Hvordan laver burgere saftigt og frodige Tips

Hvordan laver burgere saftigt og frodigt? Overraskende er det velkendt for alle, siden barndommen parabol kan tilberedes på mange forskellige måder. I denne artikel vil du lære at lave hjemmelavede burgere bud og bogstaveligt smelter i munden.

fars

For at forberede denne parabol på den klassiske opskrift, skal du tage: svinekød og oksekød i lige store andele, tilføje til det løg, dyppet i mælk, brød, salt og peber. Men professionelle kokke, og med dem og kokke amatør kok burgere ikke kun kød, men også fjerkræ, fisk, grøntsager, svampe. Ofte de er bagt i forskellige saucer, der kommer op med en række topfraktioner og tilføje en række forskellige krydderier. Kød bøffer vil være mere nyttigt for figuren, hvis du fjerner dem fra sammensætningen af kartofler og brød. At smage den færdige skålen blev ikke såret, tilføje dem i stedet for mosede rå grøntsager, friske urter, hakkede vilde svampe eller stegt i en gryde løg.

små hemmeligheder

Erfarne elskerinde empirisk etablere hvordan man laver burgere saftigt og frodigt. Prøv tips, tid-testet:

1. koge altid udstopning dig selv - du vil aldrig være i stand til at gætte komponenterne i et produkt købt i en butik.
2. Især bløde opnåede koteletter, kogte svine mørbrad.
3. Blandet fad af hakket kød vil være mere mørt. For eksempel kan du kombinere svinekød, kylling, oksekød, kalkun.
4. For blødhed kan føje til det færdige udstopning to eller tre spiseskefulde creme fraiche.
5. Sæt i stedet for brød dyppet i mælk, et par spiseskefulde revet rå kartofler.
6. Prøv at opløse hakket lille mængde varmt vand.
7. I stedet for at udfylde put i hamburger lille stykke smør.
8. For at give fadet sin pragt og tilføje til udstopning lidt sodavand.
9. Du ved ikke, hvordan kylling koteletter lave en saftig? Prøv ikke at slibe kødhakkemaskine og hak det med en kniv.
10. Af stor betydning er det også en måde at forberede denne parabol. For eksempel, hvis du bruger hakket kød hård, er det ikke nødvendigt at stege i olie. Det ville være bedre, hvis du laver burgere for et par eller zapechete dem i ovnen.

Hvordan laver kød bøffer

Opskriften på denne vidunderlige retter er ikke meget forskellige fra de klassiske madlavning muligheder. Men ved at ændre nogle få øjeblikke, vil du forstå, hvordan man laver burgere saftig og frodig:

1. Tre skiver af tørret op brød uden skorpe, placere i en skål og lægges i blød i mælk.
2. Skræl to løg, hakkes fint og steges i en gryde til de er gyldenbrune.
3. 500 g blandet hakket kød, blandes med en æggeblomme, gennemvædet brød og stegte løg. Produkter skal blandes grundigt manuelt og derefter tilsæt salt og peber. Til den færdige parabol viste sig lækker, frastøde oksekød, smide det i en skål.
4. Piskeris ét protein under anvendelse af en mixer, indtil en tyk skum og bland det med kødmassen.
5. Dannelse patties af hakket aflange rulle i mel og hurtigt steg i en blanding af smør og vegetabilsk olie. Når brunet frikadeller, videregive dem i den forvarmede ovn og bring parathed.

Hvordan man laver frikadeller fra hakket kylling

Fans af kosten retter altid være kreativ, at diversificere opskrifter og gøre dem mere velsmagende. Alle ved, at koteletter af kylling ofte er fremstillet af uerfarne kokke tør og usmageligt. Hvis du ikke har løst dette problem, kan du læse vores opskrift og lære at lave kylling burgere saftig:

1. Klar Mix hakket kyllingebryst kød (600 g) med revet ost (200 gram), revet løg (ét hoved), hakket persille og dild, halv teskefuld kanel og salt. Alle komponenter skal være godt blandet med hinanden.
2. Form fra de resulterende hakkekød runde bøffer og steg dem på en pande under låget lukket indtil kogt. Glem ikke at kylling koteletter tilberede hurtigere end kød.

Lav hakket kylling koteletter muligt og metoden beskrevet nedenfor.

Saftige burgere med grøntsager

1. Soak tre skiver tørt hvidt brød i mælk.
2. Løg og kartofler (ét stykke), gnide på en lille rivejern, hakke to hvidløgsfed med en kniv.
3. Bland grøntsagerne med hakket kyllingebryst (700 gram), brød, og en stort æg. Sæson jorden kød med krydderier (du kan tage de "italienske urter"), salt og sort peber.
4. Form bøffer og steg dem på en pande på begge sider.

Hvordan laver burgere saftigt og frodigt? Til dette formål har vi råde dig til at gøre saucen:

1. Bland en spiseskefuld af kartoffelstivelse (med et objektglas) med en spiseskefuld tomatpuré.
2. Hæld blandingen med kogende vand og varme i en separat skål ved lav varme i flere minutter.
3. Store tomater skåret i tern, hak tre fed hvidløg, basilikum og rive hænder. Bland alle de produkter lidt hold på panden.
4. Hæld saucen frikadeller lad dem stå i cirka ti minutter.

Hakkede kosten koteletter fra fjerkræ

For at forberede lavt kalorieindhold, men hjertelig parabol af kylling eller kalkun, omhyggeligt læse opskriften beskrevet nedenfor:

1. Kyllingebryst eller kalkunbryst (700 gram) skåret i tern, blandes med én hele hvedemel et æg og med en ske (i stedet er det muligt at tage jorden klid). Hakket salt, peber og smag til med dine foretrukne krydderier.
2. Form patties hænder og placere dem på en bageplade, efter den procedure, pergament bagning.
3. Bages indtil kogt fad i forvarmet ovn.

Hvordan laver kylling burgere bløde? Først og fremmest, så prøv ikke at tørre op dem under tilberedningen. Lav fadet endnu mere skole vil hjælpe saucen, som er lavet af creme fraiche, krydderurter, knust hvidløg, salt og peber. Serveres det varmt med kødboller og kog til pynt salat med friske grøntsager og olivenolie.

Kotelet med grøntsager og ost

Denne opskrift vil fortælle dig, hvordan man laver burgere med usædvanlig blød og saftig smag:

1. Kyllingefilet (500 gram) og en sød peberfrugt skiver skæres.
2. Ost (300 g) og zucchini (200 gram) risten.
3. Bland alle de produkter og tilføje til det ene æg, et par spiseskefulde hele hvedemel (eller klid), at peber og salt smag.
4. Form bøffer og bag dem i ovnen på pergament uden olie.

Saftige "Jacks"

Disse oprindelige burgere vil overraske fans af hjertelig og lækre retter:

1. Kog hakket kød fra svinekød og oksekød (800 gram), bland det med et hønseæg, tilføje et par spiseskefulde af fedt, salt og peber.
2. Til fyldet, tage en stor tomat, 150 g ost og en bundt frisk dild. Knus og bland alle produkter.
3. Rul en lille kugle af hakket kød, gør fingrene ind i rillen og sætte fyldet. Klar reden lå i et glas og sende bage til de er gyldne. Denne ret kan serveres med en garniture af friske eller kogte grøntsager.

Frodige koteletter af svinekød

Du ved ikke, hvordan man laver burgere saftigt og frodigt? Prøv at praktisere denne opskrift:

1. Hjemmelavet brødkrummer (120 g), blandes med en creme (250 g) og tilsæt dertil 150 ml koldt vand.
2. Bland i en stor skål 700 gram hakket svinekød, hakkede løg, et æg, fløde masse, salt og peber.
3. Fjern kotelet oksekød i køleskabet i ti minutter.
4. Form bøffer, rul dem i rasp og steges på begge sider. Til burgere ikke brænde og godt propeklis, reducere varme og lukke panden med et låg. Et par minutter senere en familie middag vil være klar.

fishcake

Korrekt kogte retter fra hakket fisk opnås så velsmagende som kød retter. Hertil kommer, fisk - et meget nyttigt produkt, og ernæringseksperter opfordres kraftigt til at medtage det i deres menu flere gange om ugen. Hvordan man laver en blød frikadeller:

1. Tag 500 gram optøede fiskefileter og ledes gennem en kødhakkemaskine. Hvis det ønskes, kan du også bruge blender eller foodprocessor.
2. Bland den resulterende hakkekød med hakkede løg, to hønseæg, en purerede kogte gulerødder, salt, peber og krydderier til fisk.
3. Blindt hænder små ovale bøffer og steg dem på en pande indtil de er møre. Skålen kan serveres med sennep og fløde sauce.

Når du lære at lave en lækker og saftig burgere, vil gæsterne ofte knække op dine kulinariske talenter og aldrig opgive den foreslåede tillæg. Så vær ikke bange for at eksperimentere og opdage nye måder at tilberede kender fra barndommen retter.