Adjika af varmt peber: opskrifter, ingredienser, madlavning tips

Adjika af chili - det er lyse smukke appetitvækker, har en særlig aroma og smag. Og i dag vil vi fortælle dig hvordan man laver denne parabol i køkkenet over alle tilgængelige produkter.

Adjika med bitre peberfrugter uden madlavning

Her er en opskrift temmelig skarpe snacks af friske grøntsager. Den kan tilsættes til den første og anden kurser, samt anvendelse som fyld til sandwich.

ingredienser:

• sød rød peber - 2000 gram;
• cayenne - seks stykker;
• Tre hoveder af hvidløg;
• salt - to skeer (kantiner);
• rødvinseddike - tre skefulde.

Dernæst læse opskriften adzhika af søde og chili.

Hvidløg ren, derefter skåret i skiver vilkårligt.

Pepper fri for stilke og fjern kernerne. Hvis du ønsker en forretter var meget skarp, kan derefter chili frø efterlades. Skær skiver af grøntsager.

Put alle produkterne i mejetærskerens skål og male dem til puré. Tilføj eddike og salt.

Sæt færdige snack i de behandlede dåser og sende dem til at blive opbevaret i køleskab.

Frisk adjika af chili og nødder

Denne skål har en original smag. Det kan bruges som en sauce til kød, fisk eller grøntsager, men også som et tilsætningsstof til kebab.

Liste over produkter:

• afskallede valnødder - 250 gram;
• mellemstore tomater - fire stykker;
• rød eller orange peberfrugt - én ting;
• chili bælg - tre stykker;
• Eventuelle greens - en bjælke;
• hvidløg - tre sekundære hoved;
• olivenolie er uraffineret - tre skeer;
• ris eddike - tre skeer;
• salt - en teske.

Hvordan adjika af chili med nødder? Forret opskrift er ganske enkel:

1. Vask tomaterne, gør dem cross-formede indsnit. Efter denne dyppe frugten i kogende vand i ti sekunder, derefter fjerne dem med en hulske og fjern forsigtigt skræl.
2. Hvidløg skræl og hak vilkårligt hugge greens og peberfrugter fri fra frø.
3. Sæt alle forarbejdede fødevarer i en dyb skål og knuse dem blender.
4. Den resulterende masse blandes med salt. Glem ikke eddike, olivenolie og friske krydderurter.

Adjika rør igen og opbevares i køleskab det før servering.

Adjika med æbler og courgetter

Hvis du ønsker at behage hele vinteren nær den oprindelige snack, så tag et kig på vores opskrift. For ham, skal du bruge enkle produkter:

• zucchini - fem kg;
• peber - 1.000 g;
• chili - 200 gram;
• Hvidløg - 250 g;
• æbler og gulerødder - 1200 g;
• vegetabilsk olie - 600 ml;
• Eddike - 130 ml;
• sukker - 180 g;
• salt - 100 gram.

Hvordan forbereder adjika af varmt peber i vinteren? Opskrift usædvanlig snack er meget enkel:

1. Til at begynde, godbid og rengør alle disse produkter.
2. Efter en forbier forberedt grøntsager og frugt gennem en kødhakkemaskine.
3. Flydende puré overførsel til en stor gryde, tilsæt sukker til det, olie, eddike og salt.
4. Tomita snack to timer på medium varme.

Lå adjika på steriliserede glas og tilføje hver enkelt skefuld eddike. Roll up appetitvækker og wrap hende med et tæppe. Glem ikke at efterlade en lille adzhichki til prøvesmagning.

Forret af tomat og peber

Adjika af varmt peber i vinteren, opskrifter som vi har placeret i denne artikel, er kogt meget enkelt og hurtigt. Men hver appetitvækker har en speciel smag, som du aldrig vil blive forvirret med den anden. Og denne gang, anbefaler vi, at du snack krydret peber og tomat. Take:

• chilipebre - tre eller fire stykker;
• peberfrugter - to kg;
• tomater - tre kg;
• hvidløg - fire hoveder;
• eddike og sukker - et glas;
• salt - to skeer.

Så hvordan forbereder adjika fra tomater og chili? Opskrift krydret vegetabilske snacks er tilgængelige her:

1. Forbered en saltlage af eddike, sukker og salt. At folde produkterne i gryden og bringe væsken til kogning.
2. Forbered en puré af bitter og sød peber og dukkert i saltlage. Kog grøntsager i fem minutter.
3. Tilsæt peber tomatpure og kog sammen i yderligere ti minutter.
4. På den sidste fase, sat i en gryde hakket hvidløg.

Adjika simre i ti minutter, og derefter lægge den på en ren behandlet i banken. Snack roll up, wrap og køligt ved stuetemperatur. Hold det som sædvanlig, sammen med resten af emnet.

Den mest akutte adjika

Hvis du kan lide sydende snacks, er du sikker på at nyde vores opskrift. For at forberede denne parabol skal du bruge:

• Tomater - To og et halvt kg;
• peber - 600 g;
• chilipebre - ti stykker;
• hvidløg - tre og et halvt hoved;
• peberrod - 100 g;
• salt;
• eddike 9% - en teskefuld pr halv liter jar;
• sojasovs - en spiseskefuld.

Meget skarp adjika bitter peber fremstilles som følger:

1. Peberrod Skræl og skæres i tern.
2. Tomater og peberfrugter og skæres i skiver behandle. Frø fra bitter peber, skal du ikke slette.
3. Hak alle grøntsagerne er udarbejdet med hjælp fra en kødhakkemaskine, at flytte massen er i gryden og sætte det i brand.
4. Når grøntsagssuppe koger, fjernes fra det skummet og kog i yderligere ti minutter.

Lå adjika i steriliserede retter og hver kan tilføje en skefuld sojasovs og eddike. Snack roll up, vendes og dække med et varmt tæppe.

Adjika med peberrod

Denne snack er forberedt hurtigt og nemt, og du kan gemme den på en hylde i køleskabet.

ingredienser:

• Baku tomater - to kg;
• peberfrugter - ét kilo;
• Hvidløg - 300 gram;
• chili - 300 gram;
• peberrod (root) - 300 gram;
• salt - én glas;
• eddike 9% - et glas.

Adjika med peberrod og bitter peber forberede denne opskrift:

1. Sød og chilipebre, første rene og derefter hakkekød. Ligeledes gjorde det samme med tomaterne.
2. Hvidløg og peberrod Peremel og derefter blandes med andre produkter. Føj til dem saltet, eddike.
3. Omrør den resulterende masse og sprede det i dåsen.

Serveres snacks til bordet med brød, kød og fjerkræ.

Adjika med løg og gulerødder

Hvis du har din egen grund med en køkkenhave, så spare denne opskrift. Takket være ham, vil du være i stand til at lave mad hver efterår en vidunderlig snack af grøntsager.

De rigtige produkter:

• Tomater - 2500 g;
• hot peppers (rød) og gulerødder - 500 gram;
• fire store løg;
• Hvidløg - 200 g;
• vegetabilsk olie - 100 ml;
• Eddike 9% - 150-200 g;
• Sukker - en kop;
• Salt - en kvart kop.

Hvordan kan forberede adjika af varmt peber i vinteren? Detaljeret opskrift kan du læse nedenfor:

1. Alle de grøntsager (undtagen chili) vaskes grundigt, skræl og hak vilkårligt. Efter knuse dem med en kødhakkemaskine.
2. Sæt grøntsagssuppe på ilden og vente på det øjeblik, hvor det kommer i kog. Efter at skrue ned for varmen og lave mad i en halv time.
3. Tilsæt salt i gryden, chili, sukker og hvidløg. Kog adjika to og en halv time.
4. Ved afslutningen af hælde 150 eller 200 gram eddike og vegetabilsk olie.

Adjika er klar, og det kan blive bevaret. Hold snack ved stuetemperatur eller i et køligt sted. Serveres den med fisk, kød, fjerkræ, grøntsager og pasta.

Adjika med peberrod og hvidløg til vinteren

Denne appetitvækker kan opbevares i et skab eller kælderen i et kalenderår. Dens lækre smag perfekt supplement til de traditionelle supper, kødretter, fjerkræ og endda fisk. For at forberede adzhika med peberrod skal du bruge følgende suite af produkter:

• Tomater - 1300 gram;
• Bulgarian peber - 500 g;
• hvidløg, peber, bitter peberrod - 150 g;
• salt og eddike - en tredjedel af glasset;
• vegetabilsk olie - en kop.

Adjika af chili og hvidløg forberedes ganske enkel:

1. Først rense frø fra peberfrugterne og fjern stilken. Skær med tomat stykker i gennemsnit.
2. Peberrod skræl, og hvidløg - fra skallerne. Grøntsager skæres vilkårligt.
3. Male alle de tilberedte fødevarer i skålen af blenderen, derefter videregive dem i en stor gryde og koge over svag varme i en time.
4. Tilføj starteren olie, salt og eddike, og derefter koge det i yderligere 40 minutter.

Læg adjika i rene krukker og låg tæt. Sterilisere de retter du kan på nogen måde du ønsker. For eksempel kog det, sætte det i ovnen eller sat i et vandbad. Glem ikke at behandle dækslet separat. For at adjika opbevares i længere tid, vend krukken rullede hovedet, dække dem med et tæppe eller pels. Når produktet er fuldstændigt afkølet, kan det overføres i kælderen eller spisekammer. Serveres snacks til bordet med brød og retter tilberedt på grillen.

georgisk adjika

Forretter, kogte ifølge vores opskrift, viser det sig, er utrolig akut. Det faktum, at hun er ved at forberede af chili, krydderurter og hvidløg. Overvej dette punkt, når du tilføjer adjika at spise eller lave mad med sine varme retter. Dette produkt kan opbevares to eller tre måneder i køleskabet, såvel som i ethvert andet køligt sted.

Ingredienser:

• capsicum chili - 200 gram;
• Hvidløg - et hoved;
• Tørret basilikum - to spiseskefulde;
• Tørret dild - en spiseskefuld;
• koriander - halv skefuld;
• frisk basilikum og koriander - en bjælke;
• salt smag.

Herefter vil du lære hvordan man forbereder adjika af chili:

1. Vask peberfrugter, skæres stilken og fjern kernerne.
2. Hvidløg er ren, og derefter dividere med tænderne.
3. Hak koriander i en kaffemølle.
4. Tilberedte fødevarer, friske urter og tørrede krydderier sat i skålen i en blender.
5. Hak ingredienserne, og bland dem med salt.

Det færdige produkt overførsel til en bank og sende den til opbevaring.

Adjika med æbler og gulerødder

Hvornår vil sæsonen præparater, glem ikke at forberede den oprindelige snack af frisk frugt og grøntsager. Om vinteren kan du gøre ud af det saucer, tilsættes varme retter, eller blot spredes på brød.

Nødvendige ingredienser:

• sød peber - et halvt kilo;
• chili - 400 g;
• æbler og gulerødder - 500 gram;
• tomater - fem kg;
• Hvidløg - 400 g;
• Vegetabilsk olie - to glas;
• salt - fem spiseskefulde.

Adjika af varme peber, gulerødder og æbler er ved at forberede den følgende opskrift:

1. Deal med sød og hot peber, derefter skæres kødet vilkårligt. Slibe stykkerne i en kødhakkemaskine eller blender.
2. Gulerod skræl og rist på en mellemlang rivejern.
3. Æbler er fri for skræl og frø, så hak dem godt bruge en flyder.
4. Tomat dip i kogende vand og fjerne fra deres hud. Rul tomater gennem en kødhakkemaskine.
5. Tilslut alle produkter tilberedt i en gryde og kog dem over medium varme. Endvidere bør opvarmningen reduceres til et minimum og ulme under låget lukket snack og en halv time.
6. Adjika salt, hældes i det olien, tilsæt hvidløg og kog det i en halv time.

Lay snack på en præ-steriliserede krukker og lukke deres låg.

Abkhazian adjika med hvidløg og valnødder

Her er en anden opskrift på en meget skarp adzhika der er let at tilberede derhjemme.

produkter:

• Bitter peber - et kilo
• hvidløg - fem hoveder;
• frisk koriander - 250 g;
• dild - 20 g;
• Lilla frisk basilikum - 30 gram;
• korianderfrø - en spiseskefuld;
• humle-suneli - 20 g;
• valnødder - 100 gram;
• salt smag.

Abkhaz adjika af chili og hvidløg fremstillet som følger:

1. Peppers hænge på gaden, så han podvyalilsya udendørs. Efter et par dage, skyl den og dup tør med køkkenrulle. Efter at skære peberfrugterne i halve, fjern stilk og deres frø.
2. Sæt tilberedte fødevarer i blenderen skål med pillede hvidløg. Føj til den friske urter, krydderier, salt og skrællede nødder. Pisk alle ingredienser indtil glat.

Adzhika lad det trække i to timer. Efter at det kan indtages direkte som fødevarer eller udvidet i krukker til at sende en snack til opbevaring.

Adjika med peberrod og æble cider eddike

Denne appetitvækker kan gøres på alle tider af året. Det er ikke nødvendigt at spare, da det hører til den kategori af rå adjika.

produkter:

• Tomater - to og en halv kilogram;
• peber - 500 g;
• bitter peber - 150 g;
• Hvidløg - 150 g;
• peberrod root - 250 g;
• salt - halv kop;
• Sukker - en kop;
• æble cider eddike - en halv kop.

Adjika af varmt peber er kogt meget hurtigt og derefter udvidet i steriliserede glas. Den maksimale holdbarhed af produktet - i seks måneder. Forret opskrift:

1. Rene grøntsager og skære vilkårligt.
2. Produkter glip gennem en kødhakkemaskine, bland dem med salt, sukker og eddike.

Snack er klar, alt hvad du skal bryde det i den forberedte fad. Bemærk, at sværhedsgraden af den færdige parabol afhænger af mængden af chili. Så du kan justere det ved at ændre mængden af ingredienserne efter din smag.

Adjika af blomme og peber

Spicy appetitvækker usædvanlig smag forskellig, perfekt til kødretter eller grill. Det forbereder følgende produkter:

• Blomme - to kg;
• Hvidløg - seks hoveder;
• sød rød peber - et kilo
• chilipebre - tre stykker;
• greens - en stråle;
• tomatpuré - to spiseskefulde;
• salt - 2,5 spiseskefulde;
• sukker - 85 gram;
• sort peber - halv spiseskefuld;
• koriander - halv teskefuld;
• Carnation (pulver) og spidskommen - en kvart teskefuld.

opskrift:

1. Vask blommer og fjerne miner.
2. Alle produkter vaske, behandle og ren. Endvidere hak dem med en kødhakker. Hvidløg Twist separat.
3. Den resulterende masse overførsel til et metal gryde med en tyk bund. Tilsæt krydderier, salt og sukker.
4. Medbring en snack fremtid i kog, så reduceres varmen og lad det simre det til en anden kvart time.
5. I slutningen, tilsæt hvidløg og lad det simre i yderligere fem minutter adjika.

Rul snacket i krukker og kork opvasken.

Adjika med aubergine

Usædvanligt udvalg af ingredienser giver den nye skål en ny smag. Madlavning er bedre i slutningen af sommeren eller om efteråret, når friske afgrøder modner i køkkenhaverne.

produkter:

• Aubergine - to kg;
• Tomater - tre kg;
• Sød peber - et kilo;
• Bitter peber - 700 gram;
• Løg - et kilogram;
• Æbler sur - 2,5 kg;
• Ung hvidløg - 300 gram;
• Solsikkeolie - 500 gram;
• Eddike - 200 ml;
• Sukker - 200 gram;
• Salt - tre spiseskefulde.

Opskrift på Adzhika fra bitter peber med aubergine:

1. Alle frugter og grøntsager, skræl og frø. Derefter formaler de færdige produkter med en kødkværn. Hvidløg hugget separat eller slip det med en presse.
2. Send sukker, krydderier, vegetabilsk olie og salt til blandingen. Du kan tilføje krydder på en gang eller sætte dem gradvist (under madlavning) for ikke at overdrive ved et uheld.
3. Sæt en pande med en fremtidig snack på en lille ild og dækk den med et låg.
4. Brød produkterne og kog dem i en time.
5. Til sidst tilsættes eddike og hakket hvidløg. Kog adjika i yderligere fem minutter. Når vegetabilskmassen er lidt kølig, læg den i forbehandlede krukker og rul det op.

konklusion

Vi håber, at du bliver nødt til at smage den rå Adjika og Adjika fra bitter peber til vinteren. Opskrifter indsamlet i denne artikel, kan du nemt legemliggøre i hjemmet. Efter at have lavet et par snacks, kan du venligst glæde dine kære med originale smagsstoffer og tilsætningsstoffer til hovedretterne.