Mad og drikkevarerSupper

Fløde af champignon suppe - lækker og sund!

På russisk flydende fad køkken, som er en bouillon tilbage efter tilberedning af kød, kaldet bouillon. Det blev betragtet som mad til de fattige. Kun under Peter I, ordet "suppe" blev opfundet, og skålen selv har fundet en værdig plads på bordene af adelen. På det nuværende stadium i verden er der omkring et hundrede og halvtreds typer af supper, og de til gengæld, er opdelt i tusindvis af arter.

En af de lækre og nærende suppe - cremen af champignon suppe. Der er en klassisk opskrift, som du kan variere tilsætning af ingredienser, eller at ændre deres nummer, for at få præcis den samme smag, der elsker hele familien. Fløde suppe med svampe kan tilberedes med svampe, som anses for obligatoriske i den klassiske version af denne suppe, og du kan tilføje hvide svampe, kantareller eller champignon fad. Også champagneproplukke fløde suppe parat med fløde eller ost. Vi overveje flere varianter af denne skål.

Fløde af champignon suppe er parat fra følgende bestanddele: friske svampe 500 g hvidløg 1 fed, smør To spiseskefulde fløde 25% 300 g, salt og peber, hvedemel tre spiseskefulde olivenolie To spiseskefulde timian - en knivspids. Skyl svampe, to champignon afsat til dekoration, resten til at adskille stilken og hak groft, hatte hakket i skiver. I en gryde hæld 1,5 liter koldt vand, tilsæt et fed hvidløg, timian og svampe fødder. En halv time kog til en simre over medium varme.

Mens opvarmet vand, tage gryden, hæld olivenolie og læg hætten, salt og dække med låg. Fem minutter koge over høj varme. I en stegepande produceret en champignon saft, hæld det i en gryde og steg svampe anden ti minutter. Hatte klar, sat i en gryde i ti minutter før slutningen af madlavning. Hvidløg og timian bør fjernes fra panden. Slev Hæld et glas bouillon. I en gryde sætte smør, mel og steges over medium varme, under jævnlig omrøring, fire minutter. Hæld bouillon i en tynd strøm og røre piskeris at undgå klumper, ti minutter. Suppe gryde, hældes i en blender og tilsæt fyldningen af en stegepande. Pisk og returnere suppen til puljen. Efterfulgt kog vores fløde af champignon suppe og hæld cremen over svag varme til varme lidt og smag til med krydderier. Suppen er klar. Før servering, skæres i tynde skiver to verserende svamp.

En anden lækker opskrift - Cream af champignon suppe med ost. Madlavning det i den samme opskrift, kun stegepande til smør og mel nødt til at tilføje ost før hælde kogende vand. Ost kan bruge fast "Parmesan" ost eller den, du gerne, men husk, at det skal have smag, til at give fadet en slags teatralsk smag. En anden måde er endnu nemmere - revet ost hældes i en plade før servering.

Meget velsmagende opnåede svampesuppe i gryden til madlavning, som vi har brug for: frisk champignon 500g, en leder af løg, en selleri, grønne løg, persillerod 1 stykke, et laurbærblad, urter til din smag, vegetabilsk olie 4 spsk. l., krydderier, grøn peber. Champignoner skæres i skiver og spredes på en pande, steges en halv time på lav varme. Fjern svampe og den resterende olie steger peber, skåret i strimler, løg, hakket persille og selleri til de er gyldenbrune. Clay pot fyldt med en liter vand, salt og sættes i en kold ovn. Vi vender det og bringe vand i kog. Peberfrugter, løg, champignon og rødder lå i kogende vand, rør rundt, tilsæt dild, krydderier, krydderurter, persille og lad i femten minutter. Pynt fadet kan være grønne løg, som først skal finthakket. Creme fraiche tilsættes suppen efter behag.

Velbekomme.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 atomiyme.com. Theme powered by WordPress.