Sådan koger kirsebær pie?

Hjemmelavet kirsebær tærte med fyld af let sødet friske kirsebær, vanilje og mandel ekstrakt - en stor oplevelse til te.

Hertil kommer, at opskriften på denne dessert er så let, at alt hvad du skal brug for - er at blande ingredienserne og bage en kage. For ham, skal du bruge følgende produkter:

• 1 pakke wienerbrød;
• 4-5 kopper friske kirsebær, udstenede;
• En fjerdedel kop (30 gram) af majsstivelse;
• Fra 2/3 til ¾ kop (fra 134 til 150 g) af sukker, er mængden afhænger sødme af kirsebær;
• vanille ekstrakt 1 teske;
• mandel ekstrakt 1/4 tsk;
• 1 øse af citronsaft;
• Skeer 1/8 teskefuld salt;
• 1 øse af koldt smør, skåret i små firkanter;
• 1 æggeblomme;
• 1 spoon tunge fløde.

Hvor skal du begynde?

Den sværeste del - udrensning af kirsebær. For at undgå dette, kan du købe færdige kirsebær fyld til kager. Dog er det stadig anbefales at bruge frisk, naturlig bær. Skyl og rengør det fra knoglerne.

Højkapacitets mix sukker, majsstivelse, ekstrakt af vanille og mandel, citronsaft og salt. kaste forsigtigt at kombinere fyldet, som du vil føje til kagen.

Cherry pie - opskrift på det grundlæggende

Forvarm ovnen til 200 grader. Tag halvdelen af testen pakken ud af køleskabet og lade det blive ved stuetemperatur i 5 minutter. På overfladen af den begravede bit mel dejen rulle højst 5 mm tyk en stor cirkel. Fra tid til anden, kontrollere, om det klæber til overfladen - hvis det er tilfældet, skal du tilføje en lille mængde af mel.

Giv dejen arkform plader, løfte kanterne på ca. 2 cm over hele omkredsen. Foretag tykke kofangere. Fyld dejen fyldet gjort op til den øverste kant. Du skal placere den, så væsken fra kirsebærrene havde samlet i bunden og ikke lække. Placer stykker af smør på toppen.

Rul den anden halvdel af dejen, derefter dække med hendes kage top. Brug en skarp kniv eller køkken saks til at trimme de overskydende kanter. Fold det øverste lag under kanterne af den nedre kant. Du skal forsegle cherry pie, så der dannes en mærkbar grænse mellem de to halvdele af testen. Så fastgør begge kanter med fingrene langs hele omkredsen.

Hvordan til at bage en kage

Lige før bagning, piskeris æggeblomme og fløde i en lille skål. Brug en børste til at anvende blandingen til overfladen af kagen. Så drys den med en skefuld sukker spisning. Sender 3 til 4 huller i den øvre del af desserten.

Cherry pie Bages i 20 minutter, så er du nødt til at reducere madlavning temperaturen til 177 grader og derefter bage yderligere 30-40 minutter.

Det er nyttigt at huske på?

Det er tilrådeligt at bage en kage på en bageplade dækket med aluminiumfolie.

Efter bagningen skal kagen køles i mindst 2 timer (og fortrinsvis tre) før skæring til påfyldning tykkere. Det kan bruges i stedet for friske bær dåse eller frosne kirsebær.

Det er, hvor nemt det er at lave denne kage. Cherry pie kan tilberedes fra bunden, hvis du har lyst og mulighed. Forberedelse det er meget simpelt.

Hvordan man laver dejen for kagen

ingredienser:

• 2,5 kopper (315 g) mel;
• Tsk salt 1 spiseskefuld;
• Skeer 6 spiseskefulde (90 g) afkølet smør;
• 3/4 kop margarine (148 g);
• 0,5 kopper (120 ml) med isvand.

Cherry pie - opskrift

Bland mel og salt i en stor skål. Tilsæt smør og margarine. Ved hjælp af en wienerbrød kutter eller to gafler, skæres begge produkter og bland dem med saltet mel til staten bruttovægt (bør danne en ært).

Mål 0,5 kopper (ca. 120 ml) vand, tilsæt is. Så snart isen begynder at smelte, ske, begynde at tilføje vand i dejen. Tilsæt ikke det mere end du har brug for. Stop med tilsætning af vand, når dejen begynder at danne store klumper. Normalt er det tilstrækkeligt 1/3 (75 ml) og 0,5 kop (120 ml) vand.

Overfør dejen til kagen falder i søvn på arbejdsfladen med mel. Det skal være nemt at holde sammen og ikke være for klistret. Gnid det i hænderne, indtil melet er helt razotret med smør og margarine. Form en kugle, skæres dejen i halve. Lav af hver spillet med wrap hver stramt i plast wrap. Chill i mindst 2 timer (kan opbevares i køleskabet i op til 5 dage).

Derudover kan du fryse dejen i op til 3 måneder. Om ønsket kan det optøs natten over i køleskab inden anvendelse i kage opskrifter.

Hvilke funktioner du har brug for at vide?

Brug alle de produkter køles. Kolde fedtstoffer er en afgørende forudsætning i forberedelsen af dejen. På en varm dag kan du endda chill din mel før tilberedning. Når du fjerner dejen fra køleskabet, til at rulle ud og udfylde det i, påfyldning skal være helt klar.

Det er nødvendigt at forvarme ovnen for at afkøle straks dejen er blevet udsat for høj temperatur.

Sørg for at du bruger en tilstrækkelig mængde vand til fremstilling af dejen. For lille mængde af det vil gøre det smuldrende og ikke-klæbrig. hårdt bagt skorpe dannelse på kagen kan forekomme som et resultat af mangel på olie i dejen, og fordi den er for lang æltning. Derfor så meget som muligt i overensstemmelse med den ovenstående opskrift for at undgå problemer.

Du kan sætte et andet lag af dej til at udfylde i form af et gitter. Det er meget let at gøre, hvis du ønsker det. Cherry pie, et foto, som du kan se i denne artikel, en særdeles attraktiv, når fyldet forbliver delvist åbent.

Sådan laver du en smuk top

På en let mel strøet overfladelag udrulning den anden halvdel af din dej til samme tykkelse, som var i den første del. Husk, at det er nemmere at arbejde med dejen, når den er afkølet.

Skær den i lige store strimler, 1-2 cm brede, afhængigt af hvor tyk du ønsker at gøre et gitter, der dækker kagen. Du kan bruge en skarp kniv eller pizza cutter eller wienerbrød.

Fyld pie påfyldning. Lægge 4 til 7 parallelle strimler af dejen i løbet af påfyldning, alt efter om din båndtykkelse. Rummet mellem dem skal være omkring 1-2 cm. Placer en lang strimmel vinkelret på parallel test. Læg den resterende del af den samme - så for at få grillen på tværs. Cherry pie wienerbrød skal åbne halvt fyldt.

række topfraktioner

Du kan tilberede delikatesse med påfyldning forberedt en lidt anden måde. For at gøre dette, tager de kirsebær, stenet, og kog det i 10-15 minutter med stivelse, en lille mængde af smør og sukker, og krydderier. De fleste godt med denne bær blanding kanel og nelliker, men du kan tilføje noget, du kan lide - kardemomme, mynte og så videre. Cherry pie i dette tilfælde vil være mere duftende, og mere tæt. I dette tilfælde behøver du ikke at bekymre sig om fyldet flød.

Serveres denne dessert er ønskeligt sammen med vanilleis. Han er perfekt, og som en godbid for te, og som et produkt til en picnic. Og kog det som du har set, er det en leg. En lille smule omhu - og lækre kager klar!