Hvorfor bruge svovldioxid i vin?

Walking gennem væske butikken og være opmærksom på sammensætningen af et par flasker, så jeg i drikken _SO2. På flasken blev det skrevet, at produktet ikke indeholder farlige stoffer til sundhed. Svovldioxid i vin - dette er normalt eller ej? Jeg besluttede at finde ud af det, men på samme tid til at dele oplysninger med dig. I første omgang fandt jeg de oplysninger, som det menes af eksperter og vinprodukter betyder for dem, udtrykket "svovldioxid". Vin har evnen til at strejfe, selv når det tappes. Derfor producenter bruger SO ₂ for at forhindre en pludselig gæring i flasken. Som for de skader, hvis overholdt alle regler tilladte, så er det udelukket. Desværre, til dato er der ingen måde at erstatte svovldioxid i vin. De fleste af stofferne indeholdt i søde vine, da sukker forøger den mulige gæring i drue flaske (norm _SO2 - 400 ml / l). Vin eksperter anbefaler derfor ikke bruger ofte søde sorter. Men generelt deres mening er den samme vin uden svovldioxid til dato kan ikke være så blot skal overvåge dens kvantitet ved at læse informationen på den købte flasken. Også gennemført talrige undersøgelser, som har undersøgt virkningen af _SO2 per person. Konklusion bekræftede, at svovldioxid i vin er uskadelig hvis dets koncentration ikke overstiger 300 mg / l.

Der er naturligvis vin, kaldet biodynamisk. I vor tid, de er meget populære, men med stigningen i efterspørgsel og prisstigninger. Producenter hævder, at svovldioxid i deres skyld er ikke helt eller anvendes i minimale mængder. Da de processer af gæring og afklaring forekommer naturligt, det brugt meget mere tid og kræfter, og risikoen for, at vinen kan vende sure, er stærkt forøget. Selvfølgelig, mange af principperne om biodynamik anser fjollet og mærkeligt. Men hvad er dens essens? Winemakers skabe en balance mellem den energi af jorden og kosmos og dermed understøtte immunsystemet hos druer. De bekymrer sig om kvaliteten af jorden, helt at opgive brugen af eventuelle kunstgødning. Og under forberedelse de bruger ingen urenheder og yderligere stoffer. Disse vine produceres Bourgogne, Bordeaux, Alsace og Rhône-dalen.

Et par fakta om svovldioxid i vin:

- Mange mennesker er allergiske over for svovl, så vær forsigtig. De første tegn - ondt i halsen, rødme af huden.

- Brug ikke denne drik for folk, der har nyresvigt, og generelt, konsultere din læge om brugen af vin, hvis du har en alvorlig sygdom.

- Hvis man sammenligner tilstedeværelsen af _SO2 i rødvin, er det mindre end i hvid, samt halvsød mere end i det tørre.

- Svovldioxid er delvist forsvinder, så hvis du vil, så der er afsat sit glas i et stykke tid, før drikker vin.

- Prøv at drikke vin er sjælden og ikke i store mængder.

Jeg håber, at jeg hjalp dig en lille kig ind i sagen, og nu vil du være lidt mere på vagt, når du vælger en flaske vin til middag, da egen grundlæggende oplysninger om SO _2.