Hvordan til at bage cheesecake i multivarka?

Cheesecake dessert kaldet have stopning i sin sammensætning af fede flødeost eller hytteost. Desuden kan det være en tærte bagt i ovnen, og en dessert, der er forberedt kold metode (ingen bagning). Det eneste, der forener alle ostekager - er tilstedeværelsen af en tynd kage baser og mere imponerende lag af fyld. Hvor ostemassen i tykkelse cheesecake kage tykkelse bør være større end 6-10 gange.

Cheesecake - en skål af gammel historie. Vi har ikke forpligter sig til at sige, hvad slags ost eller hytteost bruges til at forberede denne dessert, vores forfædre, men i dag bruges ostemasse cheesecake eller flødeost eller hytteost, som har en cremet konsistens. Det er meget vigtigt, at den ost, som vil gå på madlavning dessert, ikke havde sure smag, som smagen af fyldet skal være mørt og cremet. Ofte flødeost tilføjet aromatiske eller aromaer - vanillin, kakao, citronskal eller mosede bær eller frugt.

For anvendte baser cheesecake kage, som er lavet af sand, kiks eller wienerbrød. Det er ofte brugt som grundlag for de færdige kiks, som er malet til et fint krumme og blandes med smør.

Opskrifter, hvordan man laver cheesecake kold proces eller bage det i ovnen, der er mange. Vi forsøger at gøre denne dessert, ved hjælp af moderne køkkenmaskiner - multivarku og mikroovn.

At bage cheesecake i multivarka, først gøre dejen til basen. For eksempel, typen af kiks. Til denne vzobem til det er luftigt skum to æg og en halv kop sukker, og derefter føje til blande en halv kop mel. Hæld dejen i skålen fra Multivarki jævnt.

På dette tidspunkt skulle det være klar ostemasse blanding. For sin forberedelse tage tre pakker med cremet fedt hytteost (750 gram), bland det med creme fraiche (krukke - 200 gram) og en halv kopper sukker. Føje til blanding af tre fem æggeblommer og skeen stivelse fuld (kan tage kartoffel- eller majs). På dette stadium, kan du tilføje smag - vanille eller citronskal. Nu pisk resterende fem proteiner i fluffy skum gradvist at tilsætte sukker (glas) eller pulveriseret sukker. Præcise bevægelser ske nedefra og op for at blande flødeost med piskede skumproteiner.

Nu spredes kogt fyldet på dejen lag. Vi skal handle omhyggeligt og sprede ost i små portioner. Sæt skålen i multivarku, omfatter bagning tilstand i 65 minutter. Det er ekstremt vigtigt ikke at åbne Multivarki låg under bagningen, og når alarmen lyder, skal du slukke enheden, men ikke åbne låget indtil vores multivarka cheesecake er kølet helt ned. Hvis du ikke opfylder denne betingelse, at ostemassen kan bilægge og dessert vil ikke arbejde i denne luft, som det skal være.

Du kan tilberede cheesecake i multivarka bruger færdiglavet butterdej, udrulle et lag, der skal stables i en skål, lave en lille kofangere. Derefter sætte den forberedte ostemasse masse.

Hvis du ikke ønsker at rode rundt med dejen, kan du lave en cheesecake i multivarka, forbereder grundlaget for en cookie. For eksempel dette: male 100 gram havregryn cookies og det samme antal nødder (hasselnødder, cashewnødder, mandler). Derefter tilsættes i en blanding af 75 g blødt smør. Rør og lagt på bunden af skålen Multivarki tidligere lå sin bagepapir lag. På toppen af den forberedte basen spredt flødeost og bage.

Selvfølgelig multivarka cheesecake opskrift kan ændres til din smag. Du kan for eksempel at erstatte hytteost flødeost eller tilføje ekstra ingredienser udstopning - fx chokolade, chips eller hakket tørret frugt.

Og hvis tiden er kort, kan det blive kogt i mikrobølgeovnen cheesecake. I dette tilfælde vil det bage hurtigere. Kog bedre portioned glas eller plast forme, så balancen i de produkter, der findes på en servering. Tilhugget nogen cookies (25 gram) og bland det med en spiseskefuld af blødt smør. Sætte blandingen i den klargjorte form a la carte og lidt tykkere det. Nu slog 60 gram creme-ost som "Philadelphia" med den samme mængde creme fraiche og halve æg, tilsæt 30 gram sukker og pisk igen. Hæld den resulterende creme i en form og kogte ved 700 watt effekt i ca. to minutter. Når cremen begynder at boble Sredina - klar. I første omgang kan det synes, at desserten fugtig som ostemasse vil svaje lidt, men efter afkøling det hærder. Dessert at afkøle til stuetemperatur, og derefter sende et par timer i køleskabet. Serve cheesecake kan være enhver sød sauce - chokolade, frugt eller creme.