Mad og drikkevarerOpskrifter

Boghvede brød: en trin for trin opskrift

Der er ingen tvivl om, at boghvede brød lavet derhjemme er meget bedre end det, der sælges i butikkerne. Efter denne bagning er mere duftende, med sin sædvanlige sprød og enestående smag. Det er derfor, vi i denne artikel besluttet at fortælle dig om, hvordan du kan lave deres eget brød, boghvede, ved hjælp af simple og ganske overkommelige ingredienser.

En trinvis fremgangsmåde til fremstilling af en lækker hjemmelavet brød

Boghvede brød, opskriften, som vi overvejer, kræver brug af følgende komponenter:

  • boghvede - ca. 130 g;
  • High-grade hvedemel lys - omkring 260 g;
  • gær tørre hurtigt - omkring 1,5 dessertskeer;
  • Raffineret olie - 30 ml;
  • filtreret vand - 300 ml;
  • sand-sukker mellemstore - stor ske;
  • salt tilsat jod - en lille ske.

Vi gør boghvedemel

Desværre, boghvedemel, brød, hvorfra det viser sig, er utrolig velsmagende og sunde, ikke nødvendigvis sælges i butikkerne. I den forbindelse dette produkt besluttede vi at gøre deres egne. Dette er normalt en god boghvede skal gå, vask i varmt vand og derefter steges i en tør pande, indtil den passende smag. Endvidere kan tykstegen nødvendig formale pulveret tilstand ved hjælp af kværnen.

ælte dej

Efter et måltid af boghvede vil være klar, gå videre til æltning af gærdej. Dette tager normalt lidt at varme vandet op, og derefter opløse det i det fine sand, sukker og tilsæt gær. Venter indtil det seneste produkt swell (i 10 minutter), er det nødvendigt at hælde salt tilsat jod. Derefter i samme skål skal tilføjes til raffineret olie, hvedemel og boghvede, og derefter bland godt ingredienserne i hånden.

At opnå en homogen dej er mørkt, er det nødvendigt at dække en tyk klud og holdes varm i 60 minutter. I løbet af denne tid, bør grundlaget være meget frodig.

Processen med at danne og bagning i ovnen

Boghvede brød kan dannes på forskellige måder. Vi tilbyder en rulle dej nærmede almindelig bolle og let drys den med mel. Dernæst er nødvendig for at sætte på panden med madlavning papir, stofbetræk og ser bort i 20-40 minutter. Efter denne tid, på den halvfærdige produkt er nødvendigt for at gøre et par snit med en skarp kniv, og derefter straks sende den i ovnen.

Bage lækker brød boghvede anbefales til ca. 30 minutter ved en temperatur på omkring 200 grader. Efter dette tidsrum må ilden reduceres, og det færdige produkt stadig ¼ timer, men ved 180 grader.

Serveres ved bordet hjemmebagt brød lavet af boghvedemel

Efter hjemmebagte kager vil være den volumen og let brunet, men hele dit hjem er fyldt med aroma af bagværk, bør brød fjernes fra ovnen og afkøles ved stuetemperatur. Fodring det til tabellen og kan være sammen med te, og sammen med den første eller anden hot skålen.

Vi gør boghvede brød i bagemaskinen

Hvis du er i tilstedeværelse af nævnte indretning, så du er heldig nok. Efter at have brugt sådanne værktøjer vil du være i stand til at gøre utrolig lækre brød lavet af boghvede, ikke at ansøge om denne særlige indsats. Dette skyldes primært, at brødet maker vil gøre for dig næsten alt arbejdet.

Så vi har brug for:

  • høj kvalitet mel, hvede lyse - ca. 210 g;
  • filtreret vand - omkring 150 ml;
  • Boghvedemel - 50 g;
  • Tør gær hurtigt - dessertske;
  • raffineret olivenolie - ca. 10 ml;
  • Boghvede honning - tsk;
  • frisk mælk - 60 ml;
  • rugmel - ca. 40 g;
  • salt tilsat jod - schepotochka.

Fremgangsmåde til fremstilling

At bage en lækker boghvede brød ubesværet alle disse komponenter skal sættes ind i en container enhed og derefter indstille tilstanden af fuldkornsbrød. Samtidig er det nødvendigt at sætte på de 3 timer 25 minutter. Efter denne periode med hjemmebag vil være fuldt egnet til brug.

Bag boghvede brød med nødder i multivarka

Bage brød, kan boghvede ikke kun være i ovnen eller en brød maskine, men med hjælp fra en enhed, f.eks multivarka. For at gøre dette, er vi nødt til at forberede følgende komponenter:

  • High-grade hvedemel lys - ca. 450 g;
  • Boghvedemel - ca. 100 g;
  • Boghvede honning - tsk;
  • frisk mælk - 300 ml;
  • Nødder nogen bruneret - ½ kop;
  • Tør gær hurtigt - dessertske;
  • raffineret olivenolie - 20 ml;
  • kefir højt fedtindhold - omkring 100 ml;
  • salt tilsat jod - en lille ske.

Vi gør boghvede dej

Før du foretager en reel boghvede brød derhjemme, skal være godt æltet mørk fundament. Til denne friske land mælk skal være opvarmet til en meget lav varme, tilsæt derefter boghvede honning og aktiv tørgær. Indtil ingredienserne opløses, bør begynde at forberede den anden del af basen. For at gøre dette, at boghvedemel blandes med hjemmelavet yoghurt og lad i ¼ time væk. Yderligere komponenter der kræves for at hælde mælken med gær samt raffineret vegetabilsk olie. Alle ingredienser skal blandes, før hælde dem ristede og hakkede nødder. Derefter i samme pakke, skal du tilføje den sigtede hvedemel.

Ælt dejen boghvede anbefales, så længe du ikke er en homogen og blød bund, godt strækker sig fra fingrene. I fremtiden skal det være dækket med en klud og lad i et varmt sted så højt i 2 timer.

Vi danner brød og bage det i multivarka

Venter på hævelse ramme bør gå direkte til dannelsen af fremtidens brød. For at gøre dette skal du have en god multivarku smøre nogen vegetabilsk olie, og derefter sætte alle dejen. Placering af enheden i en batch-mode, er brødet nødvendig for at lave mad i en halv time. Efter denne tid produktet skal drejes mel og fortsætte med at varmebehandling i samme tilstand. Efter yderligere 30 minutter af boghvede brød er helt egnet til brug.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 atomiyme.com. Theme powered by WordPress.