Sylteagurk - hvad er det? Sådan koge det?

I dag taler vi om Sylteagurk. Hvad er denne grøntsag? Ikke alle kender det, men mange mennesker har hørt navnet. Hertil kommer, vi fortæller om asier, vi vil se på nogle opskrifter til at hjælpe dig med at forberede en velsmagende parabol derhjemme eller blank.

Gherkin: hvad er, og hvad den spiser

Korshinon - er navnet på nogle grupper af små frugter af agurk frø, såvel som deres små frugter, som fjernes før modning. Sådanne miniature grøntsager anvendes til konservering.

De er som regel lukket af marinering. Sylteagurk (hvad er denne grøntsag, har vi set) er en længde på lidt mere end fire centimeter, men mindre end otte.

Nogle gange udtrykket "Gherkin" anvendes til fjernes kort tid efter afslutningen af blomstrende grøntsager almindelig agurk. Men denne brug af ordet betragtes forkert. Ofte små pickles, også kaldet cornichons.

Landbrugsproducenter udtrykket bruges som et symbol på høj kvalitet frugt agurk. Og i det nittende århundrede til at henvise til dette koncept ordet "kornishot".

Pickles: den første opskrift

Sprøde agurker elsket af folk i alle aldre. Og her er, hvordan at lage agurker? Hvem vil fortælle. Bemærk, at disse små frugter kan spises enten alene eller i en salat. På nytår bord vil også se store agurker. Så prøv at lave en lignende zagotovochku hjem.

At lage pickles opskrift , som vi nu beskrive behovet for:

• laurbær;
• Otte milliliter Eddike 7%;
• dild;
• Seks blade af solbær;
• 600 gram agurker;
• fem blade af kirsebær;
• 400 ml filtreret vand;
• en teskefuld sukker;
• to teskefulde salt.

Tilberedningen: trin for trin guide

Først skyl, tørre agurker. Gør det samme med bladene af kirsebær, solbær og dild paraplyer. Og nu videre til processen:

1. Vask krukker og låg, sterilisere på enhver egnet måde for dig. For eksempel damp eller varmt vand i ovnen.
2. Så, på bunden af bankerne lægge paraply dild og halvdelen af høstede blade.
3. Sæt agurker i banker buttet. Så lå oven på de resterende blade og dild.
4. Efter koge vandet, fyld den i en krukke, en låg dække. Lad det så i ti minutter.
5. Nu dræne vand tilbage i gryden. Stir at få salt og sukker. Bring til kogning saltvand. Efter hæld den tilbage i krukken.
6. Glem ikke i slutningen tilsæt eddike potten. Rul op låget.

en anden opskrift

Nu ser vi på en anden opskrift på asier til vinteren. Disse agurker er egnede til enhver kød.

Til fremstilling skal du bruge:

• To liter vand;
• et kilogram asier;
• tre fed hvidløg;
• en teskefuld sennep bønner;
• en lille gulerod;
• 70 ml eddike 9%;
• to laurbærblade;
• Ti gram dild med paraplyer;
• to tsk salt .;
• To kunst. skeer af sukker;
• 4 stk. duftende peber og den samme mængde sort peber;
• To blad peberrod solbær og kirsebær.

Indsamling alt dette, gå videre til præparatet.

Udarbejdelse af forberedelserne til vinteren

Først skylles agurker. Dæk med vand. Så lad dem stå i cirka en time.
Bunden af krukkerne, hæld dild blade. Efter at tilføje nogle gulerødder, skåret i skiver, peberrod, hvidløg og sennep (kornet).

Nu skæres haler agurker, sætte deres banker buttet. Hæld sukker, salt. Så hæld eddike, tilsæt sorte og allehånde, laurbærblade.

Koge vand, afkøl til fyrre grader. Og så fyldes med vand op til toppen agurker. Luk derefter lågene.

Placér glassene i en stor gryde med varmt vand. Det er nødvendigt at gennemføre sterilisering. Lav en medium varme, vente, indtil vandet i kog, så reduceres det lidt.

Sterilisere emnet omkring femten minutter efter kogning.

Skru låget, drej krukker og pak dem med et tæppe. Lad dem stå op for ikke at køle helt af.

Lækker salat med kål, agurker

Vi tilbyder dig at tilberede en interessant salat. Det kan bruges som en separat skål, eller som supplement til pynt.

Fordelen ved retter - dens lavt kalorieindhold.

For at forberede den lækre salat med asier, du har brug for:

• seks spiseskefulde mayonnaise;
• Salt (efter smag);
• kål halve (ca. 450 g);
• ¼ kop rødløg og kapers;
• To kunst. spsk vineddike;
• ½ tsk sukker og friskkværnet sort peber .;
• Art. Skeen marinade agurker;
• to teskefulde sennep;
• ¼ kop agurker.

Trinvis opskrift

Vi begynder at forberede:

1. I første omgang makulere kål, at få et sted seks kopper.
2. Bland det med en teskefuld salt i sigten, som er anbragt over skålen.
3. Så lad fadet stå for omkring to til tre timer. Efter vask kål under rindende vand, tør den med papirhåndklæder og sted i en stor skål.
4. slice Så de agurker og løg.
5. Som sleudet røre løg, sukker og eddike sammen i en lille båd, alene. Lad det stå cirka 15 minutter, derefter blandes med asier, kapers, mayonnaise marinade, friskkværnet sort peber og sennep.
6. Blend den resulterende sammensætning med hakket kål. Så send i køleskabet i flere timer.

Endelig en lille

Nu hvor du ved lidt af nyttige oplysninger om et sådant koncept som "Gherkin", - hvilken slags grøntsager og hvordan det kan være en velsmagende marinade. Vi håber opskrifterne er foreslået i denne artikel, vil glæde dig og dine gæster. Bon appetit!