Fordelene ved gulerødder til skønhed og sundhed

Mange landes kulinariske kunst kan ikke undvære så enkelt og samtidig ekstremt værdifuldt produkt som gulerødder. Vi kender alle denne rod godt og hører om dens positive virkning på kroppen. Den kendsgerning, at gulerodssaft indeholder mange vitaminer og er god til syn er kendt selv for børn.

Men det unikke ved denne grøntsag er først og fremmest at det er nyttigt ikke kun i sin råform. Selv tilføje det til supper, gryderet og andre varme retter, kan du bidrage til dit helbred. Efter alt er gulerødder en af de få rodafgrøder, der bevarer deres naturlige egenskaber selv efter varmebehandling. Karoten og andre værdifulde stoffer, som den indeholder, ødelægges ikke under madlavning eller opbevaring. Selv om kun stegte eller kogte gulerødder hele tiden er til stede i kosten, er fordelene ved en sådan ernæring derfor ikke i tvivl.

Det er almindeligt kendt, at blandt alle grøntsager og frugter er gulerødder førende i indholdet af den mest værdifulde caroten, som i menneskekroppen forvandles til vitamin A, som er nødvendig for skønhed og sundhed i huden. Dette stof er fedtopløseligt, så både saft og revet gulerødder skal indtages med en lille mængde smør, creme fraiche eller ethvert andet produkt indeholdende fedtstoffer. Og hvis det gøres regelmæssigt, vil huden mærkbart opfriske og blive sund og blomstrende.

Takket være den høje koncentration af caroten, påvirker fordelene ved gulerødder også synens organer. Derfor vil den konstante tilstedeværelse af denne grøntsag i kosten ikke kun have en forebyggende, men endda en helbredende virkning.

Sammen med løg og hvidløg er gulerødder rige på phytoncides, som hjælper med at ødelægge alle slags bakterier. I denne forbindelse anbefales det til stomatitis og nogle andre betændelser i mundhulen.

Regelmæssig brug af gulerødder fører til aktivering af genopretningsprocesserne og øger mængden af antioxidanter i blodet. Derudover indeholder rodgrøntsagerne falkarinol, et stof der fremmer væksten af sunde celler og reducerer risikoen for kræftfremkaldende dannelse i kroppen. Derudover viser resultaterne af videnskabelig forskning, at patienter med betacaroten mangel i kroppen er mere modtagelige for kræft.

Anvendelsen af gulerødder er også ved at styrke immunsystemet og forhindre avitaminose. Juice og revet kød med tilsætning af en lille mængde olie fremmer normaliseringen af stofskifte og renser blodet fra forskellige toksiner. Et højt kaliumindhold har en positiv effekt på hjertet og blodkarrene.

Hvis denne grøntsag altid er til stede i menuen, vil brugen af gulerødder påvirke tilstanden på alle områder af kroppen. Håret vil blive strammet, huden vil skinne, tarmens arbejde, lever, nyrer vil forbedre, øjne bliver mindre trætte, blodcirkulationen vil blive normaliseret, og mange andre positive ændringer vil forekomme.

Dog kan selv de mest harmløse og helbredende produkter i visse tilfælde have en række kontraindikationer. Er ikke en undtagelse og gulerødder. Fordelene og skaderne i denne rod til kroppen afhænger i høj grad af hver enkelt persons sundhedstilstand . Mennesker, der lider af mavesår, gastritis med høj surhedsgrad, duodenalsår og betændelse i tyndtarmen skal bruge gulerødder meget omhyggeligt.

Selv om de mennesker, for hvem en sådan sygdom ikke er typisk, bør overholde foranstaltningen. Faktum er, at med overdreven brug af rodfrugter lever leveren undertiden ikke med overskydende caroten, hvilket kan have negative konsekvenser. Men hvis denne vidunderlige grøntsag i frisk eller kogt form vil være konstant til stede i den daglige kost, vil fordelene ved gulerødder være mærkbar, hvilket vil påvirke tilstanden af hele organismen.