Hjemmelavede opskrifter. Sauerkraut: Opskrifter til 3-liters krukke

En af de traditionelle russiske køkken er surkål. Opskrifter til 3-liters krukke er enkle nok, men madlavning tager ikke meget tid. Men som et resultat af indsatsen viser sig ikke kun lækre, men også meget sundt parabol, som alle kan lave mad. De vigtigste ting - respektere de proportioner og grundlæggende regler. I øjeblikket er der opskrift sauerkraut en 3-liters krukke med roer, gulerødder og løg, selvfølgelig, kold saltvand. Alle disse retter er meget lækre og ser meget appetitvækkende.

Opskrift surkål en 3-liters krukke til vinter

Stort set enhver kvinde kender opskriften givet snacks. Ud over den konventionelle metode, der er mange andre, såsom fra roer eller æbler. Så, hvordan man forbereder klassiske sauerkraut. Opskrift 3-liters krukke til madlavning kræver tilstedeværelsen af følgende bestanddele:

1. Kål - 3 kg.
2. Gulerødder - 3 stk.
3. Sukker - 2,5 teskefulde.
4. Salt - et par spiseskefulde.
5. Vand - 1 liter.

Hvordan til at lave mad

Det første trin er at rense dårlige kålblad og derefter snittes fint, fortrinsvis tynde strimler. Gulerødder bør også hugge. Gør det bedst med et stort rivejern. Grøntsager nødt til at blande godt, og derefter flytte ind i en beholder. Til bejdsning kan anvendes ikke kun en tre-liters dåser, men også trommer, spande og spande. Det vigtigste er, at beholderen ikke var lavet af metal.

Når grøntsagerne er klar, kan du gå videre til forberedelse af saltlage. For at gøre dette, du har brug for en dyb beholder til at hælde alt vandet, tilsæt derefter sukker og salt. Gryde med den løsning, du har brug for at sætte på bålet og kog. Klar saltopløsning, fjernes fra varmen. Marinaden skal helt cool.

Når køle væsken, er det nødvendigt at hælde det i en skål med grøntsager. Retter med kål bør lukke låget, fortrinsvis meget tæt og forlade i tre dage i et varmt rum. I processen med bejdsning grøntsager skal omrøres. Det er klassisk forbereder sauerkraut. Opskrifter 3-liters krukke kan afvige flere komponenter. Men resultatet er en meget velsmagende og originale snack.

Opskrift gære kål med roer

Opskrift på sauerkraut i en 3-liters krukke med saltvand og roer er meget god, og skålen vil appellere til alle, der gerne usædvanlig, men let at tilberede snacks. I dette tilfælde skal du bruge:

1. Kål - 3 kg.
2. Beet - 1 kilogram.
3. Vand - 1 liter.
4. Salt - et par spiseskefulde.
5. Sukker - én glas.
6. Eddike - en kop.
7. Allehånde - 5 ærter.
8. Sort peber - 7 ærter.
9. Laurbærblad - 3 stk.

Grundlæggende trin Mad

I dette tilfælde, slaw er ikke nødvendig. Det er bedre at opdele det i små firkanter. Til dette hoved skal skæres i to lige store dele. Hver af halvdelene skal opdeles selv i 4 stykker. Hver del skal skæres i halve, og bredden. Som et resultat, bør du få pladser.

Frisk sukkerroer skal rengøres grundigt, vasket og derefter skåret i tynde skiver. Alle grøntsager skal blandes. Nu kan du forberede saltlage. For at gøre dette, skal du have en dyb ildfast beholder til at hælde vandet, og derefter bringe det i kog. Du kan derefter tilføje salt, krydderier og sukker. Brine nødt til at koge i cirka 10 minutter i slutningen af madlavning, skal du tilføje eddike. Kog saltlagen er nødvendig i 1 minut.

Grøntsager bør udvides med hensyn til banker og hæld forberedt marinaden. Til bejdsning proces var en succes, bør kål med roer stå i et varmt sted i cirka 4 dage.

Det er alt. Klar sauerkraut. Opskrifter 3-liters krukke kan være helt anderledes. Men smagen af snack bare fantastisk. Tjene sauerkraut fremstillet med roer kan være i ren form eller tucking vegetabilsk olie.

Sauerkraut med æbler

Denne opskrift er ikke meget forskellig fra den klassiske. Strukturen indeholder en snack sure æble, som giver fadet lidt krydderi. For at forberede sauerkraut på denne måde skal bruge:

1. Kål - 2 og en halv kilo.
2. Gulerødder - 100 gram.
3. Sour æble - 150 gram.
4. Salt - 65 gram.

stadier madlavning

Opskrift sauerkraut i en 3 liters krukke med sure æbler afviger fra klassiske kun få komponenter. Til at begynde at forberede grøntsager. Kål og gulerødder at rengøre og vaske evt. Efter dette, alle de grøntsager Hak omkostninger. Kål er bedre at male i fine strimler og friske gulerødder - på et groft rivejern.

Æbler også rengøres. Til at begynde, skal du fjerne dem fra kernen med frø. Efter at æblerne skal skæres i skiver. Alle strimlet grøntsager skal blandes i en dyb beholder. Her er det nødvendigt at hælde salt. Alle komponenter skal omhyggeligt male, så saften dukkede op. At gøre det de bedste hænder.

Efter dette, snack, du vil tilføje æblerne og rør igen. Den resulterende blanding bør tætte udvides af banker. Hvis kål er Kwasi i en spand eller tønde, er det nødvendigt at flade i toppen af alt gods.

Kål skal være en dag til at forlade lokalet, og derefter omarrangeret på et køligt sted. Efter 6 dage, vil en snack være klar. Fra det kan du forberede en god salat med greens og vegetabilsk olie. Denne ret er ideel til kogte kartofler.

Opskrift på sprøde surkål

Til fremstilling af denne snack skal bruge:

1. Kål - 2 kg.
2. Gulerod - 1 stk.
3. Salt - en spiseskefuld.
4. Laurbærblad - 4 stykker.
5. Sort peber - 10 ærter.

fremstillingsmetode

Til at begynde at forberede grøntsager. Kål er bedre at hugge meget fine strimler og friske gulerødder rist. Udarbejdet grøntsager bør blandes i en dyb beholder.

I bunden af hver af bankerne bør lægge sort peber, og laurbærblad. Dette kan også gøres efter det første lag af grøntsager. Tanke skal fyldes med kål. Desuden skal hvert lag omhyggeligt komprimeres.

Nu kan du forberede saltlage. Til dette formål er nødvendigt en beholder at hælde vandet og bringe det i kog. Her er det nødvendigt at tilføje salt. Klar saltvand kan fjernes fra varmen og afkøles. Marinade nødt til at hælde i banker med grøntsager. Derfor er det nødvendigt at sikre, at al luften gik ud af kålen.

Nu banker kan sættes i et varmt sted. af gæringen begynder en dag senere. Fra det øjeblik kål bør jævnligt omrøres. Efter et par dage en lækker snack er klar. Hvis rumtemperaturen er lav, kan det tage længere tid. Men i sidste ende viser det sig sur og sprøde sauerkraut. Opskrifter til 3-liters krukke er helt anderledes. Men den virkelige surkål fremstillet uden tilsætning af vand og eddike.