Mad og drikkevarerOpskrifter

Mascarpone ost - hvad er det?

Mange af os mødtes med navnet mascarpone. Hvad det er dog ikke alle kender. Mascarpone er blød og blød ost, indeholdende 60 eller 75 procent mælkefedt. Farven på dette produkt er meget lig den fløde, og smag sin udsøgte og ganske usædvanligt.

Funktioner mascarpone

Denne italienske produkt hovedsagelig fremstillet af komælk. Som regel er denne ost forbundet kun med desserter og slik, selvom det kan føjes til andre retter - sådan, for eksempel, som en pasta. Denne ost er meget enkel at tilberede, fordi det ikke kræver ældning eller komprimering. Creme underkastes opvarmning og derefter forbundet med det særlige vinsyre. Den resulterende blanding blev fjernet fra varmen og fjerne overskydende serum. Det anbefales osten til afkøling, holde i køleskabet i mindst 12 timer før brug. Hvis du ikke ønsker at lave mad til dig selv denne udsøgte mejeri produkt, kan du bare købe mascarpone ost. Dens pris varierer fra 250 til 350 rubler. For dem, der ønsker at vise deres kulinariske færdigheder, tilbyder vi opskriften af dette produkt.

Hvordan forbereder en mascarpone ost

Hvad er det, har du allerede forstået. Nu har du selv den mindste idé om denne ost, og kan begynde madlavning. Til at begynde hæld 1 liter piskefløde i en damper eller varme dem i et vandbad til 80 grader, og derefter fjernes fra varmen og fortsætte omrøring. Tilsæt vinsyre og bland grundigt. Dræn i et dørslag creme gennem ostelærred og lad dem indgyde i køleskabet i 12 timer. Det resulterende produkt kan anvendes inden for en uge.

Opskrift kage med mascarpone

I de fleste tilfælde er denne ost tilsættes forskellige desserter for en uforglemmelig mild smag. Især velsmagende chokoladekage opnås med tilføjelse af ost. Til denne dessert, du skal bruge 2 fliser af mørk chokolade, smør indpakning, 140 gram mel, 3 æg, en teskefuld bagepulver, mousse af mascarpone - at det er nemt at gætte, nok til at tilføje 500 gram ost 50 gram sukker, 2 æg og en teskefuld vanillin. Blandt andet kan du tilføje en skefuld is kage.

fremstillingsmetode

Forvarm ovnen til 180 grader. Chokolade er nødt til at bryde ind i stykker og smør skåret i tern. Alt dette skal smeltes i et vandbad. Afkøle indholdet, tilsættes til den resulterende masse sigtes mel, bagepulver og æggene slås i fluffy skum med sukker. Smør form af smør, drys med mel, sætte halvdelen af chokolade dej og glat. Top smøre mousse ost, æg og vanille essens, pre-mixer bringe massen til en ensartet konsistens og derefter dække det med den anden halvdel af testen. Bages i en time. I slutningen drys med flormelis og tilsæt en skefuld is. Som et resultat, du havde en fremragende kage med tilføjelse af mascarpone ost.

Hvad er det - mascarpone - og hvad er dens fordele, er stadig problemer. Denne lækre oste, der vil gøre enhver parabol en kulinarisk mesterværk.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 atomiyme.com. Theme powered by WordPress.