Mad og drikkevarerOpskrifter

Japansk mad onigiri. opskrift på

En af de mest populære japanske retter betragtes onigiri. Dette er kugler af ris udstoppet. De er lavet som regel i form af en trekant eller oval top pakket ind i nori tang. Ris bolle eller bold - det er russisk navn onigiri. Opskrift på denne parabol er enkel. Vi har brug for kun særlige produkter, som også anvendes til fremstilling af sushi og ruller. Traditionelt er de fyldt med syltede grøntsager, fisk, skaldyr og endda grøntsager. At beskæftige sig med, hvordan man forbereder onigiri, simpelthen. Lad os se på et par opskrifter.

Onigiri. Opskrift med fisk

For det grundlæggende i bolde du skal bruge: ris, ris eddike, sukker, salt. Til påfyldning, bruge saltet laks. Ris - det er det basisprodukt, for at gøre onigiri. Sushi og ruller er lavet af en særlig slags japanske korn, som sælges i supermarkeder i særlige afdelinger. Der vil du finde andre ingredienser.

Fremgangsmåde til fremstilling af ris

Læs gryde, hæld til fig. Vand pour 1-2 cm over niveauet. Omrør og afløb. Gentag proceduren flere gange. Ris skal renses for snavs og stivelse. Hensigtsmæssigt at benytte en gryde med et transparent låg for at følge processen. Det vaskede ris (300 g) Hæld 300 ml vand. Bring i kog og slukke for komfuret. Vente 15 minutter låget åbnes. Hvis pludselig begyndte skummet til aktivt at stige til låget, løft gryden over ilden og vente.

I en separat beholder, bland sukker, salt og ris eddike. Kogte ris blandet med denne blanding. Gå forsigtigt for ikke at knuse kernerne. Cool ris til 40 grader. Du kan bruge noget som en fan, eller de lyddæmpere til køleprocessen er gået hurtigere. Fyldet skal være klar. Det vil sige, at fisk bør være præ-skåret i små stykker. Der er særlige former for onigiri. Deres anvendelse betydeligt letter dannelsen af perlerne. Hvis de ikke, skal du fortsætte med hjælp af hænder og polyethylenhandsker (til forhandleren ikke klæber til hånden). Tag et stykke ris, ruller en bold, lave et hul i den, og lå der udstopning, så stadig en del af kornet dækker fordybningen for ikke at falde fra hinanden onigiri. Opskriften, som du kan se, er enkel. Afslut processen - wrap brødet i nori.

Et par tip

Hvis du kender et par hemmeligheder, vil du ikke være for svært at lave mad onigiri. Opskriften på denne parabol kan tilpasses en række topfraktioner. Dette kan være den sædvanlige fiskekonserves, sej rogn eller laks, syltede agurker med blød ost, rejer eller japanske fyldstoffer - umeboshi, havål, natto, kombu tang. Gør ris, ikke forsinker processen. Jo længere det står, jo mere bliver klistret. Nori tang wrap bolde før servering retter på bordet. Efterlad ikke lang onigiri, eller nori raspolzetsya og taber udseendet. Hvis du ønsker at forlade boldene til næste dag, så pak dem i en pose og opbevar i køleskabet. I løbet af dagen bare ikke ske for dem.

Madlavning ris ifølge ethvert af de opskrifter, overveje deres smagspræferencer. Nogle gange er du nødt til at ændre billedformat. Mold onigiri vil være lettere, hvis du bruger en almindelig plastpose. Skær hans hjørne. Anvend det den rigtige mængde af ris, tilsæt fyldet, luk op i toppen. Ved hjælp af en trekantet kant pakke Giv ris rigtige form.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 atomiyme.com. Theme powered by WordPress.