Hvad er sojasovs? Kalorieindhold af sammensætningen og anvendelsen af

Asiatiske køkken er blevet populær på grund af denne sauce. Soja sauce - det perfekte supplement til ethvert måltid. Sharp karakteristisk lugt lader dig vide det i et tusind. Hvad er det, og hvad er kendetegnene for sojasovs?

1. Calorie indholdet i dette produkt er kun 55 kalorier per 100 gram! Det er derfor, det har vundet popularitet blandt ernæringseksperter og dem, der er tvunget til at henvende sig til dem til at danne en smuk slank krop.
2. Intet under, at sojasovs blev tildelt titlen konge af japanske køkken. Japanske føje den til enhver parabol, så maden bliver pikante. Af den måde, i samme Japan, for alle i landet har længe været en tradition at spise hver dag 25 gram af dette vidunderlige produkt.
3. Sojasovs, som er ubetydelig lille kalorieindhold, er grundlaget for sådanne saucer som fisk, rejer, sennep og champignon. Til dette var han især glad for kokke over hele verden.
4. En anden ubestridelige fordel af dette produkt er, at det er perfekt til marinering af kød, fisk og et udvalg af fisk og skaldyr.
5. Stand til at erstatte ikke kun salt, men også krydderier, olie og mayonnaise.
6. Den indeholder ikke kolesterol.
7. Ingen konserveringsmidler, kan for uden dem kan opbevares i op til 2 år, samtidig med at de vitaminer.

Dette er kun en del af sine fordele, som adskiller uden undtagelse.

Historien om sojasauce

Bedste sojasovs dukkede op i det gamle Kina som følge af, at munkene måtte opgive kød og mejeriprodukter fra religiøse motiver. Som følge heraf har de erstattet alle disse sojaprodukter. Der var således produkter såsom tofu og sojasovs, hvilket er lavt kalorieindhold og høj næringsværdi. Senere sauce madlavning teknologi ramte den japanske. Men i oldtiden var det anderledes end den nuværende, og ser ud som i dag, var det kun gives i en tid med Tokugawa Ieyasu i det XVIII århundrede. Det var i denne periode var udviklingen af madlavning i Japan.

Næringsværdi, kemisk sammensætning

Nyttige egenskaber:

• Sojasauce er rige på vitaminer, aminosyrer og mineraler;
• Det tjener som en profylaktisk at forebygge dannelsen af cancere;
• er ikke ringere end kødproteinindholdet;
• glutamin indeholdt i sojasovs, hjælpe til helt at opgive salt;
• Det sinker aldring og kan forbedre blodcirkulationen.

Sådan vælger

Hvad er sojasovs er bedre? Hvordan man vælger en kvalitet? Det er ganske nemt, hvis du kender nogle af nuancerne.

1. Må ikke købe sojasovs på tryk, især på markederne. Foretrækker kendte producenter.
2. Sauce i en glasbeholder bedre bevarer sine egenskaber.
3. Naturlige sojasovs indeholder forskellige konserveringsmidler (E220, E200).
4. Må ikke købe saucen over mistænkeligt lave pris, bør det ikke være lavere end prisen på produktet.
5. Kvalitativ sojasovs (som ikke overstiger 55 kalorie Kcal) indeholder kun delvis sojabønner, salt og hvede.
6. Proteinindholdet bør ikke være mindre end 7%.

Otnesshiysya til valget af soya på en ansvarlig måde, du ikke kun vinde et nyttigt produkt, men også være i stand til at nyde hver dag hans lille kulinarisk mesterværk.