Indstilling Tabel til middag. Regler borddækning til middag

Desværre, overholdelse af traditionerne i familiemiddage eller frokoster i vor tid er ikke så populær som før. Og dette er tilsluttet, måske med en kronisk mangel på tid på grund af travle arbejdsgrupper familiemedlemmer og deres endeløse problemer. Men hvordan det er behageligt at mødes, for eksempel søndag aften alle sammen! Derfor, i forventning om husstanden eller venner vil være nyttigt at vide, hvad der bør om bordet til middag.

De vigtigste ting - komfort

Af en eller anden grund, mange af ordet "servering" er forbundet med en officiel modtagelse eller nogen særligt betydningsfulde begivenheder. Det menes, at den tabeldesignet er kun obligatorisk på helligdage. Men hovedformålet med servering er ikke elegant indretning og et stort udvalg af bestik, og nem at spise. Derfor kan enhver forberedende arbejde før måltidet allerede betragtes som en borddekoration. Selvfølgelig er servering er forskellige - fra afslappet til festligt. Men det betyder ikke, at det er nødvendigt at overholde alle regler og daglige funktioner. Et stort plus, især for den yngre generation, vil hæve vane pænheden, orden og skønhed. Lad os forstå rækkefølgen af, hvad der skal om bordet til middag. Og eksemplet med nogle specifikke funktioner vil indse, hvor nemt det er at omdanne de møbler, giver det et strejf af mystik og romantik. Desuden vil et par ord gøres til cocktail party receptioner.

Pre om bordet til middag

Længe før afslutningen af fade har brug for at udføre noget arbejde i form design. Faktisk ville det blive betragtet som præ-servering. Efterfulgt af udførelse, med den direkte tilførsel af fødevarer ifølge menuen. Først og fremmest være opmærksom på hvad tæppebelagte bord. Hvis du forventer gæster, så selvfølgelig skal du dække den med en ren strøget dug. Selvom dette trin er tilrådeligt ikke at gå glip af aftaler og på hverdage. Anvendelse af et billigt materiale med en farverig mønster. Frisk klud draperet over voksdug vil igen understrege nøjagtighed værtinde og dens renlighed. Især i vores tid, med en moderne vaskemaskine, gør ikke meget arbejde til regelmæssigt at ændre stoffet dækning for hygiejne. Også behagelige bagateller kan være relateret attributter i form af blomster, servietter og en række andre tilbehør.

Hvordan man laver en clearing?

Hvad er de grundlæggende regler for borddækning til middag? Her er nogle af de hemmeligheder, hvis overholdelse er ønskelig i alle forhold.

• Vær særlig opmærksom på belysning, som middag normalt holdes om aftenen. Til dette ville være bedst at sætte tabellen under lysekronen. Så ansigterne af de tilstedeværende, og maden vil ikke være i skyggen.
• Der er forskellige måder at dekorere bordet, såsom at tilslutte sig et tema, der svarer til ferien. For eksempel, før nytår vil være passende i tilstedeværelse af sådan en lille gran grene, kogler, lys og andre fancy kompositioner. Det vigtigste er, at det samlede beløb for disse poster blev anvendt i en foranstaltning, og at de ikke forstyrrer gæsterne.
• Alsidig dekoration af bordet, selvfølgelig, er farven. Borddækning til middag i denne del kan fuldstændig ændret i eftermiddag. Placer buketter i vaser lav, at de ikke udgør en blind person, der sidder over for hinanden.

Servietter - et væsentligt element, der serverer

Uden dem, måske umuligt at forestille sig ethvert bord. Bleer - et vigtigt element tjener, hvis tilstedeværelse er påkrævet, samt, for eksempel, propper eller plader. Papir tilbehør lavet til at lægge på bordet i midten af de særlige understøtninger eller kopper. En linned serviet kan pakkes ind i en indviklet sammensætning. Prøv at øve ved hjælp af en af disse metoder:

• Fan. Fold i halve og udvide serviet på tværs. Så, dannet af det folder i en "sammenklumpning". Placer på en tallerken, åbning på den ene side af en ventilator.
• Lily. Fold to modstående hjørner mod midten. Tænd produktet. To andre vinkel drejning på en lignende måde. Derefter de nedre kanter bøjet udad for at fjerne det fyldegivende sammensætning.

Hvor der skal være en serviet, at der var en ordentlig borddækning til middag? objekter arrangement tilvejebringer bekvemmelighed frem for alt. Den besluttede derfor at sætte en serviet eller på enheden, eller på siden af den.

Rækkefølgen af arrangementet af retter

Kørsel borddækning til middag normalt indebærer placeringen af hovedret i midten. For eksempel kan det være en jul gås eller andre kødretter. I samme sag, hvis den er planlagt til at blive leveret til de varme, før indbudte gæster ved bordet, kan du bruge tjener kun kolde snacks. Og først efter et stykke tid, for at placere det vigtigste kursus på en specielt forladte frirum for ham. Cruets med krydderier er også i centrum af bordet, eller skiftevis jævnt med snacks. Nogle gange sat ud for hver enhed peber og salt shaker. Hvis gæsterne er mange, kan de varme retter spredes, til gengæld tilbyder hver. Flasker med drikkevarer sat på kanterne. Åbn dem, du har brug for at gå videre, selv før gæsterne sidde ned ved bordet. Og glem ikke, at middagen er stadig nyttigt at gøre en mindre liste over retter i sammenligning med middag, da det ikke overbelaste kroppen meget nyttigt natten.

Placering enheder

Den nemmeste måde at gøre rutine borddækning til middag. Foto viser tydeligt den daglige arrangement af enheder. Under ét sæt bordservice (plade, kniv, gaffel) indebærer fraværet af snacks og andre retter. Hvis du nødt til at dække den festlige bordet, skal du følge disse regler:

• Ved servering pind symmetriske arrangement til at besøge imod hinanden.
• Typen og antallet af enheder skal svare til menuen og den overordnede sammenhæng i de retter, men som regel er de som regel ikke mere end tre.
• Ved brug af ekstrem snacks kniv og gaffel liggende på siderne af fadet. For det andet kursus - efter i orden.
• Til dessert designet ske, kniv og gaffel, som er tilføjet før pladen.
• Snack plader, stående på toppen af de vigtigste, rengøres med samme kniv og gaffel før servering de vigtigste retter.
• Hvis flere hovedretter, lavet udskiftning af plader, der er fastsat i menuen.
• Briller til drikkevarer er placeret i forreste plader.

Sekvens fade

Typisk er den daglige middag starter efter indstilling af bordet kolde forretter og hovedretter. Derfor er det ikke mulighed for at tjene ekstra enheder. Flere forskellige måltid passerer ved at ændre et par retter ved en reception og festligheder. I første omgang tjente kolde fisk forretter - æg, sky, pate, salater. Derfor, hvis nogen borddækning giver passende instrumenter, placeres de fra kanten af gaffel og kniv til kolde retter på menuen. Næste for kommer fra fjerkræ snacks, kød, vildt, grøntsager, svampe og æg. Derefter leverede de vigtigste hot skålen og ekstra. Ved afslutningen af middagen, dessert obligatorisk. Før det, du har brug for at fjerne fra bordet alle de ekstra retter og redskaber, med undtagelse af glas. For intet er ikke accepteret mad ende push. Det vigtigste tegn på, at måltidet er ovre - arrangeret parallelt på toppen af plader Kniv og gaffel mod højre håndtag.

romantisk middag

I dette tilfælde skal designet være noget særligt. Normalt bord servering til en romantisk middag er anderledes på samme tid elegance og enkelhed. Da måltidet skal være let, bør begrænses til et minimum liste over menu til også at omfatte retter 'med et twist', særlige og usædvanlige smag egenskaber. Oftere end ikke begrænset til pålæg, en lys varme retter og desserter. I denne henseende kan og servering forenkles, herunder et sæt af kun to enheder. Særlig opmærksomhed skal rettes mod at designe bordet. Romantisk atmosfære er nemt at oprette ved hjælp af de relevante dele - blomster, retter med tema ornamenter, stearinlys, ekstra tilbehør. Alle elementer skal være rart at være i harmoni med hinanden - fra tonen i dugen til nuance af farver. Og, selvfølgelig, så glem ikke lyden romantisk aften. Dæmpet musik og blød belysning med til at skabe en hyggelig og varm atmosfære til følsom kommunikation.

Hvordan til at tjene en buffet?

Mange partier, især de unge, der er arrangeret af den type "buffet". I dette tilfælde, de inviterede er fri til at bevæge sig rundt i lokalet, lejlighedsvis fylder hans plade forretter. Hvordan om bordet til middag på en sådan organisation af begivenheden? Tøm plade snack stak placeret ved siden af skålene sætte en gaffel. På bakken er briller med drikkevarer. Som regel er det lettere vine og cocktails. Snacks er anbragt i form af plader fyldt med dem. Meget populære og bekvemme sandwiches med spyd, fx sofa. Separat fra kanten af bordet en dessert godbidder og varme drikke. Typisk hver af anmodningen selv kan lave te, kaffe og tilsæt de øvrige ingredienser i henhold til din smag - sukker, mælk, honning, marmelade, etc. Hvor korrekt sådan en organisation middag - .. At afgøre værterne. De skal sørge for, at enhver opfordring var behageligt og praktisk, uanset om det er traditionel eller moderne parti.