Fedt, salt tør måde med hvidløg i en bank i hjemmet (opskriften)

Salo til de slaviske folkeslag er en traditionel ret. Det handler ikke kun salt, men også kogt, stegt og selv røget. Med dette produkt, kan du nemt forberede en anden skål eller ting med absolut ingen fedt kød. Det er svært at forestille sig en suppe uden fløde, grønne løg, peberrod og bacon aromatiseret. I øjeblikket ved vi en masse metoder til at tilberede bacon salt tør metode. Vi beskriver nogle af dem.

Sådan vælger du det fedt

Til fedt, salt tør metode i banken, det viste sig velsmagende, er det nødvendigt at vælge de rigtige produkter. Ellers vil fadet vise sig hård og ikke så duftende. Salo er bedst at tage den lyserød eller hvid. Svinekød huden på samme tid bør ikke være for tyk. Ideelt set skal et stykke har små vener i kød. Køb et bedre produkt på markedet, fordi der er flere valgmuligheder.

Hvad specielt til at købe et stykke - det er et spørgsmål om smag. Nogen som Den tynde bacon, og nogen fedt. Eller med et tyndt lag af kød. Til saltning bedre flyve stykker, hvis tykkelse er fra 3 til 4 centimeter. For at tilberede en velsmagende bacon salt tør metode, er det ikke nødvendigt at bruge et produkt, der allerede blevet gråt, samt abdominal fedt. Du bør også give stumperne op med gulfarvning. Selvfølgelig er dette ikke altid et tegn på gammel fedt. Som regel gul meget fedtholdige stykker. Men køb af et sådant produkt bør opgives.

Bedst af alt saltet fedt fra siderne og bagfra. Også, når du vælger et produkt skal huske på, at de stykker af gylte mere sarte og bløde, end fra orner.

En traditionel opskrift salt fedt bank

Tør metode kan du hurtigt og billigt at lave mad flavorful og bud fad. For at forberede snacks har brug for:

1. Bacon frisk.
2. Salt.
3. Hvidløg.
4. Særlig krydderi for fedt.

Solim fedt derhjemme

Tør proces at forberede snacks, som vil have en unik smag og aroma. Til at begynde at forberede fødevarer. Hvidløg skal rengøres og ledes gennem pressen. Hvis ikke chesnokodavki, kan du rist det på en lille rivejern for at opnå en pasta. Den opnåede masse bør tilføje krydderier og hvidløg. Alle nødvendige Rør rundt indtil glat.

Fedt skal skæres i pæne kiler. Hvert stykke bacon skal gnide hvidløg blanding og afsat. Bank, hvor saltning af fedt, skal vaskes og tørres grundigt for at undgå fugt tilbage i den vil finde sted. I bunden af beholderen skal hælde salt lag, og på toppen af det lå fede stykker, så der var store huller mellem dem. Dette er meget vigtigt. På toppen af det produkt, har brug for at drys med salt igen. Fyldt med bacon banken skal lukke tæt, og derefter sætte på et køligt sted. Bedst i køleskabet. Fem dage senere, vil bacon salt (tør proces) være klar. Hvis stykkerne er store, kan det tage længere tid.

kan ikke spare Under madlavning salt. Bacon tage så meget som han har brug for. Før frysning eller før du spiser bacon skal renses for salt.

metode to

I denne opskrift, hvidløg er også til stede. Husk på, at fedt, salt tør metode, med denne komponent ikke er gemt, så længe det fedt bare med krydderier. For at forberede lækre snacks skal bruge:

1. Bacon frisk, skåret i terninger.
2. Syltede grøn - en blanding af finthakket grøn salt.
3. Hvidløg.
4. Eventuelle krydderier.
5. Salt.

At lave mad

Godt, salt svinefedt med hvidløg tørmetoden. Til at begynde at rense hvidløg, og derefter skær den i tynde plader. De forberedte stykker af fedt, du har brug for at foretage nedskæringer. De bør svinefedt hakket hvidløg. Nu er det nødvendigt at forberede en blanding til at gnide. For at gøre dette, kombinere salt, urter og krydderier. Klar til at gøre alle de brikker, der er nødvendige for at gnide svinefedt.

Hvad er saltet

Nu følger bunden af beholderen lægge et lag af salt, og derefter - et lag af den fremstillede fedt. Mellem skiver bacon kan lægges hvidløg plade. Dette vil gøre det mere smagfuld snack. Når banken er fuld, skal den øverste fylde flere store skeer af salt og dækker stramt. Efter dette, skal kapaciteten være godt rystet flere gange. Da salt er mere jævnt fordelt i hele bacon.

En krukke med svinefedt bør sættes i et mørkt og køligt sted. Det er bedst at placere en beholder i køleskabet. Efter fem dage, vil produktet være klar til brug. Hvis du ønsker at få et godt saltet svinekød fedt, er det bedst at holde den i køleskabet i flere uger, og derefter skifte til fryseren. Det er så nemt, salt svinefedt med hvidløg tør metode. Resultatet er en smagfuld fedt med en behagelig smag og originalt grønt.

I en gryde,

Så hvordan kan du ellers stege bacon salt tør metode? Som bacon opskrift er ganske enkel og er egnet i tilfælde, hvor hånden er ikke en glasbeholder ønskede volumen. For at forberede originale og lækre snacks skal bruge:

1. Bacon frisk.
2. Flere ledere af hvidløg.
3. Peberkorn, fortrinsvis sort.
4. Groft salt.

fremstilling af komponenter

I dette tilfælde Solim fedt i hjemmet tør metode uden brug af specielle krydderier.

Til at begynde at forberede alle fødevarer. Salo oprense og om nødvendigt skåret i stykker måler 5 af 5 centimeter. Fedt skal være tørt, så du skal ikke vaske det i vand. Hvidløg skal rengøres fra skallerne, og derefter passere gennem pressen. Hvis der ikke er sådan værktøj, kan du rist det på en lille rivejern.

Sort peber er bedre at male. Dette kan gøres ved hjælp af en mølle eller i en morter. Nu er du nødt til at forberede en speciel blanding. For at gøre dette i en separat tør beholder at være tilsluttet salt, hakket hvidløg og, selvfølgelig, peber. Skiver bacon skal være parat til at gnide præparatet fra alle sider. Blandingen skal være jævnt fordelt rundt om fedt.

Fold i beholderen

Saltet fedt tør proces kan ikke kun i glas, men også i potter. Det er bedre at bruge emaljen eller keramiske beholder. På bunden af potten sættes saltlag og derefter et tyndt lag af kogte blanding til gnidning. Efter dette, kan kapaciteten sættes skiver bacon. Således hver række af fedt bør promazyvat blanding af hvidløg, peber og salt. Det vil give hurtigere produkt prosolitsya. Over svinefedt nødvendigt at lægge ud et andet lag af salt.

Fyldt beholder skal lukkes tæt, og derefter placere i køleskabet. Efter 10 dage, vil en snack være klar. Før påføring fedt renses for overskydende salt og krydderier, og derefter skæres i tynde skiver og pæne.

Salo i pergament

Til bejdsning proces tager lidt tid, kan du sætte bacon ikke er i en beholder, og pergament. For at forberede du har brug for:

1. Frisk bacon.
2. 300 gram salt, den ønskede grovslibning.
3. 50 ml rent vand.

stadier madlavning

Til at begynde at forberede fødevarer. Salo er bedst skæres i stykker af medium størrelse, ca. 25 af 25 centimeter. Derefter kan blandingen fremstilles til at gnide. I en separat beholder at blande salt og vand. Som et resultat, bør få en tyk pasta. Færdig sammensætning skal gnide hver skive bacon. Blandingen bør fordeles jævnt over overfladen af produktet.

pergament behov drysset lag af almindeligt salt, et par centimeter tykke. Udarbejdet skiver bacon til at blive sat på papir, er det ønskeligt at sandpapir ned. Hver serie af svinefedt også nødt til at spilde salt. Da produktet vil være mere lækker, og kogte meget hurtigere.

Pænt arrangeret stykker af fedt skal dækkes, og derefter flere gange wrap eller indpakning med pergamentpapir. Hold fedt bør være i et mørkt og køligt sted. Bedst i køleskabet på de nederste hylder. Det færdige snack vil være omkring 2 eller 3 uger. Det er værd at bemærke, at dette fedt er gemt mere end en måned.

Som konklusion

Nu hvor du ved, hvordan man lage fedt tør metode ikke kun i glas, men også i emaljen eller keramiske krukker. I sig selv processen med at gøre denne parabol er enkel og tager lidt tid. Det vigtigste - at vælge de rigtige krydderier og svinefedt. Hvis det er nødvendigt, kan du købe en speciel krydderi til butikken, og du kan tilberede det selv. Bemærk også, at bacon, er kogt hvidløg holdes væsentligt lavere end fedt med forskellige krydderier og salt.