HjemlighedHavearbejde

Kastanjer spiselige: uovertruffen smag, nyttige egenskaber

Løvfældende planter af slægten af familien af bøg kastanie Castanea sativa, eller blot kastanjer spiselig udbredt område i Europa, hvor de dyrkes i flere århundreder til lækker og nærende frugt. Takket være dens robuste og hårdføre, disse træer vokser selv i de nordiske lande, for eksempel i de britiske øer. Men ideelle betingelser for planterne har alle de samme region med et mildt klima, hvor der er ingen sent forårsfrost, der påvirker blomstringen.

Beskrivelse af den spiselige kastanje

Voksen plante har en bred slank tønde, som dækker en grå korrugeret bark med lodrette eller spiralformede riller. Dens højde kan nå 35 meter, og diameter - to meter. Form lader - en aflang, oval, spidse, med en savtakket kant, og deres størrelse er 16-28 cm lang og 5-10 cm bredt. I vores område, som vi kender, fælles hestekastanje, og mange ved ikke, hvordan at skelne spiselige fra uspiselig kastanje. Så det er bladene. Fra spiselige planter frugter har det komplekse palmate blade, som er arrangeret på en fælles stilk stykker 5-7, mens det har en ædel relativt store og tætte enkelt ark med en blank overflade. kastanje blomstringsperiode - den første halvdel af sommeren (slutningen af juni - begyndelsen af juli). Ved enderne af grenene vises små hvide blomster er samlet i de lange (10-20 cm) øreringe voksende bjælker. Interessant nok i den ene ørering indeholder blomster af begge køn - den øverste del af de øreringe besætte hanblomster, og de lavere - kvinder. Ved faldet af de kvindelige blomster af de spiselige kastanje frugter modnes, som har en cirkulær form og dækket med modhager beskyttende kappe, der beskytter dem mod smådyr og fugle. I oktober, moden frugt forlade deres kradsende "hus".

vækstbetingelser

Kastanjer spiselige perfekt vokse på veldrænet sandet og lette frugtbare jorde. De kan ikke tåle alt for skyggefulde steder og alt for våde, sumpede, golde eller kalkholdig jord. Plant reproduktion er produceret ved podning eller frø, som modner midt på efteråret. Det vigtigste fjende af kastanje frugt er det grå egern, så træer skal plantes hvor dyret ikke er fundet. Det bør erindres, at i de regioner med meget lave temperaturer kastanje frugt vil ikke.

Spiselige kastanjer - en sand delikatesse

Den vigtigste rigdom af Castanea sativa er lækre stivelsesholdige nødder. De svarer til den ernæringsmæssige kvalitet af hvede egenskaber, den eneste undtagelse er bindingsproteinet gluten - denne komponent er fraværende i frugten. Kastanjemel er anvendt ved tilberedningen af dejprodukter at give dem en unik smag og sprødhed. Hertil kommer, spiselige kastanjer spille rollen som råvarer i brygning, men også en fremragende ingrediens til kager og buddinger. De bruges som et selvstændigt konfekture produkt, for eksempel i Frankrig er meget populære stegte kastanje kandiserede nødder.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 atomiyme.com. Theme powered by WordPress.