hele massen blandes og syltede cirka en halv time.

I løbet af denne tid, er det nødvendigt at have tid til at rense og skæres i små tern tre eller fire pærer, der er sat i en opvarmet pande med smør. Ristede løg, som sædvanlig, til en gylden nuance. Dernæst om et kilo kartofler rengøres, skåret i mellemstore tern. Alle forberedelse er afsluttet.

Til potter i ovnen viste sig unik, spredt lag af høstede produkter. Det første lag er stegt løg, osv - marineret kød, det lagde de hele kartofler, men således at den venstre kant til omkring to centimeter! Oven i alt dette skønhed er fyldt med revet ost - en spiseskefuld per portion. Processen med at hælde fyldet pakket masse bouillon (kan naturligvis, saltvand).

Gryder, overdækket med særlige dækker, men snarere specielt forberedt dejen placeres på en bageplade og orlov i ovnen. Ovn på dette punkt skal varmes op til to hundrede grader. Hav tålmodighed, og en time senere fjerne en overraskelse for gourmeter!

Efter at have mestret denne teknologi, kan du roligt tilberede potter i mikrobølgeovnen. Mangler færdigheder, eksperimentere med tilberedningstiden og ovnkapacitet. Med tålmodighed og ønsket resultat er garanteret. Bon appetit!