Mad og drikkevarerOpskrifter

Det er nemt: gryderet oksekød derhjemme

Er det muligt at gryderet oksekød derhjemme? Ja, selvfølgelig. Og det er meget nemt at lave mad. Det er meget dem og sundere indkøb. I det mindste, vil du være sikker på produkter, hvoraf den blev lavet. Bemærk, at sådanne emnet kød mulig ikke blot oksekød, men også svinekød, fåre-, kaninkød og fjerkræ. Det er ønskeligt, at det var en pulp uden ben og vener. I intet tilfælde må du ikke bruge frosset kød og kun fersk, kølet. Til gryderet ikke er forringet, oksekød stykker hæld et lag af fedt - oftest svinekød. Normalt kræver 1 kg fedt pr 5 kg udbenet pulp.

Der er flere måder om, hvordan man laver den gryderet oksekød. Ifølge den første recept, er du nødt til at skære kødet i store stykker og sat ind i en tør stor gryde. Intet vand er toppet op - kødet skal være slukket, ikke gryderet. En fugt det vil lade sig selv. Også undgå brug i denne parabol hvidløg eller løg - fra deres hjemmelavede hurtigt forværres. Kun salt kødet (per kilogram går teskefuld), tilsæt laurbærblad og peberkorn. Sæt gryden på en meget lille brand. Vær tålmodig: gryderet oksekød, under jævnlig omrøring, behøver omkring seks timer. Hvis du vælger kalvekød kildematerialet, kan du reducere den tid til 4-5 timer.

Et sted i midten af slukningsprocessen, tilsætte halvdelen af mængden af fedt i potten. Det skal skæres i små tern. Stew oksekød i hjemmet er et svagt led: emballagen. Factory emballage er mere pålidelige. Det er klart, at i hans køkken, kan vi ikke forsegle dåsen roll. Derfor, i hjemmet ved hjælp af en- og to-liters krukker med metallåg. De skal være godt steriliseret. For at dække ikke rustent, deres indeni er værd fedt smeltet fedt. Også at være steril ske som vi nedbrydes den varme kødbouillon af banker. Tara udfylder ikke på halsen. Vi har faktisk brug for at udfylde den øverste kød resterende svinefedt. Rul op krukken, giver vi til at køle helt af og sende den til kælderen eller et andet køligt sted. Der ragout af oksekød i hjemmet kan opbevares i op til fem år.

Ved en anden fremgangsmåde, skal kødet skæres i store stykker og tilsæt vand til væsken lægge dem på centimeter. Når koger, fjerne skummet, eller bouillon vil diset. Det stykke gaze wrap laurbærblad, peber, skrællet løg, gulerod og persille. Posen så er du nødt til at fange og kaste. Kogt skålen bør forberede i ca. 5 timer, indtil fluidniveauet flugter med kødet. Vi tager ud af posen med krydderier. Kødet anbringes derefter til bankerne, hæld bouillonen til randen, skruelåg. Alt klar hjem ragout af oksekød. Opskrift tilbyder banker til afkøling i ca. en dag.

Der er en anden fremgangsmåde til fremstilling - i ovnen. Skiver kød hæld salt og henstår i en halv time. Så stykkerne anbringes i steriliserede glas, dæksler og anbringes i en kold ovn. Medtag den på 180 ° C. Der ragout af oksekød i hjemmet bekymrer sig for omkring tre timer. Kød bliver mindre i volumen, så det giver mening at kombinere indholdet af dåserne sammen. Stramt tilproppet, som sædvanlig.

Du kan bare krydre kødet laurbærblad og peberkorn. Put i forberedt krukker af krydderier på toppen - skiver kød og svinefedt. Blanking glaslåg udsætte panden, drysses med groft salt. Ovn i denne opskrift bør opvarmes til 200 ° C. Da ragout af oksekød i hjemmet bør bages i to timer.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 atomiyme.com. Theme powered by WordPress.