'Anthill' - kage fra barndommen.

"Anthill" - kage, hvis smag er kendt af alle, sandsynligvis siden barndommen. Alle os forberedt sin bedstemor og mor. Udseendet af denne kage er fuldt ud retfærdiggør sit navn - det er meget lig den virkelige ant hus. Hvordan at koge "Anthill"? Opskriften er ganske enkel, er der flere variationer af præparatet. Princippet er det samme - dejstykkerne er stablet bunke og hæld creme. Du kan erstatte shortbread dej til de sædvanlige cookies, så generelt præparatet ikke kræver tilstedeværelsen af særlige færdigheder, og kagen kan gøre selv de børn. Nu vil vi diskutere, hvordan man kan bage "Ant."

For at forberede dejen til kagen "Anthill med kondenseret mælk" skal bruge:

- hvidt mel - tre og en halv kop;

- sukker - halv kop;

- cream butikker - to hundrede gram;

- smør - en pakke;

- salt.

For cremen:

- kogt kondenseret mælk - en af banken;

- smør - en pakke.

Omhyggeligt proseem gennem en mel, beriget med ilt og komme af klumper. Tilsæt melet i smør, creme fraiche. Bland godt, smide salt, lidt bagepulver og sukker. Dejen skal være meget godt blandede hænder, hvis ikke en foodprocessor. Derefter sætte dejen i fryseren i ti minutter, så det er lidt hærdet. Forberede en kødhakkemaskine. Springe dejen gennem en kødhakkemaskine og forsigtigt distribuere de resulterende klumper på den modsatte, den fastsatte-imprægneret med olie pergamentpapir. Shortbread dejen vil bage ikke mere end tyve minutter ved 180 grader.

Indtil dejen er bagt, kan du gøre en creme. Tag mixer og vzobem kondenseret mælk med blødt smør. Når shortbread dejen er klar, vil det være nødvendigt at være cool og ikke bryde ind i små stykker. Bedre at gøre det hænder, som om at gøre det med en kagerulle, får du en masse krummer. Det, vi har brug for er små stykker, at få en reel myretue. Kagen vil holde formen, når den afkøles i køleskabet, på bekostning af søde fløde og smør. Vi er nødt til at blande grundigt forberedt skiver med fløde. Tag en smuk fad og stablet mørdej med fløde i form af en myre hus.

Myretue - kagen af vores barndom, der tidligere fremstillet af de mere overkommelige produkter, er det ikke altid i en butik man kunne købe selv de mest almindelige kondenseret mælk, jo mere kogt. Nedenfor vil vi præsentere det med den meget opskrift på en kage med honning, hvor dejen er bagt og stegt i olie.

"Anthill": en traditionel kage med honning

Vi har brug for:

- hønseæg - tre af dem;

- mel - nok til at få dejen;

- olie til stegning;

- Honning - en kop;

- sukker - halv kop;

- valnødder - halv kop;

- en knivspids salt.

Æg og salt blandet med mel. Rør stiv dej og efterlade en lille stand. Derefter det resulterende pladeformet dej i tynde lag og kan skære skiver som nudler. Nudler, vil vi stege i små partier i varmt fedt. Stegt dej vil være meget hurtigt, så du skal ikke gabe, og hurtigt, så snart den er brunet, tage det med en hulske og spredes på et fad, at de betingelser, servietter eller køkkenrulle fjerne overskydende fedt.

Mens dejen er cool, gør "fylde" for "Anthill". Til dette formål i et vandbad smelte sukker og honning indtil glat, tilsæt de fint hakkede valnødder. Bland den smeltede honning med stegt dej og til at danne fadet, "Ant." Du kan drys kagen til dekoration valmue korn, eller hæld den smeltede chokolade bar. Lighed med en rigtig myretue, uforlignelige sød smag og nem tilberedning gør denne kage velkommen på ethvert bord, uanset om det er en gallamiddag, en fødselsdag eller en familie te. Bon appetit!