Grøntsager på grillen: de bedste sæsonbestemte retter

Sommer - tid til ferier og rekreation. En af de mest populære underholdning i den varme årstid - nu samles på naturen og steg kødet på grillen. Det viser sig så godt, godt, bare Yum! Men næsten alle glemmer, at du kan lave mad på grillen, ikke kun saftig mørbrad, ømme ribben, fiskefileter og kyllingevinger, men også grøntsager. Samtidig kan vi minde om, at ernæringseksperter har mærkevarer enhver grillet kød som en farlig, skadelige kolesterol og mættet animalsk fedt, et produkt, som ikke kun er dårligt for figuren, men også et alvorligt slag for sundheden. Men de grøntsager på grillen - en helt anden sag. De er lækre, og sunde, og takket være den rette varmebehandling regime, fastholde en masse næringsstoffer og vitaminer, der er tabt under normal madlavning.

Hvad du behøver at tilberede grøntsager på grillen? Første, udstyret - en særlig bakke, der er fremstillet af tykt og holdbart folie. Denne enhed er placeret på grillen til madlavning grøntsager. For det andet selve produkterne og krydderier. Ingredienserne kan bruges som aubergine, unge zucchini eller squash, peberfrugt, tomater og så solid. N. Som supplement til disse produkter kan tage friske svampe, såsom svampe eller hvid, lidt fårefedt, bacon strimler. Og, selvfølgelig, krydderier og krydderurter for enhver smag: balsamico eller æble cider eddike, sojasovs, sort og chili, paprika, hvidløg og enhver anden efter eget valg.

Grøntsager på grillen er forberedt på forskellige måder - der er mange opskrifter, omkring hvordan man grille. Dog kan to hovedtendenser kan identificeres: bage mad uden krydderier og bagning allerede syltede peberfrugter og auberginer. Sikke en måde at rette, er det svært at sige, det er et spørgsmål om smag af hver person. En lille advarsel: marinade til grøntsager er det bedst at lave mad med olivenolie med tilsætning af forskellige krydderier. Eksponering produkter - 1-1,5 timer, langt mindre end kød.

Grøntsager på grillen kræver nogle finesser i deres forberedelse: som regel og tilskæring forskellige produkter, der hver især på sin egen måde makulere dem alle til "komme" til samme tidspunkt. Kartofler er altid bages hver for sig, ville han ligge på grillen eller panden er meget længere end nogen anden grøntsag. Produkter skæres temmelig store stykker - mindre bare brænde op. Alle disse faktorer skal tages i betragtning.

Nogle foretrækker at tilberede grøntsagerne på panden, og på et spyd eller gitter. De to sidstnævnte også har ret til liv, men kræver nogle færdigheder: for produkter og derefter forsøge at glide af stangen eller falde gennem cellerne direkte på kul. Så det er bedst at bruge en gryde. Og hvis du ikke kan komme ud i naturen - du kan tilberede den samme fad i ovnen. Smagen vil være lidt anderledes, uden den karakteristiske duft af røg, men jeg stadig få en meget appetitvækkende.

Endelig kan overbeviste kødspisere være tilrådeligt at tilberede grøntsager på grillen som en side parabol til enhver grill. Måske de kan lide dig, så der vil blive inkluderet i din menu har som en hovedret.