Agurk suppe. Kold agurk suppe

Agurk suppe er normalt udarbejdet i løbet af sommeren. Den serveres kold, og er sigtet for enhver fermenteret mælkeprodukt. I denne artikel, lad os overveje et par opskrifter til denne vidunderlige parabol, der er forberedt hurtigt og nemt.

Bulgarsk suppe tarator

Er navnet på skålen, som vi vil tale. Først hørte vi om suppe af agurker i Bulgarien. At smage det er meget lig sammensurium. Imidlertid er der ikke inkluderet pølse og suppe kaldet kost, fordi takket være det kan du nemt tabe sig.

Mange husmødre eksperiment og tilføje dine favorit ingredienser. Hvis du ikke ønsker at kost agurk suppe, kan tilføjes til kød, pølser og andre produkter, der er mere overkommelige for dig.

Til dato er der mange former for denne skålen, som serveres ikke kun koldt, men også varm. Du kan variere smagen ved at bruge avocado, svesker, tørrede abrikoser, citron og så videre. D. Men lad alt i orden.

Opskrift klassiske agurk suppe

Udarbejdelsen af denne parabol tager ikke meget tid, men du bliver nødt til at sprede deres menuer.

Efter værter har hver dag tænker, end at behage familie. For at forberede en kold agurk suppe, har brug for produkter:

1. Agurk - 0,5 kg.
2. Kefir - 500 ml.
3. Valnødder - 100 g.
4. Dild - en lille bjælke.

Sommetider forberede et fad i vinteren. Tilsæt derefter pickles og tjene det varmt.

Agurk suppe med yoghurt er frisk og original smag. Først hakke nødder blender og hvidløg meget fint hakke. Kombiner disse to ingredienser, bland godt og satte en kagerulle lidt at lade hvidløg saft. Det er ham, der giver uforglemmelige smag til fadet.

Derefter skylles godt med agurker og skær dem i tynde skiver, og derefter skære dem i strimler. Hvis huden er fast, afbrød hende. Skæres i julienne agurker, sted i en skål og let salt for at lade saften.

Dild dukkert i koldt vand - selv et par minutter vil ligge ned. Så hæld kogende vand og hakkes fint. Hvis det ønskes, kan du tilføje andre urter, der elsker i din familie.

Når tilladt agurk saft, så kan du kombinere alle disse ingredienser i en container. Hæld yoghurt og at opbevare det i køleskabet i 30 minutter for at fuldføre køling. Nu kan du tage med til bordet i de a la carte retter.

Med tilføjelsen af tomat

Mange husmødre elsker at eksperimentere i køkkenet. kokke rådes derfor til at tilføje agurk suppe tomater. Forbered fadet, som beskrevet ovenfor, kun at agurker, tilføje finthakkede tomater.

Soup vil afgive bud lyserød eller rød farve, og smagen og aromaen - uforglemmelig. Det afhænger af mængden af tomater.

Der er en anden måde at tilføje tomater. Gnid dem på et rivejern til skræl fik ikke i suppen, og tilsæt tomatsaft i slutningen. Bland væsken og opbevares i køleskab. Lad suppen afkøle i 30-40 minutter. Du kan derefter tjene.

cremesuppe

Der serveres Denne skål for koldt. At gøre det tage 0,5 kg agurker og dild stråle. De kan vilkårligt skæres. Det er bare den måde, du kan lide det, fordi at puré suppen skåret ret vigtigt.

Slut yoghurt og creme fraiche (2 kopper). I samme beholder, tilsættes 2 spsk. l. vineddike og den samme mængde olivenolie. Alle bland godt. Krydr med salt og peber og tilsæt agurk med dild.

Når alle de produkter, tilsluttet og dræbe dem en blender, indtil glat. Opnå agurk puré, hvilket er ønskeligt, inden det bringes i køleskabet. Hæld det i a la carte retter, pynt med krydderurter og citronskiver. Drej parabol er ikke kun lækre, men også smuk.

Agurk suppe med kylling bouillon

Som nævnt ovenfor kan en sådan parabol blive serveret ikke kun til at køle, men også varm. Det er bedst at tilberede kylling bouillon. Det viser suppe er meget nærende, velsmagende, original og smuk.

For at gøre det, skal du først at koge kylling bouillon, omkring en liter. Derefter 0,5 kg agurker skrællet og skåret i små tern. Sæt dem i kogende bouillon, kog i to minutter, tilsæt finthakket dild, koge endnu et minut. Køl ned og dræbe hele massen af blenderen.

Agurk suppe igen hældes i en gryde, bring i kog, tilsæt salt og peber, kog for ikke mere end et minut. Sluk for varme og tjene. Vær sikker på at tilføje 1 time. L. smør. Pynt fadet kan være frisk grønt. For eksempel, dild eller koriander.

Kulinariske tips

I denne artikel kiggede vi på, hvordan man kan forberede agurk suppe. Opskriften af hver skål er enkel og tilgængelig for værtinde. Men smagen kvalitet - det er ikke alt. Vi bør ikke glemme udseendet af maden. Efter alt, hvis det ikke er meget smuk, så vil det ikke ønsker at prøve.

Præsentation er meget vigtigt for køkkenet. Derfor kokke rådes til at dekorere med lyse agurk suppe produkter. Dette kan være radiser, forskellige greens, friske ærter, majs, crab stick, ananas. Du kan også dekorere og plader med portioner såsom skiver af citron eller appelsin.

I opskriften er omtrentlige forhold. Det hele afhænger af, hvor tynd eller tyk suppe, du ønsker. Derfor, hvis du har brug for tætheden, hæld kefir mindre og stole flere agurker.

Ved den perfekte suppe hvidløgscroutoner. Brød brød eller steges i olivenolie eller smør til de er gyldenbrune. Så gnid dem med hvidløg, køligt og tjene. Croutons er blødere, hvis de skal dæmpe den varme mælk.

Hvis suppen er lavet med kefir, derefter før påføring af pladerne kan være tilsæt en spiseskefuld creme fraiche. Smagen bliver mere delikat og raffineret. Eksperimenter kok fra hjertet, og hver af dine måltider vil ikke kun præsentable, men fremragende smag.