Mad og drikkevarerHovedret

Corn Sticks: Hvordan på arbejdet og i hjemmet?

Nogle slik, mange mennesker klart forbundet med barndommen. Denne is, candyfloss, limonade og, selvfølgelig, majskolber. Hvordan at gøre det en godbid luft på fabrikken, og om det er muligt at forberede pinde hjemme, vil du vide dem indsendt artikler.

Hvad gør majskolber

Råvarer til fremstilling af majskolber kommer ind i anlægget ved en gang i store mængder. Det importeret til anlægget bogstaveligt tons. Råmaterialerne er majskorn, som er lavet af hård majs, pulveriseret sukker, salt og raffineret deodoriseret vegetabilsk olie. Disse er alle de ingredienser, der er nødvendige for fremstilling af majskolber, velkendte for alle fra barndommen.

Sammensætning af salt sticks eller med en anden smag er ens, men i stedet for pulveriseret sukker tilsættes til et tilsvarende salt eller smagsstoffer, såsom bacon, ost og lignende. D.

Udstyr til fremstilling af majskolber

Sammensætningen af produktionslinjen til fremstilling af majskolber indbefatter flere typer af udstyr: en blander til fremstilling af korn, sukker mølle til opnåelse af et pulver, ekstruder, dragee kompleks, og pulveriseret sukker dispenseranordning, som pakker op majskolber. Hvordan produkterne på fabrikken og i hjemmet, og i hvilket omfang, afhænger af kraften i ekstruder. I øvrigt er denne samme udstyr, der anvendes til fremstilling af andre morgenmadsprodukter.

Et apparat til fremstilling stænger er lav, middel og høj effekt. Den er velegnet til små, mellemstore virksomheder og store planter, henholdsvis. I det første tilfælde kapacitet på 30 kg af produktet pr time, i den anden - 100 kg i timen i tredje - 250 kg i timen.

Corn Sticks: Hvordan at gøre det på fabrikken

Således produktionskapacitet og udgifter til udstyr afhænger af størrelsen af virksomheden. Hvordan laver cornflakes på fabrikken?

Hele processen tager mindre end 10 minutter. For 8-timers skift i produktionen af omkring tre tons var forberedte søde sager. Selve processen med produktion består af flere faser:

  1. Først majskorn fødes til en ekstruder, hvis indre temperatur er 40 til 150 grader.
  2. Under indflydelse af varme og tryk erhverver rå dej konsistens.
  3. Plastmasse falder på en matrice med huller under passagen gennem hvilken dejen steg kraftigt i størrelse, som om de slag og erhverver strukturen af majskolber. Dette sker på grund af de bratte trykændringer. Formen og størrelsen af hullerne på matricen bestemmes, hvad der vil majskolber: runde, firkantede, som stjerner, osv ...

Kommer ud af ekstruder sticks er for vådt, så du skal ikke have deres egen smag og endnu ikke knasede på tænderne. For at gøre dette, de har brug for at glasur og tørre i en særlig tromme.

Hvordan laver cornflakes aromatiseret

I det næste trin, efter at produktet fra ekstruderen, tørres de i en særlig tromle. Yderligere sticks kommer i en coating kompleks - en indretning der ligner en lang tromle, med hjælp af hvilken produkterne bringes pulverformige smagsstoffer. Samtidig tilføres gennem sprinkler vegetabilsk olie. Der opvarmes i tromlen og ensartet i en lille mængde sprøjtes på majskolber. Hvordan man laver dem glaseret? Læs mere.

Efter pindene gennemvædet med olie, de falder i det næste rum af tromlen. Her bliver de drysses på alle sider med flormelis. Efter kontakt med varm vegetabilsk olie det smelter, der udgør det øverste af produktet en sød glasur. I det næste trin af tromlen kommer færdiglavede pinde. Yderligere pakker deres specialudstyr automatisk. Færdige pinde er pakket og sendt til lageret, og derefter direkte til engros køber.

Hvordan laver cornflakes derhjemme

Forbered cornflakes derhjemme vil ikke fungere uden særligt udstyr. Produkter erhverver kun strukturen af luften, når den passerer gennem en ekstruder, som tilvejebringer den nødvendige kraftige trykfald. Hverken traditionel snegl kværn, ikke engang en wienerbrød pose i dette tilfælde kan ikke erstatte professionelt udstyr.

Hvordan man laver cornflakes derhjemme? Meget hurtigt i tilstedeværelse af udstyr og råvarer. Først og fremmest vil det kræve en særlig apparater til produktion af majs sticks UKP-M. Ydeevnen af anordningen er på 15 kg produkt per time.

Til fremstilling sticks majskorn først hældes i en særlig tragt på huset, passerer det gennem befugtningssystemet og underkastet termoplastisk forarbejdning. Hele processen foregår næsten øjeblikkeligt i en kontinuerlig tilstand. Derefter vægten med en bestemt hastighed tvinges gennem en matrice med skæring, som giver den ønskede form af det færdige produkt. Den enkleste majs sticks klar! Nu er de nødt til at dække glasur og drys med flormelis, og du kan tage med til bordet.

Også stænger fra majs, UE-M, der anvendes til fremstilling af produkter fremstillet af hvede, byg korn, ris i form af stjerner, rør og lignende. D.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 atomiyme.com. Theme powered by WordPress.