De mest usædvanlige opskrifter med mascarpone

Cremet mascarpone ost med et højt fedtindhold er lavet baseret på komælk og fløde. Fødestedet for oprindelse anses det nordlige Italien. Mascarpone har en rig, sød og let syrlig smag, minder lidt om smør. Slutproduktet af produktionsprocessen er en tyk creme med en blød konsistens, hvid eller creme farve.

Mascarpone er en glimrende kilde til calcium og kalorier. Men det kan ikke bruges i ren form og i store mængder, da det kan føre til fedme og åreforkalkning. Fedtindholdet i tørstoffet er 50%.

Af den måde, alle opskrifter med mascarpone vedrører ikke kun til desserter. Selvfølgelig, på dette grundlag udarbejde sådanne velsmagende lækkerier som tiramisu, kager og bagværk. Men mascarpone perfekt kombineret med andre typer ost. Desuden er det bruges ret ofte i de forberedende processer for en række saucer og hovedretter. Mascarpone er velegnet til pasta eller sandwich. Derfor er spørgsmålet om, hvad man forberede mascarpone, kan være nok til at give et simpelt svar - meget - og den første og hovedret og dessert.

For eksempel vil en velsmagende og usædvanlige suppe serveres med oliven og mascarpone ost. For at gøre dette, i kogende vand, tilsæt ris, kartofler, oliven og olivenolie. Alt det simre i 5 minutter. Efter at tilføje mascarpone ost og bland i en blender, til sæson smage til med salt og peber. Serveres suppe varm eller kold, udsmykning stykke ost og oliven. For en smag af suppen, kan du tilføje en skefuld kapers eller ansjoser.

Tilstrækkeligt forskelligartede opskrifter med mascarpone var de vigtigste retter. Denne ost er perfekt til at forberede saucen med pasta, som fyld til pandekager, ideel i kombination med spinat og velsmagende ris. For eksempel kan man forberede kammuslinger med mascarpone. For at gøre dette, i en gryde smeltes smørret, tilsæt olivenolie, hvidløg og en håndfuld hakket persille. Tilsæt derefter champignon i skiver, asparges, smages til med salt og peber. I denne sauce tilføje kammuslinger og slukke alt sammen i et par minutter. I en anden gryde sætte mascarpone, mælk og lidt smør og kog under konstant omrøring. Serveres med en side parabol, som du kan bruge pasta.

Der er også mange opskrifter med mascarpone og grøntsager. Meget velsmagende opnåede fyldte kartofler. For at gøre dette, er du nødt til at koge det forberedt roden til ¾ af sin blødhed (dvs. meget næsten bragt til afslutning), og rense huden. Derefter skæres kartoflerne i halve og fjern kernen skeen som blandes med mascarpone, persille, salt og peber. Fyld sat i forberedte forme lavet af kartofler og drys med hård ost. Bages i ca. 10 minutter i ovnen ved 160 C.

En god måde at forkæle dig selv og gæsterne kan meget vel være en cocktail af tiramisu, som omfatter mascarpone ost. Opskriften på denne drik er ganske enkel, det virker forfriskende og giver en god energi. Til dette skal du blande et par ingredienser - faktisk egen ost, mælk, kaffe, kakao og amaretto. Alle ingredienser skal være blandet i en blender, tilsæt sukker efter smag. Hæld i kopper eller høje glas, drys med lidt kakao. Hvis blandingen, tilsæt et par isterninger, vil denne dessert være endnu mere forfriskende og skummende.

Men de mest usædvanlige smag opskrifter med mascarpone - kombineret med frugt. Den er ideel med hindbær, jordbær, vandmelon eller kiwi. Med Mascarpone kan fremstilles melon på en grill. Først skal du forberede en ost sauce. For at gøre dette, figner dyppet i kogende vand og skæres i strimler, hakkede nødder og et kirsebær skåret i halve. For at tilføje ost hakkede nødder, kirsebær, 1 tsk honning og figner. Bland godt. Skære melon i halve, fjerne frøene med en ske og skæres i tre dele. Skræl rense og smøre sig selv nelliker børste dyppet i honning. Melon skiver til at sætte på grillen og steg i et minut på hver side. Stegt melon sætte på og hæld plader forberedt sauce, tilføjer mynte eller melissa blad.