Hvad er brugen af Guryev grød, og hvordan man laver den i hjemmet?

Guryev grød betragtes som en traditionel russisk skål . I intet land i verden findes en sådan forberedelsesmetode: langvarig angst i en ovn eller russisk ovn af en færdigretter. Faktisk er der intet overnaturligt og usædvanligt i denne skål - det er en almindelig semolina grød med tilsætning af forskellige komponenter: syltetøj, tørrede frugter, nødder, friske frugter og cremet skum.

Guryevs grød blev opfundet ganske nylig i det 19. århundrede, og siden da er vokset af russiske folk. Et interessant og spændende navn, hun modtog til ære for den berømte grev Guriev. Og denne søde skål blev opfundet af sin kok Kuzmin, som arbejdede og eksperimenterede i grevens hus. Der er dog ingen enkelt opskrift til madlavning af denne grød - faktum er, at den kan fremstilles i forskellige varianter og i kombination med en række ingredienser.

Præparationsprincippet forbliver uændret, der består i et gradvist udlægning af lag af grøntgrød og fyldstoffer, og så smider den resulterende "kage" i ovnen i et stykke tid. I dag deler vi opskriften til Guryev grød, som bliver en festlig dessert til bordet. Men først lad os kort fortælle om fordelene og skaden af halve grød.

Hvad er nyttigt guriev grød?

Manka er rigtig vigtig for menneskets krops mikroelement - kalium, som er ansvarlig for hjertets normale funktion. Også i denne uvurderlige krone er jern, der hjælper røde blodlegemer med ilt til alle væv i vores krop, en gruppe af B-vitaminer, der er ansvarlige for CNS-tilstanden.

Guryev grød er egnet til kost ernæring, især for mennesker, der lider af gastrointestinale sygdomme. Dette skyldes lavfiberindholdet i semolina (0,2%). Det skal også bemærkes, at kun denne croup er karakteriseret ved hurtig absorption i tyndtarmen, som har en gavnlig effekt på tarmperistalitet og dets arbejde, især for ældre.

På grund af det høje indhold af vegetabilsk protein og stivelse, lægger det ikke op i maven og giver dig mulighed for hurtigt og nemt at mætte kroppen. En sådan værdifuld ejendom er uundværlig for folk i den postoperative periode. På trods af mange fordele er dette produkt kontraindiceret til mennesker, der er allergiske over for vegetabilske proteiner. Børn på op til seks måneder anbefales ikke at fodre semolina grød.

Nu ved du alle om manga, og derfor går du videre til det vigtigste - til opskriften.

Forberedelse af grød guryevskoy

Ingredienser:

• 10% creme;
• Semolina 10 g;
• Smør 5g;
• Tørrede frugter (rosiner, svesker) 150 g;
• Marmalade 50 g;
• Nødder: mandler, valnødder, skov - 150 g;
• Jam noget;
• Sukker til smag.

forberedelse

Nødder skal rengøres fra en tynd skræl, for vi skaler dem med kogende vand og fjerner det let. Vi fordeler møtrikkerne i flere lige dele: man skal knuses grundigt, den anden del skæres i to halvdele, sprøjtes let med sukker og sendes til ovnen, indtil der er dannet karamelskorpen. Den første hakkede del af nødder skal opvarmes i en gryde, hvis dette ikke er gjort, bliver grød senere rå og smagløs.

Varm ovnen og sæt vores creme i den, så snart det røde skum kommer frem, fjern det straks og læg det på pladen. Det samlede antal skum skal være ca. seks. Penki bør ikke fastholdes i ovnen, ellers kan de være bitre. Vi tager tre skum og skærer dem med strimler.

Den resterende fløde er ikke hældt, i dem tilføjer vi mango og sukker. Kog grød til tyk - uden at stoppe omrøring. Tørrede frugter vaskes godt og sammen med skåret skum og hakkede nødder sættes til den færdige grød - massen blandes grundigt.

Separat tager vi en stegepande, smør med smør og lægger på et lag grød med fyldstoffer, fra toppen dækker vi med skum. På grød kan du sætte syltetøj, bær, forskellige krydderier. Vi skal have mindst tre sådanne lag. Det sidste øverste lag sprinkles kun med sukker. Sæt nu grød i ovnen, indtil der er dannet en smuk brun skorpe.

Når Guryev grød er klar, smør vi den med syltetøj, dekorere med stegte nødder, tørrede frugter, marmelade og om ønsket frisk frugt. Den præcise opskrift eksisterer simpelthen ikke, så du kan forberede den i enhver fortolkning og med eventuelle fyldninger.