Calorie aborre i ovnen: de gavnlige og skadelige virkninger

Gedde - ferskvandsfisk med en delikat kosten filet. På grund af den høje mobilitet i hendes lidt fedt, men en masse ernæringsmæssige protein. Rig på vitamin og mineral indhold i lavt kalorieindhold gør det muligt at medtage denne fisk i børnemenuen op til 1 år som en af de første måltider af komplementære fødevarer.

Fordele og skadelige virkninger af aborre fisk

Det faktum, at gedder - en fisk nyttig, ingen tvivl. Denne proteinrige produkt er let og næsten fuldstændigt absorberet af kroppen. Kalorie-aborre er kun 84 kcal. I fisk indeholder 18,5 g protein og 1 g fedt, som er repræsenteret med 75% umættede fedtsyrer. I kosten mørbrad aborre indbefatter sådanne vitaminer som A, B1, B2, PP, C, E, og mineraler såsom kalium, calcium, phosphor, magnesium, natrium, chlor, svovl, jern, iod, og andre.

Nyttige egenskaber af fisken til kroppen er som følger:

• forbedring hjernens aktivitet;
• normal metabolisme;
• øger synsstyrke;
• stabiliserer arbejdet i mavetarmkanalen;
• Det stimulerer immunsystemet;
• nedsætter blodglucose og kolesterol i blodet;
• forbedrer hud, hår og negle.

Sandart skade på organismen kan skyldes det faktum, at, som enhver anden frisk fisk, kan det være en kilde til helminth patogener og infektioner toksikologiske falder ud af vandet. Den farligste forgiftning er botulisme, som er forsinket, når det administreres særlige dør serum til 60% af berørte individer. Det er ikke nødvendigt at bruge gedde, og hvis du er overfølsom fisk.

madlavning Egenskaber

Delikat, hvid, kosten og kaloriefattige filet af sandart er næsten umuligt at rod op, uanset hvad madlavning metode ikke har været brugt. Denne fisk kan bages, steges, kok og røg. Altid det viser sig lækre og bud.

Kog velsmagende og sunde fisk at følge disse retningslinjer:

1. Ferskvandsfisk er normalt lugter mudder. For at slippe af den ubehagelige lugt, er det nødvendigt renset aborre anbragt i en plast- eller glasbeholder og hæld en opløsning af vand og citronsaft i samme forhold. Som sådan er fisken sendt i køleskabet i 2 timer og derefter forberede ifølge en recept.
2. Kog sandart er ikke værd at mere end 20 minutter, ellers fiskene vil bogstaveligt talt gå i opløsning i stykker.
3. aborre fersk nok, så før stegning i en gryde eller bage det i 15 minutter anbefales at lade saltet marinade.

Sudak bages: kalorieindholdet pr 100 gram

Bagt aborre - en velsmagende kost fødevarer til madlavning, der kræver et minimum af tid, men brugen af kroppen kan få en enorm mængde. Kalorie sandart, bagt i folie hele kroppe er 90 kcal, mens dens næringsværdi er meget høj (især proteinbestanddelen).

For god ristning det Aborre renses, bejdses og vasket i 15 minutter i en blanding af halv citronsaft, vegetabilsk olie (3 spsk. Skeer), krydderurter, salt og sort peber. På dette tidspunkt, ovnen varmer op til 200 grader. Folie smurt med vegetabilsk olie, lagt oven på slagtekroppen aborre, inderside, der sendes til et par kviste af timian og et par skiver af citron. I den lukkede folie aborre vil bage 20 minutter og 10 minutter i udvidet form for at danne en skorpe.

Opskrift aborre med svampe og ost i ovnen

Denne parabol kan være stolte af sted på ferie bordet. Det er ved at forberede det enkelt, som det viser sig sindsygt lækkert. Kaloriefattige aborre bages i ovnen med svampe og ost, er kun 150 kcal.

Til tilberedning af mad fisk skæres i fileter, gnides med en blanding af salt og peber på begge sider, er lagt i formen, fyldes med fed creme (150 ml) og bages under folien i 10 minutter (180 ° C). Efter den specificerede tid aborre på plader tilsættes lagt champignon i skiver lidt salt smag og fløde (100 ml). Skålen er kogt i ovnen i yderligere 10 minutter, hvorefter den drysset med ost og bage sendt på i 7 minutter.

Aborre, bagt kartoffel og creme fraiche

For at forberede denne parabol, der forberedte stykker af aborre gnides med salt og peber, rullet i mel og let stegt på en pande (ikke brun nødvendigt). Derefter Fisk ligge på bunden af ildfaste former sammen med præ-kogte kartofler og vandes fed creme 15% (200 ml). Top form er dækket med et låg eller folie. Pike sendte et forvarmet 200 ° C ovn i 7 minutter og derefter yderligere 10 minutter browns uden låg.

Kaloriefattige aborre fremstillet ifølge denne opskrift er 117 kcal. Hvis du tager creme og federe fisk at stege til de er gyldenbrune meget, vil kalorieindhold retter være højere.

Fremstilling af aborre i ovnen med grøntsager

Meget velsmagende aborre kan bage en gulerod og løg kasket med tilsætning af fløde. Trin for trin madlavning skåle (4 portioner) er som følger:

1. Sandart 1 kg ren og skæres i små stykker 2 cm tykke. Salt fisk og forlade på bordet i 15 minutter.
2. Forberede gulerod og løg hætte af revne gulerødder (1 stk.) Hakket løg halvringene (2 stk.) Og 15% fedt creme fraiche (150 ml). Bland alle ingredienserne i en skål, tilsæt en knivspids salt og sort peber.
3. Del fiskestykkerne i blandingen på panden og topdækslet løg og gulerod.
4. Send en fisk i en ovn forvarmet til 180 ° C i 50 minutter, indtil de er gyldenbrune.
5. På lignende måde kan der fremstilles og aborre fileter.

Calorie aborre i ovnen med grøntsager (1 portion) er 279 kcal. Denne skål har en høj næringsværdi. Det indeholder 49 g protein, 7 gram fedt og 4 gram kulhydrater.

Sudak stegt: kalorieindhold, næringsværdi, opskrift

En af de hurtigste måder at tilberede sandart - stegning i vegetabilsk olie. Til dette formål, oprenset fra fiskeskæl og indvolde, vasket grundigt med rindende vand og skæres i stykker på 2 cm tykke. Derefter aborre rub blanding af salt og sort peber, rullet i mel og spredes på en varm pande med vegetabilsk olie. Fisken er stegt på begge sider over medium varme, indtil gyldent.

Som et resultat, forberedelse opnåede velsmagende og appetitvækkende udseende aborre. Kalorier per 100 gram fødevarer er 180 kcal. For børn og personer med sygdomme i mave og tarme stegte aborre anbefales at udskifte bagt eller kogt.

Kalorie- og næringsværdi kogt aborre

Blid aborre med en behagelig aroma og krydret smag kan tilberedes på bare 20 minutter. Og for at slippe af med den karakteristiske lugt af fisk flod, 30 minutter før tilberedning i en anbefalet pande marinate aborre. Kalorier per 100 gram af parabol er kun 97 kcal. Fisk rig på værdifuld protein (21 g) og karakteriseret ved lavt fedtindhold (1,3 g). Kosten aborre anbefales til brug primært børn, ældre, gravide kvinder og sportsfolk.

Trin for trin fremstillingen af kogt aborre:

1. Fiskeindvolde og renses for skalaer, vaskes under rindende vand og skæres i stykker på 4-5 cm i tykkelse.
2. I en lille skål fremstilling af en marinade citronsaft 1, salt (1 spsk. Spoon), rød og sort peber (for ½ time. Spoon), tør ingefær og koriander.
3. Fiskestykkerne falder i marinaden i 30 minutter.
4. Gennem tiden aborre flyttet ind i en gryde og hæld kogende vand, så det dækkede den lille fisk.
5. Brygget aborre 15 minutter, hvorefter vandet drænet, og fiskene føres til tabellen.